食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。
蒸蛋羹我总是蒸不好，要不就是气泡多，要不就是一蒸好打开盖子喀嚓就瘪下去了，今天我研究了半天总结了别人的经验，一要加热水，二是蛋和水的比例是一比一，三是蒸时要加盖保鲜膜，总结了这三点，我就开始操作了.家里还有上次试用给的海参一直没吃，怕夏天久了坏了，今天都给用了算了.做好以后我非常高兴，终于做出了细嫩爽滑的蛋羹了，成功啦，太美了，蛋羹真好吃.参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
鸡蛋150g，淡干海参20g，特级生抽10g，香油2g，盐1g，热水170g，小葱适量，，
——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
步骤2，然后清洗干净，两根切段，两根不切备用
步骤3，三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
步骤4，然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）
步骤5，加入适量盐搅匀
步骤6，然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
步骤7，将切了的海参分别放入两个碗里
步骤8，放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟
步骤9，中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸
步骤10，蒸好以后取出来，加适量特级生抽
步骤11，加适量香油
步骤12，撒少许小葱末就可以开吃啦
97msw.coM精选阅读
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
皮皮虾适量，盐适量，葱姜适量，，
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放入水把皮皮虾放在笼屉上均匀的放入葱姜盐。开火蒸15分钟。呵呵好简单
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蒸鲫鱼时，鱼肚子里都是鱼籽，其实我是最喜欢吃鱼籽的，看过别人用鱼籽炒过蛋，我今天用它来蒸蛋，其实也真的挺好吃的！感觉特别适合小朋友！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
鸡蛋1个，鱼籽适量，盐适量，料酒适量，香油适量，生抽适量，葱花适量，，
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼的鱼籽
步骤2，加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤3，加点料酒
步骤4，加点盐搅拌均匀
步骤5，加点温水
步骤6，再次搅拌均匀
步骤7，用保鲜膜包好，用牙签戳几个洞
步骤8，放入蒸笼蒸8分钟
步骤9，取出后，撒点葱花
步骤10，加点生抽，淋点香油即可
塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法
塘鲤鱼蒸蛋，小时候这个季节我们餐桌上的家常菜，到今天70、80元一斤的塘鲤鱼已成为我家难得吃一回的奢侈菜了！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
塘鲤鱼4条，鸡蛋2个，盐适量，生抽1勺，料酒1.5勺，香油2勺，葱适量，，
塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，今天菜场买回的塘鲤鱼
步骤2，处理好洗干净沥干水份
步骤3，放点盐和料酒腌制一会
步骤4，准备2个鸡蛋打散
步骤5，加点盐和料酒拌匀
步骤6，按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀
步骤7，把蛋液过滤到一个浅碗里
步骤8，把塘鲤鱼放入蛋液里
步骤9，锅里水煮开后放入蒸笼里，等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟
步骤10，出笼后加葱花和一勺生抽
步骤11，小锅里加热一点油浇在葱花上
步骤12，塘鲤鱼蒸蛋完成
西施牡丹寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蛏子别名西施，故取名:西施牡丹。蛏肉味道鲜美，营养丰富，有一定的药用作用！蛏肉甘，咸寒。金针菇氨基酸含量丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨基酸含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是美味食品，又是保健品。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
蛏子250g，金针菇200g，蒜头四小瓣，红辣椒一根，生姜少许，蚝油少许，蒸鱼豉油适量，鸡精少许，料酒少许，盐少许，食用油适量，，
西施牡丹寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，挑选新鲜还活着的蛏子，看它舌头伸出来吐泥沙就是活的，买回来后泡半天，加点海盐，在清洗过程中，在蛏子底部往上挤泥沙。
步骤2，蛏子洗干净，金针菇也要洗干净，切段，因为太长，怕家里老人孩子吞不下。
步骤3，锅里烧水，开水烫金针菇。
步骤4，金针菇捞起来放盘子里。加入少许盐和鸡精。
步骤5，蒜头，红辣椒，生姜一起剁碎成末。准备蒸鱼豉油和蚝油，鸡精。
步骤6，锅里下油，加入蒜末，辣椒末，生姜末，爆炒香味，加入少许蒸鱼豉油，蚝油，鸡精翻炒！
步骤7，锅里烧水，水开后，倒入蛏子，开水烫！
步骤8，用剪刀剪去一边壳，把蛏里面洗干净。摆在金针菇上面！
步骤9，下锅炒好的蒜末用小汤匙淋在上面。
步骤10，蒸锅水开后，放入食材，下锅蒸8分钟就可以了。起锅后，再涂点刚才炒好的蒜末，辣椒末，姜末。
步骤11，最后在加入一朵西红柿皮做的牡丹，我的西施牡丹就完成了，儿子说这菜很好吃！
食材大全《——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了肉末蒸蛋羹专题，希望您能喜欢！
