食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《紫荆花蔬菜汁花卷》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：普通面粉250克，酵母粉3克，菠菜汁120克，紫甘蓝汁120克，
辅料：：植物油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，蚝油适量，
紫荆花蔬菜汁花卷的做法步骤：
1.面粉分成二份，各125克，分别与酵母粉（各1.5克）混合，分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑。
2.二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切开的面剂子切面处无明显气泡。
5.将两种颜色的面团各分成2份，用擀面杖擀成大小均匀的圆形薄片。
6.将面片放在一块烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上抹一层植物油、蚝油，均匀撒些鸡精、十三香、盐，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹油。
7.在面片中间用圆形模具取一个小圆圈。
8.在面片上用刮刀轻轻压成十字形，成4小块。
9.以同样方法，错开，压成十字，共8小块。
10.将面片上的线条切开至圆圈，在面片第1块中间切一点开口。
11.用手将这小块面皮向上朝开口中间往下穿出来。
12.其它依次完成。
13.用手将每小块面片的边缘回捏一下，捏紧，其它依次完成。中间放一朵小花作花蕊。
14.将花卷坯做好，静置20分钟，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
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蔬菜汁
食材明细：
主料：：西芹3块，青瓜1条，
辅料：：蜂蜜1勺，
蔬菜汁的做法步骤：
1.材料洗净切成段，放入破壁机内。
2.加水，蜂蜜。
3.按果蔬键。
4.成品。
紫荆花糕
食材明细：
主料：：葛根粉300g，紫荆花适量，老冰糖200g，牛奶250g，
辅料：：盐水少许，
紫荆花糕的做法步骤：
1.新鲜的紫荆花摘洗干净
2.放入盐水中浸泡10分钟捞出沥干水分
3.葛根粉、牛奶、老冰糖备用
4.老冰糖捣碎
5.所有材料倒入锅中
6.小火慢熬到成膏妆，中间要不停的搅拌，防止糊锅
7.装入硅胶碗中，放入冰箱冷藏两小时以上后切片食用
8.美容养颜的佳品
9.成品
10.成品
11.成品
紫荆花酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，细砂糖30克，猪油30克，水60克，豆沙馅260克，鸡蛋黄1个，黑芝麻少许，
辅料：：低筋面粉100克，猪油50克，
紫荆花酥的做法步骤：
1.准备好所有的用料。
2.将低筋面粉150克、细砂糖30克、猪油30克、水60克混合在一起。
3.揉成柔软的水油皮面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
4.将低筋面粉100克、猪油50克倒进另一个盆里。
5.揉成油酥面团。
6.将水油皮和油酥均分成八份。
7.拿一个水油皮按扁，包上油酥。
8.捏紧收口朝下，放案板上。
9.用擀面杖擀成长椭圆形。
10.从上至下卷起来。
11.用手按扁。
12.再次用擀面杖擀成长椭圆形。
13.从上至下卷起来。
14.拿起一个面团，竖着放到案板上。
15.用手按扁。
16.用擀面杖擀成圆形的面片。
17.豆沙馅平均分成8等分。（这一步可提前准备）
18.面片中间放上豆沙馅。
19.捏紧收口朝下放案板上，将包好豆沙馅的生坯用擀面杖轻轻擀薄。
20.平均分成六等份，用剪刀剪开成六个花瓣。
21.用刀片将每个花瓣的表皮平均分成三份，划到里边的豆沙馅即可。
22.用手将每个花瓣捏起来，紫荆花生坯就做好了。
23.烤盘铺上锡纸，放上做好的紫荆花酥。（每盘放四个，刚好烤两盘）。
24.给每个紫荆花中间刷一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右。
25.成品图。
小贴士：
1、切花瓣时大小要均匀，这样做出来的成品好看。2、烤时要注意时间和烤箱温度，勤观察。3、烤到十几分钟的时候，在紫荆花酥表面加盖一层锡纸，防止颜色过深。4、烤好的紫荆花酥要等完全冷却以后再翻动。
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