食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐黑椒龙利鱼排,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::龙利鱼1块,
辅料::鸡蛋1个,小柿子1个,黑胡椒粉1克,盐1克,圆葱5克,橄榄油20克,黄瓜1块,玉米淀粉5克,
黑椒龙利鱼排的做法步骤:
1.龙利鱼一片
2.解冻后用清水清洗干净,用厨房专用纸吸干水分
3.取中间一段,前后撒上盐和黑胡椒腌制十分钟
4.鱼肉上面撒上薄薄一层玉米淀粉
5.锅里放入少许橄榄油,七成热的时候放入鱼
6.雨快煎好的时候放入洋葱,鱼肉煎至两面金黄即可
7.鸡蛋是提前煎好的,鱼好了直接摆盘就可以了,龙利鱼非常鲜美在配点红酒,大人孩子都喜欢
小贴士:
煎鱼的时候火候自己掌握一下,火不能太大不然就煎焦了!盐根据个人口味自己调一下。
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芝士龙利鱼排
食材明细:
主料::龙俐鱼排一个,鸡蛋一个,面包糠适量,淀粉适量,
辅料::黑胡椒粉适量,芝士适量,
芝士龙利鱼排的做法步骤:
1.龙利鱼排切成两段,用胡椒粉和盐腌制一下
2.腌好的鱼排沾满鸡蛋液
3.沾上淀粉
4.沾上面包糠,可以反复一次,沾的结实些,平底锅放点油,煎到8分熟取出(这步忘记拍照了)
5.煎好的鱼排放到锡纸上,表面撒上芝士碎,烤箱210度,烤制10分钟即可
6.成品,芝士很不错哦
7.早餐配上这个是不是棒棒哒
小贴士:
无
黑椒龙利鱼柳(1)
食材明细:
主料::龙利鱼200g,
辅料::黄油适量,盐适量,黑椒牛排酱粉适量,生菜适量,生粉适量,胡萝卜适量,香菇适量,
黑椒龙利鱼柳的做法步骤:
1.食材准备
2.将黑椒牛排酱倒出
3.按比例加入清水适量。
4.另一边将鱼块洗好,擦干鱼身上的水份,加上黑椒粒及一点生粉拍在鱼身上,腌上十分钟,
5.取黄油至锅中八分热,放下鱼柳稍煎至二边淡黄取出,
6.放入胡萝卜花及香菇煸香,放至鱼柳上,
7.锅中留油,将之前调好的黑椒牛排酱汁烧开,
8.将烧好的肉酱汁倒在鱼柳上,就可以出锅了。
小贴士:
1、这道菜是快手菜,最好是现做现吃,特别是在冬季,冷了就不好吃了。
2、肉酱汁也可以选择自己不辣的,自己可以调整一下,
龙利鱼排(空气炸锅)
食材明细:
主料:龙利鱼500g,鸡蛋一个,面包糠适量,玉米淀粉适量
辅料:盐适量,黑胡椒适量,大蒜3瓣,芹菜叶适量,食用油5ml
龙利鱼排(空气炸锅)的做法步骤:
1.先把龙利鱼解冻
2. 解冻后撒上盐,黑胡椒,腌制15分钟
3.大蒜切碎,芹菜叶洗干净切碎,把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里,倒入5ml食用油,搅拌均匀。空气炸锅预热180度,5分钟
4. 一个鸡蛋打散
5.将腌制好的龙利鱼先裹玉米淀粉,再裹鸡蛋液
6.最后裹上面包糠
7.然后把龙利鱼放进预热好180度的空气炸锅内
8. 炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟
9.一共炸15分钟即可
10. 炸好的龙利鱼取出后切块
11.搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味
12.美食178网的小编认为宝宝会特别喜欢
香酥鱼排(龙利鱼)的做法
外脆里嫩,加上蘸酱,美味无比啊!龙利鱼因为没刺,特别适合小孩子。
材料:
龙利鱼(冷鱼排)1条,面包粉1/3包,油6匙,鸡蛋1/2只,黑胡椒2克,盐2克,味精2克,料酒1匙,炸鸡粉(超市有卖)1/5包,,
香酥鱼排(龙利鱼)的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼化冻、洗净、沥干,切成iphone大小厚薄的鱼排,放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒,拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。
步骤2,加入鸡蛋,生粉拌匀。放入面包粉和炸鸡粉混合的粉内,拍粉。
步骤3,平底锅加油,5成热,放入鱼排炸,至金黄翻面炸。
黑椒香烤龙利鱼的做法
龙利鱼高蛋白,肉质鲜嫩,营养和口感来讲,都是不错的选择!加上胡椒粉烤汁等调料,烤出来绝对是名副其实的美味哦~~(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
龙利鱼1片,黑胡椒适量,烧烤汁适量,生抽适量,姜片5片,蒜头8片,盐适量,食用油适量,
黑椒香烤龙利鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,龙利鱼解冻洗净后擦干表面的水分,在撒上少许盐、油、胡椒粉、放入适量生抽、烧烤汁作为腌料
步骤3,盖上保鲜膜腌制20分钟
步骤4,蒜头切片,姜片切丝,黄金烤盘上铺上锡纸,锡纸上撒上适量姜丝跟蒜头,上面在放上腌制好的龙利鱼
步骤5,在鱼上铺上一些蒜头、姜丝
步骤6,将锡纸裹起来,不要露出鱼,这样水份才会被锁住,烤出来才会鲜嫩多汁
步骤7,烤箱预热200度烤20分钟即可
步骤8,简单美味的一道菜就完成啦
步骤9,成品欣赏
剁椒龙利鱼片
食材明细:
主料::龙利鱼200克,莴笋1根,
辅料::盐2茶匙,胡椒粉0.5茶匙,味精0.5茶匙,料酒2茶匙,玉米淀粉2茶匙,菜仔油5茶匙,剁椒酱3茶匙,大蒜5粒,小葱2颗,
剁椒龙利鱼片的做法步骤:
1.冰冻袋装龙利鱼片,自然解冻;
2.取脊背段约200克,沾干水分斜切片;
3.放入碗中,放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙;
4.抓合均匀,静置。
5.莴笋1根,取嫩叶部分。
6.将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水,捞出沥水后放在盛盘中;
7.调至小火,将鱼片分别展开放入;
8.放完鱼片调至中火,水开约1分钟捞出放在莴笋叶上;
9.放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗;
10.菜仔油4茶匙,烧至八九成热,浇在剁椒和蒜颗上;
11.洒葱花即可。
泡椒龙利鱼
去过四川几次之后,我就迷上了做泡菜。家里时常备了好几个玻璃罐子,用来泡姜泡蒜泡辣椒。手边有多余的食材,就扔进去一起泡。比如切西蓝花的时候,觉得菜梗扔了可惜,就削过皮放进去泡几天。捞出来切碎和肉末辣椒同炒,酸辣爽脆,非常下饭。
身边朋友也受我感染,好几个都自己做泡菜,捞出来做小菜或是调味都很好用。上周收到朋友的微信,说做了几罐灯笼泡椒(戳这里可以复习),问我要不要拿一些。今年没买到灯笼椒,一听,立马自备饭盒杀去她家。灯笼椒像一片火花浮在罐子里,煞是好看。
泡椒怎么用?教你们一个超级好的办法,可以对付一切蔬菜肉类。下姜蒜炝锅,下泡椒炒香,加点水或者高汤,就可以在锅里煮任何东西了,以此类推:泡椒牛肉、泡椒里脊、泡椒藕片、泡椒莴笋...我今天做了一个快手的泡椒龙利鱼。
没错,又是龙利鱼,肉嫩无刺,和泡椒一起煮,吸收泡椒酸爽的滋味,特别过瘾。做法非常简单快手,龙利鱼稍微挂个浆,滑油放进泡椒汤里煮几分钟就好。再一次强力推荐你们家里多备这种做起来很快手的鱼,好吃方便。即使家里来客人,也能不慌不忙的加菜。
材料:
主料:龙利鱼适量,泡椒适量,
辅料:鸡蛋适量,姜适量,蒜适量,葱适量,生粉适量,料酒适量,食盐适量,,
泡椒龙利鱼的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 龙利鱼解冻,用厨房纸吸干水分,斜切成片。蒜切碎末,姜切丝,葱切段,鸡蛋取蛋清装碗备用。
3. 龙利鱼中放蛋清、料酒、生粉,用手抓匀,放置15分钟。
4. 下油热锅,油热后下鱼片滑散,鱼肉表面挂浆,下锅受热后会迅速生成一层保护膜,锁住鱼肉的水分。不需要太多搅动,以免鱼肉碎掉,鱼片捞出,锅留底油。
5. 下蒜末、姜丝、葱段,爆香,倒入泡椒。
6. 放入鱼片,加适量水(可以淹没鱼),大火2分钟左右,煮至沸腾。
7. 放入少许盐调味,适当勾芡(淀粉和水的混合物),装盘。
8. 自家做的泡椒,味道特别清爽自然,配上龙利鱼嫩滑,酸爽开胃,能下几碗饭那种。
剁椒龙利鱼
食材明细:
主料::龙利鱼1片,金针菇适量,
辅料::剁椒适量,橄榄油适量,
剁椒龙利鱼的做法步骤:
1.金针菇。
2.龙利鱼。
3.将鱼切片。
4.金针菇洗净切段后平铺在碗中。
5.铺上切好的鱼片。
6.放入剁椒。
7.上锅蒸熟(约15-20分钟)。
8.成品。
龙利鱼排(空气炸锅)的做法
最近孩子吵着要吃鱼~清蒸、红烧已经都吃腻了~非要吃炸的。我灵光一现,最近不是刚入手了九阳的空气炸锅吗?正好可以来做做炸的鱼,而且还不需要一滴油哦~对孩子来说,更加健康呢~
材料:
龙利鱼500g,鸡蛋一个,面包糠适量,玉米淀粉适量,盐适量,黑胡椒适量,大蒜3瓣,芹菜叶适量,食用油5ml,,
龙利鱼排(空气炸锅)的做法的做法步骤:
步骤1,先把龙利鱼解冻
步骤2,解冻后撒上盐,黑胡椒,腌制15分钟
步骤3,大蒜切碎,芹菜叶洗干净切碎,把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里,倒入5ml食用油,搅拌均匀。空气炸锅预热180度,5分钟
步骤4,一个鸡蛋打散
步骤5,将腌制好的龙利鱼先裹玉米淀粉,再裹鸡蛋液
步骤6,最后裹上面包糠
步骤7,然后把龙利鱼放进预热好180度的空气炸锅内
步骤8,炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟
步骤9,一共炸15分钟即可
步骤10,炸好的龙利鱼取出后切块,搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
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