食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?经过收集,小编整理了土豆胡萝卜丝,最简单抢手的家常菜,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,土豆适量,大蒜适量,香菜适量,
辅料::色拉油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,
土豆胡萝卜丝,最简单抢手的家常菜的做法步骤:
1.准备胡萝卜和土豆。洗好削好皮。
2.准备大蒜,生抽醋汁。
3.将土豆丝切丝,
4.用清水泡洗。
5.胡萝卜切丝。可以用刨丝器,也很方便。
6.大蒜剁碎。
7.炒锅倒油,将大部分大蒜碎炒香。
8.下入土豆丝和胡萝卜丝。
9.拌炒均匀,淋入生抽醋汁。
10.加上剩下的蒜碎,。
11.加盐,放上香菜段,拌炒均匀,出锅即可。
小贴士:
大蒜分两次下锅,蒜香味会更浓。这个菜,醋不需要太多,一点点儿就可以,如果特别喜欢吃酸的,可以多加一点儿。
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炒土豆胡萝卜丝
食材明细:
主料::土豆150g,胡萝卜150g,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,胡椒粉适量,
炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜 都削皮
2.刨成丝 粗些的丝
3.土豆丝用清水洗下 除去些淀粉,这样炒出来清爽些
4.热油锅先放土豆丝翻炒,如果太干可以适当洒少量水一起炒
5.炒到土豆丝有7、8成熟 加入胡萝卜丝一起炒
6.放适量的盐,白糖
7.放些醋,可以是白醋,陈醋
8.放胡椒粉
9.翻炒均匀即可起锅
小贴士:
土豆丝切好了 立刻放入清水中泡着,如果加一勺子白醋浸泡 颜色会更好看 炒起来也更清爽
舌尖上的家常菜—萝卜丝炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼600克,白萝卜200克,葱适量,
辅料::生姜适量,
舌尖上的家常菜—萝卜丝炖鲫鱼的做法步骤:
1.原料及辅料为,鲫鱼一条,白萝卜一段,葱,姜适量
2.首先将葱切斜段,加适量枸杞浸泡
3.白萝卜去皮切丝
4. 鲫鱼切斜纹花刀,入热油锅中煎至2面金黄,取出
5.锅中加适量油,放姜片葱段爆香,
6.然后加萝卜丝炒一下,在加开水,盐,鸡精,少许白糖,花雕,白胡椒粉大火煮3分钟,
7.然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅,然后撒上泡好的葱段和枸杞即可(鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝时要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)
小贴士:
鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝时要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】
食材明细:
主料::青椒适量,土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】的做法步骤:
1.青椒、胡萝卜、土豆。
2.青椒、胡萝卜、土豆。
3.青椒、胡萝卜切片。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入胡萝卜,小火炒至断生。
6.放入土豆片翻炒。
7.加入适量生抽。
8.加入清水,小火煨制到土豆片熟。
9.放入青椒片。
10.翻炒均匀,加盐、味精调味。
11.稍许煨制,即可关火。
12.出锅装盘。
家常小炒----青椒胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,十三香适量,鸡精适量,陈醋适量,
家常小炒----青椒胡萝卜丝的做法步骤:
1.青椒切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.锅中油热后,爆香青椒。
4.下胡萝卜丝翻炒,沿锅边烹适量陈醋,加适量的调料。
5.胡萝卜不易成熟,炒时最好往锅中加适量水,盖盖焖制几分钟。
土豆胡萝卜丝鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜1个,
辅料::鸡蛋2个,盐2勺,鸡精1勺,白胡椒粉1勺,葱少许,面粉适量,
土豆胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜去皮。
2.土豆,胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
3.加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
4.加入两勺盐,一勺鸡精,一勺白胡椒粉,葱花,搅拌均匀。
5.加入适量面粉,搅拌成糊状。
6.电饼铛加热,油刷刷上一层油。
7.用勺子舀上一勺,煎至表面金黄。
8.翻身后,继续把另外一面煎至表面金黄。
9.煎好的饼,用厨房吸油纸吸去表面多余的油。
10.好吃的土豆丝胡萝卜饼就制作完成了。
鸡杂炒土豆胡萝卜丝
食材明细:
主料::鸡杂1个,土豆1个,胡萝卜1条,
辅料::料酒2匙,食盐2克,花生油5匙,鱼露1克,鸡精1克,
鸡杂炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:
1.热油锅炒鸡杂
2.鸡杂快速翻炒熟
3.炒熟后装起备用
4.热油锅炒土豆胡萝卜丝
5.土豆胡萝卜丝炒八成熟后,把炒熟的鸡杂倒进去一起炒
6.快熟翻炒,以免焦底
7.鸡精放下去调味即可
8.装碟啦!
土豆胡萝卜丝饼的做法
土豆是一种即可当菜,又可当食粮的食材。其含有丰富的营养成分,经常使用土豆,可增强人体免疫力功能,用土豆和胡萝卜刨丝不放面粉,就靠土豆天然的淀粉煎出的饼,不仅颜色犹如春天般的美丽,味道还十分的美味,丝丝入口~绝了~
材料:
土豆一只,胡萝卜半根,盐黑胡椒粉葱适量,,
土豆胡萝卜丝饼的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净,去皮刨成丝
步骤2,把胡萝卜刨成细丝,
步骤3,在土豆丝和胡萝卜丝里加上盐、现磨黑胡椒
步骤4,加入葱花后拌匀
步骤5,将拌好的土豆丝和胡萝卜丝整理成有点厚度的小圆饼状
步骤6,锅预热,倒入一大勺橄榄油,放入整理好的胡萝卜土豆丝小圆饼,
步骤7,煎至两面变成焦黄即可
步骤8,出锅装盘就可以品尝了~
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