食材明细:
主料::青柿子椒适量,鸡胸肉适量,香菇适量,锅巴适量,红柿子椒适量,
辅料::盐适量,姜末适量,水淀粉适量,味精适量,
锅巴下饭菜的做法步骤:
1.原料
2.青红柿子椒切碎,鸡胸肉切碎,香菇切碎。
3.锅巴,一般超市里都能买的到。
4.热锅冷油爆姜末。
5.炒鸡胸肉末。
6.鸡胸肉炒2分钟后放入切碎的香菇一起翻炒2分钟放烟。
7.放青红柿子椒翻炒30秒,放入水淀粉和味精出锅即可。
小贴士:
1.锅巴一般超市里都能买得到。
2.水淀粉可以稀一些,我做的这个汤汁有点少,可以多放一些汤汁,让锅巴充分的吸收汤汁的味道。
3.可以是鸡胸肉,也可以用猪肉来代替。
4.如果喜欢吃辣的,可以直接把青红柿子椒换成辣椒。
食材明细:
主料::红辣椒适量,猪肉馅适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,香油适量,
下饭菜——酿红椒的做法步骤:
1.主要原料。
2.猪肉馅加入葱姜,酱油,蚝油,香油。
3.搅拌均匀,调好肉馅备用。
4.红辣椒洗净去籽,切两半备用。
5.将肉馅均匀酿在红辣椒里。
6.撒一层干面粉,便于煎制的时候定型。
7.烧热油,先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。
8.将红辣椒煎到表面起皱,放料酒,生抽,盐味精,葱,蒜片,少许水,盖盖子焖至肉馅熟透。
9.用少许水淀粉勾薄欠。淋香油即可。
10.酿红辣椒。
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