俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“炒土豆黄瓜片”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::土豆4个,黄瓜一个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,葱花适量,
炒土豆黄瓜片的做法步骤:
1.主要食材
2.土豆切片
3.黄瓜切片不要太薄了
4.土豆含有淀粉,要泡个水,炒的时候不会粘锅。热油炒土豆片
5.加点点的水,这样土豆片会软
6.收下汁放黄瓜片
7.翻炒黄瓜沾满汤汁,加盐即可出锅
8.分享
小贴士:
1,土豆片一定要用清水洗下,免得粘锅。
2,黄瓜片变色出锅,不然影响口感。
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咖喱土豆黄瓜片
将新鲜土豆切细丝放入碗内,加盐,鸡精,胡椒粉,咖喱粉,橄榄油拌匀,撒上面粉抄拌好。
材料:
主料:黄瓜适量,,
辅料:圣女果适量,香蕉适量,薯片适量,沙拉酱适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,咖喱粉适量,面粉适量,,
咖喱土豆黄瓜片的做法步骤:
1. 将新鲜土豆切细丝放入碗内,加盐,鸡精,胡椒粉,咖喱粉,橄榄油拌匀,撒上面粉抄拌好
2. 热锅加橄榄油,放入土豆丝慢火煎
3. 煎至土豆变色,翻面继续煎熟,盛盘
4. 取薯片一个,上面放上香蕉片
5. 再放入煎好的咖喱土豆丝
6. 再落上黄瓜片
7. 喜欢的可以都加上沙拉酱,我没有加
8. 成品
黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::姜米适量,蒜米适量,小米辣适量,野山椒适量,
黄瓜片的做法步骤:
1.姜米,蒜米,小米辣,野山椒切好
2.姜蒜,野山椒,小米辣爆炒
3.黄瓜片炒,千万不能加水,油稍微多点
小贴士:
黄瓜必须选嫩的,但也不能太嫩了咯
素炒黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜两根,鸡蛋三个,胡萝卜半根,海苔3张,
辅料::盐一匙,油两匙,红辣椒一个,葱一颗,十三香一匙,鸡精一匙,
素炒黄瓜片的做法步骤:
1.黄瓜和胡萝卜切片,鸡蛋打入碗中。
2.鸡蛋液打散。
3.炒锅烧热,抹少许油,舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里,迅速转一圈,烙成鸡蛋煎饼。
4.鸡蛋煎饼熟了,拿出来晾一下。
5.炒锅烧热加油,放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下,加一点盐,翻炒均匀。
6.接着加入黄瓜片。翻炒均匀。
7.鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。
8.再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁,放十三香和鸡精翻炒均匀,出锅装盘。
9.海苔切丝。
10.放白开水中泡一下。
11.放在盘子里。
12.拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。
小贴士:
放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候,鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份,所以必须加一勺水,成品的菜有些汤汁,蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
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