家里新入了不少即食海参,每天都固定吃点儿。补身嘛!可吃的多了就动心思想做点花样的。早餐就做了点儿海参蒸蛋,软软嫩嫩的鸡蛋羹,Q弹的海参,太好吃了!!
材料:
即食海参两根,鸡蛋三个,料酒一勺,生抽一勺,蚝油半勺,盐芝麻油葱花适量,
海参蒸蛋厨此之外,锦享美味的做法的做法步骤:
步骤1,海参改刀,中间的部分切四片完整的,剩下的切丁。(这是一根的量,我分两碗蒸的。)
步骤2,鸡蛋磕入碗中,里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。
步骤3,加入生抽。
步骤4,加入蚝油。
步骤5,再加盐和料酒。
步骤6,打散成蛋液。
步骤7,加入1.5-2倍的凉白开。再打均匀。
步骤8,海参丁铺入蒸碗。
步骤9,蛋液过筛。筛入蒸碗中。
步骤10,八分满就好啦!
步骤11,蒸碗加盖儿,上汽后大火蒸10分钟。
步骤12,八分钟的时候把整片的海参放入蒸碗,撒点葱花,再接着加盖蒸。时间到关火,焖几分钟就可以啦!
步骤13,出锅后淋一点儿芝麻油就可以啦!
步骤14,超级好吃噢!
海参营养丰富,含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。做成蒸蛋,口感软滑、入口即化,最适合体质虚弱的老人孩子食用。参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
海参1个,鸡蛋2个,生抽2汤匙,葱适量,凉白开250ML,,
海参蒸蛋方太一代蒸传的做法的做法步骤:
步骤1,海参提前泡发。
步骤2,将海参放入高汤,小火煮10分钟。
步骤3,料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
步骤4,用料理棒打散。
步骤5,倒入盘中,用勺子撇去表面的泡沫。
步骤6,盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
步骤7,煮好的海参切薄片。
步骤8,蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜,小心的把海参片摆入,继续再蒸3分钟。
步骤9,蒸好的蛋羹,淋生抽,撒葱末即可。
步骤10,成品。
步骤11,成品。
蒸蛋用的水是自己打的豆浆哦滑嫩蛋羹,Q弹海参,营养丰富完美[耶]
材料:
海参2个,鸡蛋3个,小香葱2根,豆浆适量,
海参蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材合影
步骤2,豆浆机里放入之前泡好的黄豆,打豆浆
步骤3,热豆浆过筛放凉一些,温温的就好
步骤4,即食海参先过开水,水开焯一下就可以,不要长时间炖煮,以免回缩
步骤5,将香葱、海参切好,鸡蛋打散
步骤6,温豆浆倒入打好的鸡蛋里面,加入适量盐,继续打,鸡蛋和豆浆的比例大概是1:1.5
步骤7,打好的蛋液过筛,蒸出来的蛋羹爽滑细腻
步骤8,保鲜膜盖住碗口,用牙签扎几个小洞,以免破坏蒸蛋表面,锅开放蛋液开始蒸,看碗大小调整,一般,8-10分钟左右差不多,不确定可以用牙签扎进蛋液看是否都凝固上了
步骤9,蒸蛋的时候可以调个酱汁:温开水+生抽+蚝油,等下浇汁用的
步骤10,蒸蛋熟了后,码入海参和葱花,浇上酱汁,喜欢的话,还可以滴几滴芝麻油,就可以享用了
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