“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了章鱼小丸子，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
章鱼1个，低筋面粉100g，鸡蛋2个，生菜（卷心菜）3片，木鱼花适量，海苔碎适量，白糖10g，色拉油15ml，牛奶200ml，泡打粉（发酵粉）4g，洋葱1/4个，酱油5g，照烧汁适量，酱油20ml，蜂蜜20ml，水淀粉适量，味增适量
章鱼小丸子的做法步骤：
第1步牛奶放入鸡蛋2个
第2步筛入面粉白砂糖10g
第3步色拉油加入酱油，搅拌
第4步章鱼去皮去内脏，焯水生菜或卷心菜切细丝，洋葱切丁
第5步面糊过筛至漏斗工具小丸子烤盘刷油
第6步挤去面糊，不要太满，2/3即可放入章鱼丝，生菜丝，洋葱丁
第7步待下半部丸子焦黄，用签子翻面翻过来，在底部补入另一半丸子面糊
第8步可添加食用油撒番茄酱，照烧汁，木鱼花
第9步也可撒海苔碎和调沙拉酱。木鱼花在热气流的作用下，牵动着美丽的翅膀，让人垂涎欲滴，必须趁热吃。照烧汁：酱油：蜂蜜＝1:1，大火熬开，水淀粉勾芡，淋味增。
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Takoyaki/章鱼小丸子
食材明细：
以配置好的粉包250g，章鱼小段， 熟100g，葱花适量，Bonito刨花卷适量，sauce适量
Takoyaki/章鱼小丸子的做法步骤：
第1步电锅子糊按说明加水， 油搅好倒入锅里，加熟鱿鱼段。鼓起后， 用铁签一个个快翻。
第2步放大看一看！快乐的快手小店家！
第3步另一家快手帅锅店家！叼出丸子， 挤上sauce， 发葱花， 撒Bonito刨鱼卷， 小船端上桌！
自制章鱼小丸子
食材明细：
章鱼烧粉 鸡蛋 包心菜（高丽菜）洋葱 章鱼
自制章鱼小丸子的做法步骤：
1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀
2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀
4。煎章鱼烧过程：
1）先热炉后关火。
2）先放入油7分水满浆
3）加章鱼约二粒放入蔬菜。
4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过
5）全翻后加油加火即好
5。章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。
solaの章鱼小丸子
食材明细：
主料：低筋粉100g，鸡蛋1只，土豆泥30g，木鱼花适量，黑胡椒粉适量，章鱼粒适量，洋葱粒适量，盐3g，糖2g，水180g，泡打粉3g
辅料：照烧汁适量，甜沙拉酱适量
solaの章鱼小丸子的做法步骤：
4，出锅撒上木鱼花用挤瓶挤上照烧汁跟沙拉酱即可
小贴士：
章鱼锅某宝不到30块 因为面糊会有生面味加土豆泥就可以很好的综合掉里面的生面味 外面的小丸子是不会这么做的
蘑菇小丸子
食材明细：
蘑菇，肉馅。
蘑菇小丸子的做法步骤：
调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......
把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
背后也切和十子刀花....为了以后进味道
油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，，，，，并且很好玩....
炸小丸子
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，鸡蛋60克，淀粉(豌豆)15克，料酒25克，椒盐10克，姜1克，大葱1克，盐2克，味精1克，花生油50克
炸小丸子的做法步骤：
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；葱姜切末；将肉剁成泥，放入碗中，加入葱、姜、精盐、黄酒、味精、湿淀粉、打入鸡蛋、搅拌上劲成肉馅。
2.将锅烧热，放入花生油，待油烧至五成热时，将肉馅用手挤成直径1.5厘米的丸子，下锅炸至七成熟时捞出。
3.将原锅油再烧至七成热时，复将丸子放入油锅炸至丸子呈金黄色时起锅装盘即成，同椒盐一起上桌。
小贴士：
因有炸制过程，需准备花生油约500克。
糯米小丸子
食材明细：
材料：糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根
汁的材料：水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc
糯米小丸子的做法步骤：
1、把糯米丸子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后，捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。
汁的做法：
1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。
清凉小丸子
食材明细：
薄荷5克，绿豆100克，糯米150克，白糖随意，食用油
清凉小丸子的做法步骤：
1.薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。
2.绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）
3.热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。
4.放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。
5.糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）
6.取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。
7.用手把绿豆糯米团揉圆。
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