国人历来讲究食不厌精,地方差异化常常体现在地方美食上。游人到了某一地后,首先想到的是吃地方美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你还记得当地美食吗?以下内容是小编特地整理的“奶味苏打饼干”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料: 低筋面粉 100克,
调料: 食盐 2克, 苏打粉 1克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 60毫升,
奶味苏打饼干的做法步骤:
1.将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。
2.将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3.与酵母水放在一起和成面团。
4.面团中加入黄油,和至光滑。
5.把面盆盖上保鲜膜,静置一会,松弛一下面团,这样擀成薄片后不易回缩。
6.把面团擀成大约2mm厚的面皮,面皮要均匀。
7.用饼干模压出喜欢的图形。
8.用针在上面戳些孔,防止烤的时候鼓起。
9.放入烤盘,表面喷上一点盐水,静置一会。
10.将烤盘放入烤箱,中部,190度烤10分钟即可。
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奶香饼干(1)
食材明细:
主料: 低筋面粉 250g, 黄油 120g, 食盐 1.5g,
调料: 鸡蛋 1个, 奶粉 20g,
奶香饼干的做法步骤:
1.将黄油切成薄片,软化;
2.在黄油软化时,准备好所需的材料;
3.将软化的黄油用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、盐,继续打至糖全部溶解;
4.加入蛋液搅拌均匀;
5.5、搅拌好的黄油糊;
6.将低粉和奶粉混合后过筛;
7.7、和成面团;
8.用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟;
9.取出冷藏的面团,擀成约3-4毫米厚的薄饼,用模具压出饼胚;
10.选取50g 的月饼模具片花;
11.将片花放在饼胚中央,按压出花型;
12.装入烤盘,烤箱175°C预热;
13.将烤盘放入烤箱中层,175°C,烤至边缘着色即可,约15-20分钟左右;
14.烤好的奶香饼干,享受美味吧!
饼干
食材明细:
主料: 低筋面粉 250g,
调料: 调和油 50g, 白糖 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 100ml, 鸡蛋 2个, 苏打粉 适量,
饼干的做法步骤:
1.准备食材
2.在瓷盆里放入面粉,鸡蛋,油,白砂糖,苏打,牛奶和成面团,放入冰箱冷藏室半小时
3.从冰箱取出后,将面团擀成饼状,用刀切成小菱形备用,用小叉子戳一些小孔
4.拿出电饼铛刷上少许油,将上步骤切得面团放入,待一面成熟后翻面即可。
酥皮饼干
食材明细:
主料: 低筋面粉 62g, 高筋面粉 62g, 黄油 92g, 水 65g,
调料: 食盐 少许, 元贞糖 12g,
酥皮饼干的做法步骤:
1.12克黄油融化成液体,加入其他材料放入容器中;
2.揉成面团,裹保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时;
3.一小时后,将裹入用黄油敲打成正方形;然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形,将黄油叠放在上面。
4.然后将两边折起;折好后,擀长,如果发现沾,可以撒少许高粉。如果发现有气泡,可以用牙签扎去。折好后,装入保鲜膜中冷藏15分钟。
5.直接用模子做成饼干,因为太粘了,所以最后用手直接做成圆形摆入烤盘中。刷上蛋液后撒上粗砂糖和黑芝麻。
6.烤箱195度预热,烧烤20分钟。
7.也不知是小熊脸还是小猫脸的造型,很可爱。
8.成品装盘来个小造型吧。
脆饼干
食材明细:
主料: 可可粉 0.25杯,
调料: 光明益生菌原味酸牛奶 1大匙, 辣椒粉 适量, 黑胡椒 适量, 泡打粉 0.5小匙,
脆饼干的做法步骤:
1.把所有材料混合成面团;
2.烤箱预热350华氏度(180摄氏度);
3.把面团擀成约1.5毫米厚的圆片(可以在案板上撒些干面粉易于操作),用心型的饼干模子刻出一个个小饼干,也可以直接用刀切成小块(这样比较省事),再用叉子插一些小孔,烘烤20分钟或到饼干脆了为止。
爱心饼干
食材明细:
主料: 黄油 70g, 鸡蛋 1个, 白糖 50g,
调料: 泡打粉 2g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,
爱心饼干的做法步骤:
1.准备原料
2.黄油隔水融化
3.鸡蛋打入盆中搅拌均匀
4.低粉、白糖、泡打粉过筛到盆中
5.倒入牛奶搅拌
6.和成面团,然后松弛半小时
7.擀成自己喜欢的薄厚
8.用饼干模具在面片的刻好
9.烤盘放到烤箱第二层,上下火,180度10分钟,依自己家烤箱大小哦,自己掌握时间,出炉后就可以享用味美香甜的饼干啦!~
10.好拉、晒晒我的成品哈!~
杏仁饼干
食材明细:
主料: 杏仁粉 130g,
调料: 元贞糖 35g,
杏仁饼干的做法步骤:
1.熟杏仁打磨成粉,也可以用其他坚果粉代替;
2.蛋白加糖到到干性发泡,就是成为固体状。
3.混合1+2,装进裱花袋或保险模,在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。
4.烤箱预热,150度15分钟。
真的相当好吃,不试不知道哦!
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