“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最拿手的菜品是什么呢？以下内容是小编特地整理的“芝麻苏打饼干”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
低粉150克，牛奶90ml，干酵母1小匙，盐1小匙，苏打粉1小匙，黄油30克，黑白芝麻适量
芝麻苏打饼干的做法步骤：
1.酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，加入黄油、芝麻揉至光滑有弹性，醒面10-15分钟。
2.将面团擀开，用模子做出造型。用一小匙盐兑水，刷在生坯表面，用叉子或牙签在生坯上戳小洞更利于入味，放置5-10分钟，饼干略着色即可。
小贴士：
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整
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无糖芝麻苏打饼干
食材明细：
牛奶85克，低筋面粉150克，干酵母1小勺，盐1/8小匙，苏打粉1/8小匙，黑芝麻1小勺，黄油25克，淡盐水(刷表面用)10ml
无糖芝麻苏打饼干的做法步骤：
第1步牛奶和干酵母混合，搅拌均匀。低粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油，倒入酵母牛奶揉成面团。
第2步揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟，擀成薄片，折叠几次。最后擀成大约0.2厘米的薄片，刷一层淡盐水，用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。
第3步用饼干模型压出形状，用刀片将压好的形状移至烤盘，然后饼干在室温放置饧十分钟。烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟。
小贴士：
1．芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此吃芝麻不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。2．面团擀片后再折叠几次可以增加饼干的层次感，一般叠两三次就可以。3．压好模的饼干放置一会，可以使面片充分的舒展，避免烤后回缩。
苏打饼干
食材明细：
酵母粉6克，小苏打1克，水140克，无盐奶油60克，低粉1克，盐1克
苏打饼干的做法步骤：
第1步除奶油外所有材料搅拌成面团。（可能有点硬，没关系加了黄油就好揉了）无盐奶油软化后，加入面团中搅拌至面团光滑不沾手。
第2步南国滚圆后用保鲜膜覆盖在面团上面，静置约10分钟。面团擀成薄片状后，洒少许水，撒少许盐在面片上，用饼干模具造型，排放在烤盘上，用叉子刺出小孔后，放入预热后烤箱200度15分钟左右即可。
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