俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的鸡杂炒土豆胡萝卜丝，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：鸡杂1个，土豆1个，胡萝卜1条，
辅料：：料酒2匙，食盐2克，花生油5匙，鱼露1克，鸡精1克，
鸡杂炒土豆胡萝卜丝的做法步骤：
1.热油锅炒鸡杂
2.鸡杂快速翻炒熟
3.炒熟后装起备用
4.热油锅炒土豆胡萝卜丝
5.土豆胡萝卜丝炒八成熟后，把炒熟的鸡杂倒进去一起炒
6.快熟翻炒，以免焦底
7.鸡精放下去调味即可
8.装碟啦！
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牛肉炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：牛肉半斤，小胡萝卜两根，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
2.胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
3.锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
4.牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
5.胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
小贴士：
炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。
青椒丝炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜2根，
辅料：：菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐1.5小勺，
青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.备好食材
2.胡萝卜洗净后切细丝
3.青椒洗净后切细丝
4.锅热后倒入菜籽油
5.倒入青椒丝
6.大火炒至变色
7.倒入胡萝卜丝
8.大火翻炒均匀后加些食盐调味
9.滴少许生抽增色
10.最后撒些鸡粉提鲜
11.炒匀关火出锅
12.一盘爽脆香辣的家常菜就OK了
小贴士：
1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆
家常炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，
家常炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好
2.干辣椒洗净，葱洗净切好
3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香
4.下胡萝卜，加盐，炒匀。
5.如果锅中干，稍加一点水
6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟
7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。
8.装盘子开吃
胡萝卜丝炒肉
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，黑木耳几朵，瘦肉100g，大蒜2瓣，
辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，淀粉少许，鸡精少许，水适量，
胡萝卜丝炒肉的做法步骤：
1.将黑木耳泡好，胡萝卜切丝，肉切丝，大蒜切碎
2.肉用生抽加少许淀粉拌匀腌五分钟
3.锅里放油至微热倒入肉丝炒至半熟，油温微热不易沾锅
4.捞起备用
5.将大蒜爆香
6.依次放入胡萝卜、黑木耳翻炒，加入适量盐，再翻炒至软，加入肉丝，先调入适量生抽，继续翻炒至肉熟出了胡萝卜油，这个时候放油多的就不要加水了，油少的就加一点点水润一润就好
7.好啦，可以出锅入盘啦
小贴士：
这是一道家常小炒，人人都会啦，献丑啦?
胡萝卜丝炒肉片
食材明细：
主料：：胡萝卜1条，猪肉80克，
辅料：：酱油少许，胡椒粉少许，香油少许，盐少许，生粉少许，油少许，
胡萝卜丝炒肉片的做法步骤：
1.猪肉切片放蒜末，香油，胡椒粉，酱油，生粉腌制15分钟，胡萝卜去皮刨丝，香菜梗少许。
2.热锅凉油，放腌制好的肉片下锅翻炒至变色。
3.肉片炒成这样就可以盛出备用。
4.锅中还有点底油，把胡萝卜丝下锅炒至软熟，调少许盐。
5.再把之前炒好的肉片和香菜梗下锅翻炒均匀就完成了。
6.成品。家常菜清淡可口。
胡萝卜丝炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜半根，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，
胡萝卜丝炒黄瓜的做法步骤：
1.材料备好。
2.黄瓜切丝。胡萝卜切丝。姜切丝。
3.坐锅烧热下油爆香姜丝。
4.放胡萝卜下去中火翻炒至软。大概翻炒3分钟。
5.放点盐调味。
6.适量的生抽。
7.放黄瓜丝翻炒30秒即可出锅。
8.成品。
小贴士：
黄瓜丝不宜太早放下去，炒太久会破坏其中的维生素，吃起来会影响口感。黄瓜和胡萝卜都是不吸油的。炒这个菜油要尽量的少放。
素炒胡萝卜丝
食材明细：
胡萝卜1根，小葱1段，米醋2勺，盐少许，白糖少许，料酒1勺，蒜三瓣，大葱少许
素炒胡萝卜丝的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净备用胡萝卜切丝，葱切丝，蒜切片，小葱切抹，姜片切小片
第2步锅里放入大葱、姜蒜炒出香味放胡萝卜丝翻炒，加入少许盐、糖少加一点提鲜、出锅时少加点醋翻炒均匀，撒上小葱一拌就可以出锅啦开吃吧
小贴士：
选购时要以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。因为是素炒，所以不要加酱油之类的保留胡萝卜本味会更好吃
肉炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，花生油适量，鸡精适量，醋适量，
肉炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.原料：胡萝卜，猪肉。
2.胡萝卜斜切薄片。
3.再切成丝，肉切丝。
4.锅中加油，加葱姜蒜片翻炒，在加肉炒。
5.在放入胡萝卜丝炒，加盐，鸡精，醋，调味。
6.炒熟加几滴香油，出锅装盘。
包菜炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：包菜半个，胡萝卜2/3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
包菜炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.包菜和胡萝卜洗净。
2.胡萝卜用抽丝刀抽成丝。
3.包菜切细。
4.上锅热油。
5.倒入切好的包菜，稍微翻炒一下，不用炒透。
6.加入胡萝卜丝，翻炒。
7.加入适量水。
8.加入适量盐。
9.翻炒均匀即可。
10.出锅装盘。
小贴士：
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