食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“随便小炒”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::茄子适量,肉糜适量,
配料::蒜片适量,老抽适量,老干妈辣酱适量,
随便小炒的做法步骤:
1.茄子丁先放油炒一下。
2.蒜片爆香,加入肉糜(是做奶酪肉糜茄盅多下来的.)翻炒一下。
3.加入茄丁,黄瓜丁,加点老抽,老干妈辣酱,翻炒几下就可以了。
4.出锅喽。
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随便小凉拌
食材明细:
主料::猪头肉150克,娃娃菜1棵,木耳30克,胡萝卜50克,魔芋8克,香菜30克,蒜30克,
辅料::糖2匙,盐3匙,味精0.5匙,米醋3匙,
随便小凉拌的做法步骤:
1.准备所需的原材料
2.娃娃菜清洗干净切成细丝
3.胡萝卜切成细丝
4.猪头肉用开水烫一下清除表面的油脂,切成丝
5.水发木耳用开水焯一下冷水过凉,切丝备用
6.香菜洗净切段备用
7.蒜颠成蒜泥备用
8.魔芋用清水冲洗一下沥干水份,准备好的原材料装入容器中
9.放入蒜泥、糖、盐、味精、米醋
10.拌匀的小凉菜
11.将小凉菜装入盘中
12.多吃魔芋非常有营养价值哦
13.五颜六色的小凉菜看着就有食欲呢
随便披萨
食材明细:
主料::面粉200g,
辅料::酵母2-3g,盐少许,油少许,黄油50g,
配料::意大利面酱一大勺,马苏里奶酪随意,火腿随意,菠菜一颗,虾一把,
随便披萨的做法步骤:
1.做面团:酵母溶于温水,用这个水来和面。因为面用的比较少,所以没再加入牛奶等液体了。面可以比作馒头的硬一些,甩出筋来更好。很多菜谱说用高筋淀粉也是为了让面团更筋斗。我就用了普通饺子粉,多揉一会好了
2.发面,揉入黄油:揉好的面发1-2小时,然后拿出来,揉一会 让发酵的空气都出来。这时把黄油揉到面团里,完全揉均匀。擀面。我用的8寸披萨盘。面擀成圆形铺在盘里,可以让边上略厚。盘子要擦油: 记得下面擦一层油。尤其是新的披萨盘
3.松弛:面放入烤盘后呆一会,可以放在温暖的地方二次发酵10-15分钟(比如放在热水盆上让它暖和暖和)
4.烤箱预热。10分钟就差不多了。铺料:先在面饼上用小叉子弄些小洞,避免烤的时候起泡。然后先涂意面酱(番茄酱也可以)然后放一层奶酪,再放菠菜、西红柿、香肠、火腿、虾;最后再铺奶酪。我怕胖,放奶酪比较少,不太好看了。
5.烤:150度20分钟。第一盆烤的时间长了点,酥得想饼干。这就是黄油和面的作用吧。第二次减少到20分钟刚刚好。小烤箱(长帝B25)温度不是很准,再加上大家的烤盘和面饼大小不一样。需要自己烤的时候多留意。
感谢您阅读“97美食网”的《随便小炒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常小炒专题,希望您能喜欢!