食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“土豆邂逅隔夜饭”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆2个，米饭2碗，鸡蛋1粒，
辅料：：盐一小匙，十三香一小匙，油20ml，葱末适量，香菜末适量，
土豆邂逅隔夜饭的做法步骤：
1.土豆洗净煮熟。
2.熟不熟用筷子扎一下，轻易扎透就熟透了哦。
3.煮熟的土豆剥皮。
4.捣泥。
5.不用捣太烂。
6.倒入剩饭一碗，稍稍拌一下。
7.磕入鸡蛋一粒，稍稍拌一下。
8.加入一小匙盐。
9.倒入20克左右的油和一小匙十三香。
10.拌入香菜叶和葱末。
11.充分拌匀。
12.四方的保鲜盒铺上保险膜。
13.倒入拌好的土豆米饭。
14.整理平整。
15.拉着保鲜膜一起托起，就如图变成方方正正的大饼。
16.刀上沾水，切成长方形小块。
17.平底锅里倒入底油，小火煎。
18.煎到金黄色，翻面。
19.六个面都煎一下。（炸也可以，更省事，费油）
20.摆盘，淋上辣椒酱。
21.开吃啦……
97msW.com相关推荐
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭(1)
食材明细：
主料：：籼米1碗，鸡蛋2个，猪油一勺，浓汤10~20g，
辅料：：酱油少许，葱花少量，蒜头4颗，
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤：
1.放入猪油，倒入蒜头爆炒
2.爆炒结束后倒入浓汤
3.放入鸡蛋液
4.放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀
5.倒入酱油，继续翻炒
6.最后再放入葱花翻炒~
小贴士：
1、为什么这样洗米呀？
这问题由《侠饭》老大回答
放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净，而是为了打磨米粒表面啊
2、如果用新鲜米饭炒饭的话，关键在于煮饭时少放一点水，让米饭干一点，
煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开，自然晾凉即可。
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法
谁说炒饭就一定要用隔夜饭！看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀！！我也来试一手！
材料：
籼米1碗，猪油一勺，鸡蛋2只，浓汤10~20g，酱油少许，葱花少量，蒜头4颗，，
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米，然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式，发现自己之前的米都白洗了..
步骤2，放入猪油，倒入蒜头爆炒
步骤3，爆炒结束后倒入浓汤
步骤4，放入鸡蛋液
步骤5，放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀
步骤6，倒入酱油，继续翻炒
步骤7，最后再放入葱花翻炒~
步骤8，想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的做法
萌妈不爱吃肉却酷爱排骨，也许是吸收了骨头上的汤汁，排骨的肉肉显得特别香。土豆和排骨一起炖至软烂后，吃饱肉汤的精华，竟然也能吃出肉香来。
材料：
排骨一斤，土豆一斤，八角两个，香叶一片，食用油适量，干辣椒两个，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，生姜一小块，大蒜5瓣，，
土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的做法的做法步骤：
步骤1，姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
步骤2，姜切片。
步骤3，烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
步骤4，绰水后反复清洗待用。
步骤5，另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
步骤6，放入洗净的排骨一同爆炒。
步骤7，再加入八角香叶一同炒香。
步骤8，加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
步骤9，煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
步骤10，这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
步骤11，十五分钟后，加入土豆一同煮。
步骤12，煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
步骤13，慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。
邂逅小白菜
食材明细：
主料：：小白菜适量，肉末适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐巴适量，鸡精适量，
邂逅小白菜的做法步骤：
1.首先要挑选差不多大小的小白菜，这样装盘才更美观
2.将小白菜洗净后，直接一整颗水煮，煮的时候可放入少许盐巴，煮的越熟约好吃哦
3.将煮熟的小白菜如图所示捞出来拼盘
4.当然在煮菜的时候记得把肉末加上一点点姜末，加点点水，上锅蒸熟，蒸熟后的肉末是粘在一起的，成了一整个哦
5.之后把蒸好的肉末直接扣到小白菜中间，空出多余的汤汁，锅里放少许油倒入汤汁调料，加入适量小粉，食盐和鸡精，调制汤汁粘稠，直接顺着小白菜浇上就可以咯，要是闲麻烦的话，其实不用调汁也可以的，在煮菜和炖肉的时候稍微多加点盐巴就行。
隔夜燕麦
已经在实习了，变成了一只早出晚归的忙活狗，早上六点半就要赶紧冲进食堂吃早饭，然后去单位，八点半多就到了（强迫症习惯比较早），下午下班六点然后吃吃东西逛逛回去八点半左右，赶紧洗洗涮涮就一颗心只想往床上扑终于解决了我睡眠不那么好的困扰，真是恨不得一天多睡会儿呢~
砂糖到了放假的时候基本在磨洋工，虽然六点半开门，但是估计师傅们六点半刚开始忙活，五天倒是有四天除了冷豆沙包基本啥都没有，所以早饭还是靠自己咯~
网上很流行隔夜燕麦，最初和一干吃货们大大的嗤之以鼻，什么玩意燕麦一定要热水或者热牛奶才能出来味道嘛，后来实在是太累，索性坐了一回，超级简单不说，时间还真是有奇迹啊！
快手早餐新宠【隔夜燕麦】
原料：即食燕麦，牛奶豆奶等各种饮品；
隔夜燕麦的做法
1、基本用不着怎么写，就是找一个干净的保鲜盒，然后放进去即食燕麦；
2、然后随意倒进去想要加的饮品，清水什么的还是算了，冰箱里面放一夜，早上回温之后加入各种水果干果搅拌均匀即可开动！
没想到，真心还算是不错的味道，粘稠的，没有那种明显没到火候的颗粒感，前提是需要即食燕麦，大燕麦片什么本来需要煮的还是省省吧
火菊花邂逅西兰花
食材明细：
主料：：银耳半朵，西兰花250克，
辅料：：天津蒜蓉辣酱适量，橄榄油数滴，白糖一匙，凉拌醋一匙，
火菊花邂逅西兰花的做法步骤：
1.泡发好的银耳迅速汆汤一下捞出拔凉。
2.捞出控水后，入盆放一匙白糖，一匙凉拌醋，拌匀。
3.这种辣酱老牌子味道不错。
4.挤上辣酱适量拌匀。
5.西兰花掰成小朵，盐水泡20分钟，去除农药残留。
6.西兰花焯水，少放点盐，保持碧绿。焯熟后拔凉，捞出控水备用。
7.西兰花调适量盐，滴上橄榄油（香油亦可拌匀）。
8.如图摆置告成。夏季盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会，吃饭时上桌。
小贴士：
1.西兰花选购一定要嫩，焯水易熟颜色好看。
2.银耳一触水翻二下即可。
邂逅。【黑晶冰咖啡】(1)
食材明细：
主料：：咖啡豆适量，
辅料：：牛奶适量，糖浆适量，
邂逅。【黑晶冰咖啡】的做法步骤：
1.先取咖啡豆用磨豆机磨成约如砂糖粗细的咖啡末
2.将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用手冲壶加开水均匀注水于咖啡粉上。萃取结束，将咖啡放凉
3.准备冰格。任何式样都可以
4.咖啡液倒入冰格中，放冰箱冷冻
5.将冻成块的咖啡取出
6.放入玻璃杯里，按口味加入冰牛奶和糖浆（如果加入固体糖块或糖粉会很难溶解）
7.凉爽浓郁的冰咖啡就完成了~~
小贴士：
咖啡代替水做成冰块，以免随着冰块融化咖啡越来越淡
任何一种糖浆、蜂蜜都可以
牛奶最好别用脱脂的
牛奶和糖的量也因人而异
找到合适自己的口味
邂逅香草---香草面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，无盐黄油20克，砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶170毫升，盐2克，酵母3克，混合香草2克，芝士粉适量，
邂逅香草---香草面包卷的做法步骤：
1.香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
3.选择“生面”工作档和面。
4.15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。
5.停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7.取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。
8.切去边角，分成等腰三角形面片。
9.由三角形面片底边卷起呈牛角状。
10.面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。
11.发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。
12.烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
小贴士：
1、面包机主要用来和面，因为揉面是力气活，难得揉还行，经常做面包还是要用面包机揉面，烤箱来烤。
2、面包机和面后如果面团不大，可以留在里面发酵，但是如果面团很大，还是要放在另一个容器里发酵。
喜欢《土豆邂逅隔夜饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题，希望您能喜欢！
