食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“西葫鸡蛋馅蒸包”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：西葫芦600g，黑木耳50g，鸡蛋2个，小麦粉500g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，葱姜适量，酵母粉适量，
西葫鸡蛋馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。
2.鸡蛋炒熟晾凉。
3.西葫去皮去瓤。
4.用擦版将西葫擦碎。
5.加少许盐杀杀水分。
6.提前泡发好黑木耳切碎。
7.挤出西葫中的水分放在盆中，加芝麻油搅拌均匀。
8.葱姜洗干净切碎。
9.木耳放入盆中搅拌均匀。
10.添加鸡蛋、葱姜、蚝油、盐、味精搅拌均匀作蒸包馅。
11.醒发好的面揉实，做成大小适中的面剂，擀圆作蒸包皮。
12.面皮中间添加馅料。
13.包好蒸包。
14.入冷水锅蒸。
15.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、先在西葫里加芝麻油搅拌，再添加其他食材，可以防止馅料出汤。
2、蒸蒸包时冷水将蒸包坯入锅，先小火，锅热后再调为大火，包子蒸出来皮会很暄软。
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西葫鸡蛋早餐饼
食材明细：
主料：：西葫芦半根，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：盐少许，
西葫鸡蛋早餐饼的做法步骤：
1.西葫切小丁备用。
2.加入少许火腿丁。
3.再打入一个鸡蛋。
4.放少许面粉。
5.搅拌成糊状。
6.小火，油热后加入面糊，煎制两面焦黄即可。
7.外焦里嫩的西葫火腿鸡蛋饼就做好了。
8.本来想做份简单的早餐，可是做着做着就做多了?
#鸡蛋美食#西葫炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦1个，西红柿1个，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，糖半勺，植物油适量，淀粉1勺，
#鸡蛋美食#西葫炒鸡蛋的做法步骤：
1.葱切圈
2.西葫芦切片
3.西红柿切块
4.鸡蛋打散调匀
5.锅中放入适量植物油，油热放入蛋液
6.煎成形，用铲子切小
7.盛出待用
8.锅中放入适量植物油，放入葱圈爆香
9.放入西葫芦翻炒变软
10.放入西红柿翻炒
11.放入适量盐，半勺糖翻炒
12.西红柿炒出红汁放入鸡蛋
13.加入淀粉汁翻炒均匀关火
火腿西葫鸡蛋饼
食材明细：
主料：：火腿适量，鸡蛋一个，面粉适量，西葫芦适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，小葱适量，胡萝卜适量，
火腿西葫鸡蛋饼的做法步骤：
1.西葫芦，胡萝卜，火腿，小葱适量，切末！
2.加入适量盐，糖，胡椒粉，鸡蛋一个，油！
3.面粉适量，搅拌均匀！
4.锅里少许油，面糊均匀摊好，小火烙制，两面金黄，熟了，出锅！
5.成品！
小贴士：
不宜大火烙制！
杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，茴香200g，鸡蛋2个，小麦粉400g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，酵母粉适量，姜适量，
杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.杏鲍菇洗干净。
3.将杏鲍菇切碎。
4.炒熟鸡蛋。要炒碎些。
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出晾凉。
6.杏鲍菇与切碎的茴香放在一起。
7.加鸡蛋、盐、味精、生抽、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
8.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
9.面皮中间加馅。
10.捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
11.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
12.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、杏鲍菇入馅前过油，一可以煎出杏鲍菇中的水分，避免馅料出汤，二可以让杏鲍菇的营养成分得以充分挥发。
2、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
3、这款蒸包容易熟，不宜蒸的时间过长。蒸制时间以包子熟为标准。
番茄西葫
食材明细：
主料：：西葫400g，西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，糖适量，香油少许，葱适量，
番茄西葫的做法步骤：
1.所有食材:西葫洗净切小片，西红柿去皮切块，鸡蛋打碗里，葱切葱花。
2.把鸡蛋用油划散盛出备用。
3.用炒鸡蛋的余油，放葱花炝锅。
4.放西红柿煸炒。
5.下盐和糖炒匀。
6.把西红柿炒出酱汁，这样口感更好。
7.放西葫炒至发软。
8.放鸡蛋炒匀，淋香油关火。
9.成品。
西葫土豆丝鸡蛋饼
食材明细：
主料：：西葫芦一个，土豆一个，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，糖少许，生抽一勺匙，面粉半小碗，
西葫土豆丝鸡蛋饼的做法步骤：
1.成品！
2.准备食材，土豆去皮，洗干净！
3.西葫芦、土豆擦丝！
4.适量加入盐，葱花，生抽，糖，鸡蛋3个，面粉半小碗，顺一个方向搅拌！
5.调好的状态，粘稠糊状！
6.锅里适量油，中小火煎制！
7.翻面，煎制两面金黄，熟了，出锅！
8.成品！
西葫煎饺
食材明细：
主料：：西葫芦1个，海虾仁5只，青虾10几只，鸡蛋2个，木耳1把，面粉3杯，
辅料：：盐少许，生抽适量，香油适量，白胡椒少许，料酒少许，淀粉少许，
西葫煎饺的做法步骤：
1.3杯面粉（电饭煲中赠送的量杯），加清水，和成软硬适度的面团。醒发10多分钟的时候再揉一次面，面团会更加光滑。然后继续醒发半小时以上。
2.海虾去头去壳去虾线。
3.为了便于入味，海虾切成小块，用盐、白胡椒、料酒腌制。
4.这是青虾。
5.同样去头去壳，与刚切好的海虾块放到一起腌制入味，进冰箱内冷藏。（夏季的北方太热，虾容易变质。）
6.木耳泡发好，掐去根，放搅菜器中搅碎。
7.鸡蛋搅打均匀，趁锅内的油不太热时倒入蛋液，马上用筷子划动，使蛋液成为蛋碎。
8.如果感觉蛋碎中有大块的，借助铲子切一切。
9.西葫洗净，一分为二。
10.用擦丝器擦成丝。（不要擦成最细的丝，西葫杀水后会变很软，选用最细的就成西葫芦泥了。）
11.这是最后剩下来的瓜瓤，扔掉不要。（不要提前去除瓜瓤，就整个西葫芦开始擦，擦到瓜瓤就用刀切去一块，再继续擦，有瓜瓤撑着好操作。）
12.用盐杀水10分钟后，挤出多余水份。
13.倒入木耳碎，鸡蛋碎，虾仁碎。
14.馅料用盐，生抽，香油调味，搅拌均匀。备用。
15.一勺粉：半勺面粉、半勺淀粉。
16.加入一碗清水，搅拌均匀至没有颗粒。
17.揉面，搓条，切剂。
18.擀成饺子皮，放入馅料。
19.包好。
20.热锅，入油，油量为不粘锅的锅底薄薄一层。
21.摆入饺子。（我用了一个很小的锅，对比得饺子好大。）
22.先用中小火把饺子底部煎黄。
23.再画圈状淋入面粉水，立马盖上锅盖。水量为饺子高度的一半。依然保持中小火，收干水份的时间大约在5分钟左右。
24.透过玻璃锅盖看到锅内水份收干时，打开锅盖。期间不要打开锅盖放跑热气。
25.反扣入碟子，再把锅倒扣回来，使冰花保持完整。
26.这是我用正常锅煎的。
小贴士：
1、掌握好面粉水的比例是出冰花的关键，我是1勺粉配1碗水。
2、做煎饺使用不粘锅的优点是，煎饺出锅时能完美离锅。
3、锅盖最好选用玻璃材质的，便于观察锅内煎饺的状态，因为煎饺成熟过程中不能总掀开锅盖。
4、锅盖密封性要好，煎饺需要借助锅内的热气成熟。
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