食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的平菇下饭菜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::平菇1250g,香菇250g,
辅料::卤汁90ml,生抽90ml,小米椒5个,冰糖5颗,混合油适量,
平菇下饭菜的做法步骤:
1.把混合油用小火烧热。
2.切好的小米椒颗粒倒入油中炒香。
3.倒入90毫升卤水炒香。
4.再倒入90毫升生抽炒香。
5.香菇和平菇倒入用大火炒,把水炒干用小火慢慢炒2小时。
6.出锅,做好以后,最后散上芝麻,凉冷用密封盒放冰箱保鲜可以存放半个月,
小贴士:
本菜谱为原创菜品下饭菜。
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美味下饭菜之菌菇小炒
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,香菇2朵,青椒半个,红辣椒半个,
辅料::香葱适量,蒜一瓣,
配料::料酒适量,盐适量,
美味下饭菜之菌菇小炒的做法步骤:
1.材料集合。
2.杏鲍菇、香菇切片,红辣椒、青椒切小块,葱切小段,蒜拍碎。
3.热油锅。
4.倒入蒜粒炒香。
5.将辣椒菌菇一起倒入锅中。
6.加适量料酒,翻炒均匀。
7.加适量水。
8.盖上盖子稍焖一会。
9.待汤汁收干,下入盐调味。
10.下入香葱翻炒均匀即可。
11.盛入盘中即可享用。
小贴士:
菌菇本身就带有鲜味,所以不加鸡精也很鲜美。
家常下饭菜
食材明细:
主料::辣椒5颗,香菜2两,小葱2两,
辅料::盐2勺,酱油4勺,香油2勺,
家常下饭菜的做法步骤:
1.准备主材:辣椒,香菜,小葱。
2.辣椒切小丁,香菜切末,小葱切末备用。
3.把切好的食材拌匀,放入适量盐,适量酱油,适量香油,再拌匀即可。
凉拌下饭菜
食材明细:
主料::虾皮30克,
辅料::小葱50克,绿麻椒50克,香菜30克,一品鲜适量,
凉拌下饭菜的做法步骤:
1.小葱、麻椒、香菜切碎。
2.虾皮洗一下,控干,和辅料放一起。
3.倒入适量一品鲜拌匀就ok夹馒头,卷豆腐皮超好吃。
小贴士:
快手菜 零基础 好吃不费劲。
私房下饭菜
食材明细:
主料::五花肉适量,长豆角适量,彩椒适量,红尖椒适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,鸡精适量,
私房下饭菜的做法步骤:
1.准备食材:卤好的五花肉,长豆角掐掉头尾洗净,彩椒洗净,红尖椒洗净,大蒜剥皮。
2.将五花肉、豆角、彩椒、尖椒切丁,大蒜切丁。
3.炒锅放油先下尖椒豆角煸炒。(豆角要煸炒时间较长,干了可以点水煸炒。)
4.豆角熟后加入彩椒、五花肉、大蒜煸炒,彩椒断生,加盐鸡精、些许卤水翻炒均匀即可盛出。
5.成品
锅巴下饭菜
食材明细:
主料::青柿子椒适量,鸡胸肉适量,香菇适量,锅巴适量,红柿子椒适量,
辅料::盐适量,姜末适量,水淀粉适量,味精适量,
锅巴下饭菜的做法步骤:
1.原料
2.青红柿子椒切碎,鸡胸肉切碎,香菇切碎。
3.锅巴,一般超市里都能买的到。
4.热锅冷油爆姜末。
5.炒鸡胸肉末。
6.鸡胸肉炒2分钟后放入切碎的香菇一起翻炒2分钟放烟。
7.放青红柿子椒翻炒30秒,放入水淀粉和味精出锅即可。
小贴士:
1.锅巴一般超市里都能买得到。
2.水淀粉可以稀一些,我做的这个汤汁有点少,可以多放一些汤汁,让锅巴充分的吸收汤汁的味道。
3.可以是鸡胸肉,也可以用猪肉来代替。
4.如果喜欢吃辣的,可以直接把青红柿子椒换成辣椒。
下饭菜——洋葱炒蛋
食材明细:
主料::洋葱1个,鸭蛋2个,
辅料::料酒适量,盐适量,
下饭菜——洋葱炒蛋的做法步骤:
1.准备好原料:洋葱、鸭蛋。
2.将洋葱切成条状。
3.将鸭蛋加入少许料酒,打散。
4.炒锅入油加热。
5.将鸭蛋倒入油锅,翻炒。
6.将炒好的鸭蛋盛出待用。
7.将洋葱下入锅中翻炒。
8.待洋葱炒至半透明状态,加入炒好的鸭蛋。
9.倒入少许清水煮沸。
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