没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的随便小凉拌，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：猪头肉150克，娃娃菜1棵，木耳30克，胡萝卜50克，魔芋8克，香菜30克，蒜30克，
辅料：：糖2匙，盐3匙，味精0.5匙，米醋3匙，
随便小凉拌的做法步骤：
1.准备所需的原材料
2.娃娃菜清洗干净切成细丝
3.胡萝卜切成细丝
4.猪头肉用开水烫一下清除表面的油脂，切成丝
5.水发木耳用开水焯一下冷水过凉，切丝备用
6.香菜洗净切段备用
7.蒜颠成蒜泥备用
8.魔芋用清水冲洗一下沥干水份，准备好的原材料装入容器中
9.放入蒜泥、糖、盐、味精、米醋
10.拌匀的小凉菜
11.将小凉菜装入盘中
12.多吃魔芋非常有营养价值哦
13.五颜六色的小凉菜看着就有食欲呢
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随便小炒
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：茄子适量，肉糜适量，
配料：：蒜片适量，老抽适量，老干妈辣酱适量，
随便小炒的做法步骤：
1.茄子丁先放油炒一下。
2.蒜片爆香，加入肉糜(是做奶酪肉糜茄盅多下来的.)翻炒一下。
3.加入茄丁，黄瓜丁，加点老抽，老干妈辣酱，翻炒几下就可以了。
4.出锅喽。
随便披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母2-3g，盐少许，油少许，黄油50g，
配料：：意大利面酱一大勺，马苏里奶酪随意，火腿随意，菠菜一颗，虾一把，
随便披萨的做法步骤：
1.做面团：酵母溶于温水，用这个水来和面。因为面用的比较少，所以没再加入牛奶等液体了。面可以比作馒头的硬一些，甩出筋来更好。很多菜谱说用高筋淀粉也是为了让面团更筋斗。我就用了普通饺子粉，多揉一会好了
2.发面，揉入黄油：揉好的面发1-2小时，然后拿出来，揉一会 让发酵的空气都出来。这时把黄油揉到面团里，完全揉均匀。擀面。我用的8寸披萨盘。面擀成圆形铺在盘里，可以让边上略厚。盘子要擦油： 记得下面擦一层油。尤其是新的披萨盘
3.松弛：面放入烤盘后呆一会，可以放在温暖的地方二次发酵10-15分钟（比如放在热水盆上让它暖和暖和）
4.烤箱预热。10分钟就差不多了。铺料：先在面饼上用小叉子弄些小洞，避免烤的时候起泡。然后先涂意面酱（番茄酱也可以）然后放一层奶酪，再放菠菜、西红柿、香肠、火腿、虾；最后再铺奶酪。我怕胖，放奶酪比较少，不太好看了。
5.烤：150度20分钟。第一盆烤的时间长了点，酥得想饼干。这就是黄油和面的作用吧。第二次减少到20分钟刚刚好。小烤箱（长帝B25）温度不是很准，再加上大家的烤盘和面饼大小不一样。需要自己烤的时候多留意。
随便炒米饭
食材明细：
主料：：剩米饭每人一碗，
辅料：：圆白菜随意，火腿肠1根，鸡蛋每人一个，油少量，葱随意，韭菜几根，盐少量，
随便炒米饭的做法步骤：
1.鸡蛋先下油锅中，炒凝固。大小块随意。
2.锅里放油烧热，放葱。放米饭，为了让米饭容易散开，米饭上放少许盐，用铲子切切切。放炒好的鸡蛋，火腿肠粒。
3.翻炒，加韭菜全为调色。喜欢可以加鸡精。
小贴士：
1、米饭下锅后转小火。
2、有人吃炒米饭容易烧心，解决办法就是少油、低盐、多放菜。
3、炒饭用的菜随意配，胡萝卜、蒜苔、洋葱、油菜、黄瓜、玉米、青豆等等，切粒就行。按照你的想法，颜色漂亮就行。
4、至于你是想吃酱油的、咖喱的、海鲜的、肉丝的，想吃什么往里加就行啦。
随便一蘸
食材明细：
主料：：大虾4只，木耳十朵，
辅料：：青芥辣少许，味达美酱油少许，
随便一蘸的做法步骤：
1.木耳泡发，摘洗干净，沸水焯烫五分钟，捞出备用。
2.大虾煮熟，捞出备用。
3.青芥辣少许，用味达美酱油化开调匀。
4.随便蘸着吃吧。
凉拌小番茄
食材明细：
主料：：小番茄15个，小黄瓜1根，青椒1根，红辣椒1根，洋葱1小个，洋香菜1小把，
辅料：：盐适量，橄榄油2大勺，葡萄醋1大勺，
凉拌小番茄的做法步骤：
1.备料
2.青、红椒去籽儿，切丁
3.洋香菜切碎
4.黄瓜切粒
5.洋葱切条
6.番茄切四半儿
7.洋葱放入搅拌盆用盐杀一下
8.加入其它食料拌匀
9.橄榄油中加葡萄醋搅拌成汁料
10. 食料盛盘后浇上汁料
小贴士：
喜欢酸甜口味的可以再浇上一些石榴浓汁。
凉拌小芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，
辅料：：木耳适量，
配料：：辣椒油适量，香油适量，日本酱油适量，陈醋适量，盐适量，味精适量，
凉拌小芹菜的做法步骤：
1.芹菜切段。
2.芹菜木耳加上辣椒油，香油，日本酱油，陈醋，盐，味精（我家不吃它，所以没有加味精）拌好就可以了，味道非常不错的。
3.搅拌均匀即可使用。
随便炒花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，香菜适量，大酱适量，
随便炒花甲的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油。
3.倒入花甲。
4.炒至花甲开口。
5.加少许大酱，盐，香菜。
6.成品。
随便炒个饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，
辅料：：火腿肠吃多少放多少，柿子椒1个，青菜适量，
随便炒个饭的做法步骤：
1.把家里能炒的东西找出来切小颗粒。
2.锅里加点底油，小火炒米饭，炒到一颗一颗的盛出来装盘。
3.锅里加点油，翻炒火腿肠。
4.加入青椒粒继续煸炒，加适量生抽。
5.加入榨菜几颗，别加多了，加入青菜一起炒。
6.再加入刚才炒好的米饭一起炒，加点点盐，炒一炒就可以盛出装盘了。
小贴士：
家里有什么放什么都行，如果觉得缺点什么，吃的时候配个自己爱吃的辣酱即可。
【夏季小凉菜】---凉拌金针
食材明细：
主料：：金针菇350克，黄瓜150克，
辅料：：香菜30克，蒜末适量，胡萝卜丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，香油适量，醋适量，味精适量，
【夏季小凉菜】---凉拌金针的做法步骤：
1.金针菇去掉根蒂摘散洗净、黄瓜、香菜洗净备用。
2.黄瓜去皮切成丝备用。
3.金针菇加上少许胡萝卜丝会好看一些。
4.锅内水开后放入金针菇焯水。
5.焯水后金针菇迅速过凉水后控干备用。
6.金针菇放入碗中，加入蒜末、盐、味精、香油、醋、少许糖搅拌均匀即可。
小贴士：
1、金针菇下水后很快就要捞出，否则就皮了，不好吃了。
2、黄瓜横着切更清脆一些。
3、加糖只是为了提鲜，不要多。
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