酥脆的土豆丸子

食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了酥脆的土豆丸子，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：土豆2个（小），胡萝卜1个（小），

辅料：：盐2g，鸡蛋1个，面粉40g，淀粉20g，沙拉酱2g，

酥脆的土豆丸子的做法步骤：

1.食材备好

2.土豆，萝卜去皮备用

3.加工成丝

4.加入适量盐

5.加入鸡蛋，面粉，淀粉拌匀

6.团成小圆球

7.锅中烧油，油烧热放入捏好的丸子

8.中火炸制定型后翻面

9.炸好捞出等候炸第二遍

10.再次倒入油锅炸制金黄酥脆即可

11.淋上沙拉酱超级美味

小贴士：

土豆萝卜一定要用擦丝器加工一下，手工切的又粗又细，不太好掌握
初次炸的时候油温不要太高，不然外面焦了里面还是生的，翻面要等它底部定型后才翻面

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酥脆肉丸子

食材明细：

主料：：猪瘦肉300克，香菇100克，香葱50克，裹炸粉50克，

辅料：：花生油5ml，酱油1ml，盐4克，生姜1克，

酥脆肉丸子的做法步骤：

1.猪肉剁碎，香菇、香葱、酱油、油、盐、生姜拌均，再加入小麦炸粉拌均；

2.拌均之后揉成光滑小丸子；

3.炸篮涂抹一层油，把做好的肉丸放入；

4.盖上盖子，时间设置25分钟；

5.表面微黄的时候，翻转一次；

6.这是炸好的酥脆肉丸子，金灿灿，外酥里嫩；

小贴士：

1.丸子不要做太大，小个容易熟；
2.肉要先腌制拌均，再加炸粉；
3.丸子的大小不同，设置的时间略有差异。

酥脆土豆球

食材明细：

主料：：土豆一个，洋葱四分之一个，金枪鱼罐头20g，

辅料：：鸡蛋一个，面粉10g，面包糠15g，食盐适量，白胡椒粉4g，植物油适量，鸡粉1g，

酥脆土豆球的做法步骤：

1.准备好所有的材料，金枪鱼淘宝里买的，还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有，白色的碎碎，还不知道的话可以网上查一下

2.土豆洗干净去皮切成薄片备用

3.把土豆放入锅中，隔水蒸至熟透，貌似土豆没有那么容易蒸熟

4.土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用

5.洋葱里切成碎末备用

6.在土豆泥中加入洋葱沫

7.再放入碎末金枪鱼在上面

8.再放入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉彻底的搅拌均匀

9.把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一个个摆好

10.在将搓好的土豆球沾上面粉

11.在沾上蛋液

12.最后均匀的沾上面包糠

13.将沾好的土豆球一个个摆好，记住面包糠一定要抖均匀哦

14.锅里上油，烧制七成热，在将土豆球丢到热油里，中火炸制表皮金黄

15.千万不要炸到过火候哦，金黄色就可以了

16.吃起来外面脆脆的，香香的，不比肯德基里买来的那些差啦，而且永恒的话题健康嘛....

17.............

小贴士：

1.在放盐的时候一定要注意别放多了，咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制，不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以

酥脆香菇莲藕丸子（无油炸）

食材明细：

主料：：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，

辅料：：盐3克，五香粉1克，油适量，

酥脆香菇莲藕丸子（无油炸）的做法步骤：

1.准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材；

2.莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎；

3.打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均；

4.揉搓成光滑的丸子；

5.把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上；

6.把炸篮放入空气炸锅上；

7.盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦；

小贴士：

1.莲藕和香菇，要放入料理机打的越碎越好；
2.适量加点油拌均做丸子，会更加香哦；

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