任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《酱烧墨鱼仔的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
自从罗志祥在美人鱼里握着自己肥硕的爪足自残，我就不想吃章鱼了。不过吃货永远没有和自己的胃抗衡的力量，买了点小墨鱼，小小的，吃起来就不会那么怕怕了
材料：
墨鱼仔300g，洋葱40g，蒜5瓣，葱（煮）1段，姜（煮）1小块，米醋1.5茶匙，蚝油4汤勺，番茄酱1汤勺，盐半茶匙，糖2茶匙，清水150ml，葱（炒）1段，姜（炒）1小块，小米椒2个，
酱烧墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用
步骤2，其他食材如图切好
步骤3，为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下
步骤4，墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）
步骤5，煮15-20分钟，过滤留汤备用
步骤6，取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合
步骤7，起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒
步骤8，再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁
步骤9，倒入汆过的墨鱼，不停翻炒
步骤10，最后中火收汁即可
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墨鱼仔烧土豆的做法
材料：
墨鱼仔250g，土豆1个，九层塔（罗勒）5g，姜丝5g，蒜头2瓣，蚝油15g，黑胡椒粉1g，盐适量，鸡粉少许，干辣椒少许，
墨鱼仔烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔洗干净备用
步骤2，配料如下
步骤3，土豆去皮，切成丁块
步骤4，奶锅注油烧热，把切好的土豆放入油中炸至金黄色，捞出备用
步骤5，把奶锅里炸土豆的油盛出，再在奶锅里注入清水烧开，把墨鱼仔放入烧开的水中再次烧开即可把墨鱼仔捞出，过冷河（既是用冷水再冲洗一下）备用
步骤6，烫好过冷河，备用中
步骤7，炒锅注入少许花生油，把姜丝，蒜瓣，干辣椒煸香
步骤8，把墨鱼仔码入锅，加入蚝油，稍微翻炒
步骤9，再把黑胡椒粉加入炒锅中翻炒
步骤10，把切好的九层塔加入
步骤11，最后把炸好的土豆丁块回入锅中，翻炒至裹满酱汁即可
步骤12，成品
酱烤墨鱼仔的做法
酱烤墨鱼仔是一种将墨鱼仔粘上烤酱拿去烤的菜名，虽然名字很普通，但是却十分美味。墨鱼仔不仅具有较高的营养价值，还具有药用价值。
材料：
墨鱼仔300g，料酒1勺，蒜瓣2个，生抽1勺，老抽半勺，海鲜酱2勺，蜂蜜1勺，姜片3片，
酱烤墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净
步骤2，吸干水分
步骤3，取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀
步骤4，将洗净的墨鱼仔放入腌料中，抓匀
步骤5，放入保鲜袋里腌制2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）
步骤6，将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘
步骤7，放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可
步骤8，成品图
酱爆墨鱼仔的做法
材料：
墨鱼仔400克，青椒半个，洋葱适量，料酒，生抽适量，葱蒜适量，韭菜五根，
酱爆墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔洗净，尤其肚子里有层薄薄透明膜，撕掉比较嫩，挤出鱼嘴，和鱼嘴周围的薄膜拉出，还有鱼眼挤出
步骤2，准备食材，将墨鱼仔加料酒腌制
步骤3，煮沸水加入料酒，放入墨鱼仔，烫一下捞出，约两三秒。青椒洋葱切块，韭菜切小段
步骤4，葱蒜炝锅，放入青椒和洋葱，炒香至八成熟
步骤5，高温放入墨鱼仔，迅速放生抽，料酒，少许糖盐，放入蒜末和韭菜翻炒出锅，放入墨鱼仔到出锅一分钟
步骤6，成品，炒墨鱼仔一定要快。
#信任之美#酱烧墨鱼仔
食材明细：
主料：：墨鱼仔300g，洋葱40g，大蒜5瓣，葱1段，姜1块，清水100ml，小米椒2个，
辅料：：米醋1.5茶匙，蚝油4勺，番茄酱1勺，盐半茶匙，糖2茶匙，
#信任之美#酱烧墨鱼仔的做法步骤：
1.墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用
2. 其他食材如图切好
3.为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下
4.墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）
5.煮15-20分钟，过滤留汤备用
6.取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合
7.起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒
8.再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁
9.倒入汆过的墨鱼，不停翻炒
10. 最后中火收汁即可
小贴士：
口味辛辣略甜，酱香耐回味。煮洋葱的汤根据酱汁口味轻重适量，我大概用了100ml
墨鱼仔烧土豆
食材明细：
主料：：墨鱼仔250g，罗勒5g，土豆1个，姜丝5g，蒜头2瓣，蚝油15g，
辅料：：黑胡椒粉1g，盐适量，鸡粉少许，干辣椒少许，
墨鱼仔烧土豆的做法步骤：
1.墨鱼仔洗干净备用
2.配料如下
3.土豆去皮，切成丁块
4.奶锅注油烧热，把切好的土豆放入油中炸至金黄色，捞出备用
5.把奶锅里炸土豆的油盛出，再在奶锅里注入清水烧开，把墨鱼仔放入烧开的水中再次烧开即可把墨鱼仔捞出，过冷河（既是用冷水再冲洗一下）备用
6.烫好过冷河，备用中
7. 炒锅注入少许花生油，把姜丝，蒜瓣，干辣椒煸香
8.把墨鱼仔码入锅，加入蚝油，稍微翻炒
9.再把黑胡椒粉加入炒锅中翻炒
10. 把切好的九层塔加入
11.最后把炸好的土豆丁块回入锅中，翻炒至裹满酱汁即可
12.成品
小贴士：
墨鱼仔本身腥味不重，不用特意处理，只需先烫熟，不宜烫太久，水开墨鱼入锅水再次烧开即可立即离锅要不墨鱼就不爽口了哦，酱汁也可以随自己口味去调整
酱炒墨鱼仔
食材明细：
主料：：墨鱼仔适量，
辅料：：泡椒大半勺，郫县豆瓣酱大半勺，青椒一个，蒜片适量，姜末适量，花生油适量，
酱炒墨鱼仔的做法步骤：
1.冰鲜墨鱼仔适量，洗去冰碴。
2.花椒麻椒适量，蒜切片，姜切末。
3.青椒切菱形块备用。
4.开水里加一点料酒绰一下捞出。
5.锅内适量花生油烧热。
6.花椒麻椒蒜片姜末炒香。
7.一勺郫县豆瓣酱。
8.一勺泡椒。
9.炒匀。
10.墨鱼仔倒入爆炒两三分钟。
11.青椒倒入翻匀出锅。不用放盐哈?
12.盛盘。
酱烤墨鱼仔
原料：
墨鱼仔5个蒜片6片姜2片
调料：
海鲜酱2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）蜂蜜2汤匙（30ml）
清理墨鱼仔的方法：
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。
酱烤墨鱼仔的做法：
1、将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨
鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）。
2、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁。
3、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可。
韩酱炒墨鱼仔的做法
这是一道按照韩国菜谱做的小吃，可以用来配米饭，或者配拉面。做法也适用于鱿鱼，墨鱼。酱汁浓郁粘稠，墨鱼也很嫩，还有股特殊的麻油味道。因为是韩国口味的调味，所以整体偏甜辣，不喜欢的同学可以适当调节含糖粉的佐料。
材料：
墨鱼仔一盘，洋葱一个，葱一根，韩式辣椒酱3份，味啉或米酒2份，蜂蜜1份，老抽1勺，芝麻油少许，芝麻少许，韩式辣椒粉1勺，
韩酱炒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁
步骤3，墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸
步骤4，将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分
步骤5，洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。
步骤6，油锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白
步骤7，放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火
步骤8，放入辣椒粉，翻炒均匀
步骤9，放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上
步骤10，关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。
步骤11，将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦v
墨鱼仔的做法
灵感来于HK
材料：
墨鱼仔1斤多，玉米片，调料汁，，
墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼仔洗净备用
步骤2，锅中水做开，将墨鱼仔放入锅中焯5分钟左右，然后捞出，撒上些玉米片即可。
步骤3，调味汁：醋，糖，日式鲜酱油，鲜贝露，香油
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