食材明细:
主料::黑米蛋糕粉150g,牛奶60g,细砂糖12g,盐1g,玉米油30g,酵母3g,苏打粉1/4茶匙,
辅料::白芝麻6g,黑芝麻6g,
营养芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.将牛奶隔热水加温到30几度,倒入酵母和糖,搅拌至溶解。
2.面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里,拌均匀。
3.倒入玉米油和牛奶酵母液,搅拌均匀。
4.用刮刀将它们压拌成团。
5.倒入炒熟芝麻。
6.揉匀,揉成面团,盖上保鲜膜,在室温下静置30分钟。
7.用擀面棍将面团擀成薄面片,可以垫张保鲜膜更容易操作。
8.用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,你也可以用模具切,或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起,擀开。大约可以做20几块饼干。
9.将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子叉出小孔,这样可以防止饼干在烘烤中变形。
10.放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13-15分钟(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定),最后几分钟要留意上色情况,特别是黑颜色的饼干,小心别烤糊了。
食材明细:
主料::低粉300克,食盐2克,
辅料::小苏打2克,酵母5克,牛奶180克,黄油50克,盐水适量,
芝麻海苔苏打饼干的做法步骤:
1.牛奶加热一下,然后放入苏打拌一下。
2.然后往牛奶里加入食盐。
3.再往牛奶里加入酵母。
4.把低筋面粉倒入牛奶里。
5.把海苔剪成碎末和芝麻一起加入到面粉中。
6.最后放入黄油揉到不粘手即可。
7.把所有的材料揉成面团,放到面盆里盖上保鲜膜饧一会。
8.饧好的面团拿到案板上揉匀、揉光滑。
9.揉好的面擀成薄面片,并在面片的上面扎上小孔。
10.用饼干模具压出饼干胚来。
11.在烤盘中铺上油纸,把饼干胚放到烤盘中,并在上面刷上盐水。
12.烤箱烘焙档位:160℃预热5分钟,然后160℃烘烤20分钟即可出炉,出炉后稍凉一会即可取下来。
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