食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"木须肉，超经典的下饭菜"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：瘦肉150克，黑木耳适量，鸡蛋2个，胡萝卜1段，黄瓜1段，
辅料：：葱1颗，姜1块，大蒜粒3瓣，料酒1勺，淀粉1勺，盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，
木须肉，超经典的下饭菜的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.瘦肉洗净切薄片加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用。
3.胡萝卜和黄瓜切菱形片、木耳摘取硬根撕小块备用。
4.葱姜切小片备用。
5.热锅冷油下入腌制好的肉片炒熟并盛出备用。
6.另起锅加油烧热放入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用。
7.锅中加少许油烧热放葱姜爆香。
8.放入胡萝卜、木耳和炒好的肉片翻炒片刻。
9.加入鸡蛋、黄瓜翻炒均匀，加生抽、盐、鸡精调味即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
1、黑木耳泡发尽量用冷水或是温水比较好，千万不要用滚烫的热水取泡。
2、在炒鸡蛋的时候蛋液一定要充分的搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松。
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经典下饭菜----------家常小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，食盐适量，白糖适量，豆豉适量，
经典下饭菜----------家常小炒肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成均匀的薄片；葱切段，青红辣椒切长条状；
2.炒锅不要加油，直接倒入准备好的五花肉，煸出油来炒至肉色为金黄色，盛出备用；
3.锅里留少许油，加入葱花炒出炒葱香味
4.倒入煸好的五花肉；
5.加入少许生抽；
6.加入料酒；
7.加入豆豉；
8.加入半勺白糖以及几滴香醋；
9.翻炒均匀即可
【家常小炒】经典下饭菜—雪菜烧肉
食材明细：
主料：：雪菜适量，猪肉适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
【家常小炒】经典下饭菜—雪菜烧肉的做法步骤：
1.准备好所需原料。
2.雪菜在水中泡2分钟沥水备用。
3.雪菜挤干水分切成碎末。
4.肉肥瘦分开切成碎末，瘦肉用油盐老抽腌制。
5.加入瘦肉翻炒变色后推至锅边，加入雪菜翻炒均匀。
6.加入辣椒蒜、味精翻炒几下出锅。
清爽的下饭菜
食材明细：
主料：：笋500克，黑木耳250克，
辅料：：肉枣6个，
配料：：油80克，水100克，
清爽的下饭菜的做法步骤：
1.将笋切小段，黑木耳切丝，肉枣切片，备用。
2.将油加热八成热，倒入笋段翻炒一下放入木耳和肉枣翻炒几下，加入水，不要盖盖子煮5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《木须肉，超经典的下饭菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了下饭菜菜谱大全专题，希望您能喜欢！
