中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了虾仁蒸豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
又是一个阳光明媚的天,捧着美好的心情继续给宝宝打造营养餐,不求菜品华丽,只求营养美味,符合宝宝生长需要,符合宝宝口感需求,结合我自身所学营养知识,做出适合自家的营养美味菜肴......虾的营养丰富、味道鲜美,富含优质蛋白质,钙的含量也高,而且还含有维生素A,能帮助人保护好眼睛,还含有B族维生素,能增强体力。豆腐含有多种人体必需微量元素,而且大豆属于完全蛋白质,利于人体摄取所必需的氨基酸。今天这道虾仁蒸豆腐,采用蒸的形式,减少营养的损失,少油少盐的烹调方法,将两种食材完美结合,另外还加了很适合宝宝吃的胡萝卜,装盘的时候点缀上焯好水的西兰花,增进营养,增添色彩,做的时候留着虾尾做装饰,让美食更加生动有趣,大大提高宝宝的食欲......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
北豆腐500克,鲜虾8只,西兰花100克,胡萝卜一段,盐适量,生姜一块,蒜苗一棵,生抽适量,水淀粉适量,香油适量,蚝油少许,黑胡椒粉少许,豆瓣酱少许,葱花适量,白醋少许,,
虾仁蒸豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,将鲜虾去头去壳,留虾尾,去掉虾线,清洗干净
步骤3,将挨着虾尾的一小段切出来待用,其余剁碎
步骤4,胡萝卜切出8片待用,其余切成末
步骤5,豆腐切成方块,中间如图掏空
步骤6,生姜和蒜苗杆剁碎
步骤7,将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一起,加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉,用手充分搅拌顺滑,然后加入适量香油拌匀
步骤8,虾尾加入少许盐抓一抓
步骤9,将胡萝卜片摆放在盘子里,然后依次放好装好馅的豆腐,将虾尾插入装饰好
步骤10,蒸锅里水烧开后,放入豆腐虾仁蒸熟
步骤11,将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里,加入适量生抽、少许蚝油、白醋、香油、剁细的豆瓣酱、水淀粉,做成汤汁
步骤12,将焯好水的西兰花摆在边缘,撒上葱花,淋入汤汁即可
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#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
皮皮虾适量,盐适量,葱姜适量,,
#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放入水把皮皮虾放在笼屉上均匀的放入葱姜盐。开火蒸15分钟。呵呵好简单
蒸酿油豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法
客家人的酿菜闻名天下,他们什么食材都可以拿来制作酿菜,尤其是一道客家酿豆腐更是代表作,这道菜中的豆腐本应是水豆腐,今天我稍作改动,用油豆腐来酿制,再加马蹄肉入馅,口感清爽不油腻,希望大家喜欢,由于我上传错了地方,又把步骤图都删除了,现在只能截图了,希望大家原谅参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
猪肉250g,马蹄七八个,油豆腐10个,葱一把,
蒸酿油豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,先来个材料大集合,图片上的葱是不够的,请亲们增加一点
步骤2,先把猪肉切小放进料理机内调入适量的盐,糖,淀粉,蚝油,胡椒粉,酱油和几滴料酒后搅打成肉泥,没有料理机的亲可以把肉剁碎后再调入调味料,然后拿筷子朝一个方向搅打使肉末上劲
步骤3,取出肉泥,拿一盆来把肉泥摔打个几十下,这样肉馅会更加爽口Q弹,如果不喜爽口的就不用这个步骤
步骤4,马蹄洗净削皮切碎,葱洗净切碎后加入肉馅中搅拌均匀,留一点葱花待会儿撒面用。
步骤5,油豆腐洗净,用手指在一面上挖个洞,酿入肉馅
步骤6,依次酿好后码好在盘子上,冷水上锅蒸,水开后十分钟就可出锅啦
步骤7,调上一点水淀粉,烧热油把葱花爆香后倒入蒸出来的汤汁,调入一酱油后勾芡,淋上表面即可
-虾仁蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法
从小开始喜欢妈妈做的水蒸蛋,嬾滑嫩滑的~加上虾仁更鲜哦~参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
鸡蛋2个,鲜虾5只,盐适量,油适量,料酒适量,酱油少许,
-虾仁蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾和鸡蛋;
步骤2,鸡蛋打散在碗里,加适量盐和少许料酒搅拌均匀;
步骤3,再加适量温水搅拌;我通常加水的量比是1:1-1:1.5间~我在2/3处打开鸡蛋,用2/3的蛋壳加了3次水~
步骤4,把蛋液过滤两次;
步骤5,如果有小气泡,先放置一会儿等气泡没了或焯掉;
步骤6,盖上保鲜膜(有盖子的用盖子),锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固;时间供参考,碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~
步骤7,虾取虾仁,去掉虾肠虾线,加少许盐腌制一会儿;
步骤8,蛋液稍凝固后找开保鲜膜,摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
步骤9,蒸好后调点酱油、香油淋上。
虾仁丝瓜盅寻找最聪明的蒸菜达人的做法
丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白保护皮肤、消除斑块,使皮肤细嫩。另外,丝瓜汁也有“美人水”之称。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合,口味丰富、营养全面、造型也漂亮,居家、宴客都非常适合。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
丝瓜2根,虾数个,小红辣椒数个,粉丝一小把,蒜适量,,
虾仁丝瓜盅寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有:食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
步骤2,将粉丝泡软后焯水备用。
步骤3,将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。
步骤4,虾清洗干净后,去头去虾线剥壳备用。
步骤5,用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。
步骤6,将虾仁放到丝瓜里。
步骤7,锅中加入少许底油,油热时倒入蒜末,煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。
步骤8,将炒好的蒜蓉放到虾仁上。
步骤9,蒸锅中放适量的水,水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。
步骤10,在蒸虾仁的时候,用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。
步骤11,丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝,然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
-笼蒸海鲜豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法
嫩嫩的豆腐加上美味海鲜,再加蒸出来的原汁原味,很是美味诱人哦~参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
豆腐2块,中鱿鱼1条,鲜虾150克,蟹柳3条,墨鱼丸5个,口蘑3个,豌豆20克,玉米粒30克,西兰花2小朵,盐适量,油适量,鸡精适量,酱油2汤匙,,
-笼蒸海鲜豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,海鲜类;
步骤2,豆腐和蔬菜类;
步骤3,虾去壳挑去虾肠虾线;鱼丸对半切开,交叉花刀切花;蟹柳斜切段;
步骤4,鱿鱼去皮治净,打花刀后切三角片;口蘑切片;西兰花切小朵;
步骤5,把鱿鱼、口蘑和西兰花分别焯水;鱿鱼不要焯太久,几秒钟后看到卷起来了就可以~
步骤6,豆腐切薄片;喜欢厚片厚块的也是可以的~
步骤7,蒸笼上垫上锡纸,放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒;
步骤8,锅中水烧开后,放入先蒸8分钟;
步骤9,然后加盐,放上鱿鱼、蟹柳、虾仁和鱼丸,再蒸5分钟;
步骤10,最后放上焯过的西兰花,酱油、鸡精和香油适量调匀,淋在海鲜豆腐上就可以了。
小米蒸排骨寻找最聪明的蒸菜达人的做法
小米的营养价值很高,平常熬小米粥时家人不太喜欢,可是今天用小米来蒸排骨,不仅排骨很抢手,小米也非常招人喜欢,以前没这样做过,今天第一次做,没想到这个搭配真是排骨好吃,小米也异常好吃,蒸出来的更加营养,这个做法真的很推荐哟,下面来分享一下我的做法......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
肋排300克,小米100克,油适量,盐少许,豆瓣酱适量,生抽适量,生姜一块,豆豉少许,
小米蒸排骨寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,小米清洗干净,用清水泡两个小时后控去多余水分
步骤3,肋排切成小块
步骤4,生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
步骤5,肋排放入开水锅里焯水后捞出
步骤6,锅烧热后加入适量油烧到六成热,放入生姜末、豆瓣酱和豆豉,炒出香味
步骤7,加入焯好水的肋排,翻炒入味
步骤8,加入小米、少许盐、生抽,翻炒均匀
步骤9,将炒好的材料装入碗里
步骤10,放入高压锅里,上汽后再蒸半小时
步骤11,蒸好后倒扣入盘子,撒上葱花即可
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