任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“芝士龙利鱼排”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：龙俐鱼排一个，鸡蛋一个，面包糠适量，淀粉适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，芝士适量，
芝士龙利鱼排的做法步骤：
1.龙利鱼排切成两段，用胡椒粉和盐腌制一下
2.腌好的鱼排沾满鸡蛋液
3.沾上淀粉
4.沾上面包糠，可以反复一次，沾的结实些，平底锅放点油，煎到8分熟取出（这步忘记拍照了）
5.煎好的鱼排放到锡纸上，表面撒上芝士碎，烤箱210度，烤制10分钟即可
6.成品，芝士很不错哦
7.早餐配上这个是不是棒棒哒
小贴士：
无
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黑椒龙利鱼排
食材明细：
主料：：龙利鱼1块，
辅料：：鸡蛋1个，小柿子1个，黑胡椒粉1克，盐1克，圆葱5克，橄榄油20克，黄瓜1块，玉米淀粉5克，
黑椒龙利鱼排的做法步骤：
1.龙利鱼一片
2.解冻后用清水清洗干净，用厨房专用纸吸干水分
3.取中间一段，前后撒上盐和黑胡椒腌制十分钟
4.鱼肉上面撒上薄薄一层玉米淀粉
5.锅里放入少许橄榄油，七成热的时候放入鱼
6.雨快煎好的时候放入洋葱，鱼肉煎至两面金黄即可
7.鸡蛋是提前煎好的，鱼好了直接摆盘就可以了，龙利鱼非常鲜美在配点红酒，大人孩子都喜欢
小贴士：
煎鱼的时候火候自己掌握一下，火不能太大不然就煎焦了！盐根据个人口味自己调一下。
龙利鱼排（空气炸锅）
食材明细：
主料：龙利鱼500g，鸡蛋一个，面包糠适量，玉米淀粉适量
辅料：盐适量，黑胡椒适量，大蒜3瓣，芹菜叶适量，食用油5ml
龙利鱼排（空气炸锅）的做法步骤：
1.先把龙利鱼解冻
2. 解冻后撒上盐，黑胡椒，腌制15分钟
3.大蒜切碎，芹菜叶洗干净切碎，把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里，倒入5ml食用油，搅拌均匀。空气炸锅预热180度，5分钟
4. 一个鸡蛋打散
5.将腌制好的龙利鱼先裹玉米淀粉，再裹鸡蛋液
6.最后裹上面包糠
7.然后把龙利鱼放进预热好180度的空气炸锅内
8. 炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟
9.一共炸15分钟即可
10. 炸好的龙利鱼取出后切块
11.搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味
12.美食178网的小编认为宝宝会特别喜欢
香酥鱼排（龙利鱼）的做法
外脆里嫩，加上蘸酱，美味无比啊！龙利鱼因为没刺，特别适合小孩子。
材料：
龙利鱼（冷鱼排）1条，面包粉1/3包，油6匙，鸡蛋1/2只，黑胡椒2克，盐2克，味精2克，料酒1匙，炸鸡粉（超市有卖）1/5包，，
香酥鱼排（龙利鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼化冻、洗净、沥干，切成iphone大小厚薄的鱼排，放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒，拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。
步骤2，加入鸡蛋，生粉拌匀。放入面包粉和炸鸡粉混合的粉内，拍粉。
步骤3，平底锅加油，5成热，放入鱼排炸，至金黄翻面炸。
龙利鱼排（空气炸锅）的做法
最近孩子吵着要吃鱼~清蒸、红烧已经都吃腻了~非要吃炸的。我灵光一现，最近不是刚入手了九阳的空气炸锅吗？正好可以来做做炸的鱼，而且还不需要一滴油哦~对孩子来说，更加健康呢~
材料：
龙利鱼500g，鸡蛋一个，面包糠适量，玉米淀粉适量，盐适量，黑胡椒适量，大蒜3瓣，芹菜叶适量，食用油5ml，，
龙利鱼排（空气炸锅）的做法的做法步骤：
步骤1，先把龙利鱼解冻
步骤2，解冻后撒上盐，黑胡椒，腌制15分钟
步骤3，大蒜切碎，芹菜叶洗干净切碎，把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里，倒入5ml食用油，搅拌均匀。空气炸锅预热180度，5分钟
步骤4，一个鸡蛋打散
步骤5，将腌制好的龙利鱼先裹玉米淀粉，再裹鸡蛋液
步骤6，最后裹上面包糠
步骤7，然后把龙利鱼放进预热好180度的空气炸锅内
步骤8，炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟
步骤9，一共炸15分钟即可
步骤10，炸好的龙利鱼取出后切块，搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味
步骤11，撰写制作步骤
步骤12，撰写制作步骤
奥利奥芝士月饼
食材明细：
主料：：奥利奥饼干适量，奶油奶酪125克，细砂糖30克，酸奶100克，吉利丁片2.5克，苦甜巧克力100克，
奥利奥芝士月饼的做法步骤：
1.吉利丁片泡入冰水中软化；
2.奶油奶酪室温软化打至顺滑；
3.分两次加入细砂糖，第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中；
4.边搅拌边加入酸奶；
5.然后加入牛奶搅拌均匀；
6.吉利丁片沥干水分，隔热水化开备用；
7.将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀；
8.加入掰碎的奥利奥饼干碎拌匀；
9.巧克力放入热水中将巧克力化成液态；
10.用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬；
11.倒入奶油奶酪液到8分满，再送入冰箱冰硬；
12.再用巧克力液封口，待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。
龙利鱼丸
食材明细：
主料：：龙利鱼150克，玉米淀粉90克，葱适量，姜适量，鸡蛋一个，白菜叶一片，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，
龙利鱼丸的做法步骤：
1.龙利鱼凉水里室温下自然解冻，控干水份。
2.刀刃把鱼刮成鱼肉泥，刮的过程中挑去白筋。
3.第一次刮出的鱼肉泥。
4.为使鱼肉泥更细腻，刮好的鱼肉泥再第二次刮一遍。
5.鱼肉泥加葱姜汁水，料酒，胡椒粉，按顺时针方向搅打上筋。
6.搅打上筋后，加入蛋清，再按顺时针方向进行搅打，搅打到感觉鱼肉泥变轻。
7.加玉米淀粉，继续按顺时针方向搅打均匀，直至粘稠。
8.打好的鱼丸泥。
9.温水小火保持温度，下入鱼丸养熟。
10.煮开后撇去浮沫。
11.白菜叶焯水后垫底，捞出鱼丸。
奥利奥芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奥利奥饼干碎100g，黄油75g，奶酪160g，牛奶100g，鸡蛋5个，低筋面粉35g，玉米淀粉20g，白砂糖80g，
辅料：：奥利奥饼干8块，白醋几滴，香草精2滴，
奥利奥芝士蛋糕的做法步骤：
1.将25g黄油隔热水融化，然后加入饼干碎混合搅拌均匀
2.将拌匀的饼干碎平铺在8寸蛋糕模具底部, 按压紧后放冰箱冷藏30分钟
3.奶酪隔热水搅拌至光滑细腻无颗粒，加入牛奶和融化后的50g黄油搅拌均匀
4.分次加入蛋黄搅拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精，刮拌至无颗粒状态
5.蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以
6.将1/3蛋白糊取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法，将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
7.把奥利奥饼干掰碎几块放入面糊中
8.用橡皮刮刀轻轻搅拌后，倒入蛋糕模具中，端起振动几下
9.准备一个大烤盘，注入水，放入烤箱最低层，150度预热好后，将装了蛋糕糊的模具放入中下层，上下火烤55分钟
10.烤完后打开烤箱，最出蛋糕模具，自然冷却，喜欢口感更佳的可以放冰箱中冷藏后食用 。
小贴士：
1、做法和戚风原理一样
2、蛋糕烤好后，可以在蛋糕表面进行装饰更漂亮
3、蛋糕一定要凉透后再切。
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