食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“土豆苏打饼干”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::玉米油40g,低筋面粉150g,盐1/4小勺,小苏打1/4小勺,土豆80g(蒸熟的),
辅料::干葱碎适量,清水适量,
土豆苏打饼干的做法步骤:
1.低筋面粉、盐、小苏打过筛;
2.混合筛入盆中;
3.加入玉米油,用手抓揉成松散状;
4.土豆先蒸熟,然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状;
5.加入土豆泥;
6.揉成均匀的面团;
7.把面团放在案板上;
8.擀成薄片;
9.用轮刀分割成等大的小正方形;
10.用轮刀分割成等大的小正方形;
11.摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔;
12.然后再在表面刷一层清水;
13.最后在表面撒一些盐;
14.撒一些干葱碎;
15.烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-18分钟,表面金黄即可。
小贴士:
1、如果有海盐的话,可以换成海盐味道更好;
2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰,比如罗勒、百里香等等;
3、这款饼干加入了大量的土豆泥,所以一定要烤透哈,很适合做给小朋友吃呢。
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红薯苏打饼干
食材明细:
主料::红薯泥100g,低筋面粉150g,酵母3g,小苏打1g,牛奶适量,白芝麻适量,
辅料::米糠油25g,盐2g,
红薯苏打饼干的做法步骤:
1.红皮黄心的红薯去皮蒸熟压成泥
2.面粉、红薯泥、酵母、盐、小苏打、米糠油、白芝麻、牛奶混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置30分钟
3.擀成2-3mm厚的薄面片
4.用叉子叉出一些小孔,以免烤时鼓起
5.切成小块
6.放到烤盘中
7.烤箱预热,中层,热风上下火160度,15分钟左右。具体时间视烤箱的实际情况和饼干上色情况来定
8.用红薯做的苏打饼干
牛奶苏打饼干
牛奶苏打饼干(附饼干按压视频)
牛奶55克、植物油15克、低筋面粉150克、糖粉30克、苏打粉1.5克、盐1克。
牛奶苏打饼干的做法
1、牛奶倒入容器中,
2、低粉加入苏打粉过筛,再加糖粉以及盐也倒入容器,
3、稍混合后加入植物油,
4、擀成长方形面片,醒5-10分钟,再压出形状。放预热175度的烤箱中层烤20分钟左右。
飞雪有话说
1、面片一定要醒,不然烤时会膨胀没有花纹了。
2、要想起到脆的效果,可以植物油的量再多倒一点,会更酥脆。
饼干按压视频
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