食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“章鱼小丸子（章鱼粉版）的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
用章鱼烧粉做不用放泡打粉的哦！也可以直接将步骤2的食材倒入步骤3的章鱼面糊中拌匀后，进行步骤4的操作，这样更好操作。
材料：
章鱼粉100g，小墨鱼仔2个，大鲜虾4个，包包菜（甘蓝菜）少许，洋葱少许，鸡蛋1个，水200g，，
章鱼小丸子（章鱼粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，虾、墨鱼仔处理干净后绰水
步骤2，将虾、墨鱼仔切成小丁；包包菜、洋葱也切成小丁
步骤3，盆中放章鱼粉、鸡蛋加水搅拌成无颗粒的混合物（因为懒，我用电动打蛋器操作的）
步骤4，章鱼丸子模具烧热后，抹油。先舀9成满的章鱼面糊等2分钟后放入步骤2的食料，待丸子底部成型后将锅边的食材塞进丸子里，然后再翻转丸子
步骤5，给一张【一个章鱼丸子】特写！
步骤6，成品加上木鱼花、海苔丝和沙拉酱、番茄沙司后味道显得特香醇！
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【章鱼小丸子】
食材明细：
主料：：低粉100g，纯净水200g，生抽10g，包菜适量，鱿鱼1只，泡打粉1g，鸡蛋1个，朗姆酒5g，洋葱适量，玉米淀粉5g，水50g，蜂蜜10g，木鱼花适量，海苔碎适量，
辅料：：沙拉酱适量，
【章鱼小丸子】的做法步骤：
1.首先处理大章鱼，清洗一定要到位，头部破开，把里面的墨汁清洗干净，然后撒上少许的盐，盐可以帮助清洗章鱼身上的脏东西（小心它会喷墨汁哦）
2.用手搓洗干净，最后用大量清水冲干净放在一旁即可
3.然后来做面糊，取一只干净的碗，里面加入100g低粉，1g泡打粉、打一个鸡蛋，再加入5g朗姆酒，8g生抽来调味
4.最后加入200g纯净水，用蛋抽打均匀
5.接着倒进网筛里面过筛一遍，可以过滤掉没有打匀的蛋白，面糊口感会更细腻
6.然后在表面封上一层保鲜膜，让面糊静置半小时左右，这半个小时的时间里我们也不能闲着，接着就来准备照烧汁
7.首先做一份水淀粉，就是在50g清水里加入5g淀粉，混匀
8.然后往锅里加入10g蜂蜜、10g生抽、还有准备好的水淀粉，开火煮沸，边煮边搅拌，转至小火煮到汤汁浓稠
9.差不多像这样的状态就可以关火倒出来，等下直接用就行了
10.我们再来处理这个大家伙，章鱼切成小丁（我这个料很足滴，章鱼足足有500g）
11.卷心菜，洋葱等这些蔬菜也都切成小丁
12.锅里加入清水，倒入少许的料酒和盐，大火煮沸，然后把切好的章鱼丁倒进去焯一遍水撇去浮沫，在锅里煮1~2分钟即可捞出待用
13.我买的就是普通的章鱼烧的模具，先把它加热，然后在模具底部刷上一些油来防粘，面糊直接倒进去
14.刚切好的蔬菜、章鱼丁也都每个撒上去一些，我这个可是货真价实的有章鱼肉的ho，不会像龙须糖里没有龙，老婆饼里没老婆一样诓人哈~
15.然后用小叉子或者牙签给它翻个面，不够的地方可以再添上一些面糊，这样滚着滚着小丸子就会越滚越圆，渐渐成形了
16.表面上再薄薄的刷上一层油就更香更诱人了，盛出来就可以吃了，一定要趁热吃，热乎乎的最好吃了！！
17.挤上沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花，最后淋上一层新鲜做好的照烧汁，我就不信你还能忍得住不流口水~
18.小丸子外酥内软，吃的时候，嘴巴里还会蹦出酱汁，但是要小心烫嘴哦
章鱼小丸子（章鱼丸子烤炉版）的做法
材料：
章鱼丸子粉150g，章鱼爪切小粒若干如图，圆白菜或包菜切碎若干如图，红萝卜切丁若干如图，鸡蛋一个，纯净水300g，木鱼花、紫菜碎、照烧酱、沙拉酱、海苔粉若干，泡打粉4g，食用油若干，，
章鱼小丸子（章鱼丸子烤炉版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种食材。
步骤2，圆白菜、胡萝卜、章鱼爪切粒备用。
步骤3，章鱼粉里倒入泡打粉，再加一个鸡蛋。
步骤4，按粉和水1比2的比例，用手工搅拌器迅速搅拌均匀，粉不用过筛。
步骤5，准备好章鱼烤炉。
步骤6，清洗干净后烧干刷油。
步骤7，将搅拌好的章鱼粉糊糊倒入分离器，此工具为做章鱼小丸子必备神器。
步骤8，每个模具倒入六分满章鱼糊糊。这个图片里放满了点，后面的实践告诉我不能放太多，得给其他食材留点空间。
步骤9，将章鱼粒、胡萝卜、圆白菜碎搅拌在一起，用小勺撒在每个小洞洞上。
步骤10，等底部的丸子烤定型了，开始用小钢针翻个90度，这时食材粒基本就都翻转到了小洞洞中了，边缘的碎颗粒可以用小钢针都拨入小洞洞中，再加一点章鱼糊糊，使章鱼丸子更圆润。
步骤11，在做的过程中如果火大了点，通过关一下开关再打开的方式控制烤炉温度。
步骤12，将烤熟的章鱼小丸子撒上木鱼花、紫菜碎、海苔粉、沙拉酱、照烧酱。美味的章鱼小丸子就出炉啦～～～好香啊！
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