食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的充满爱意——肉酱双色手擀面，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：菠菜叶200克，面粉400克，
辅料：：土豆一个，猪肉150克，葱20克，姜5克，蒜3瓣，
配料：：甜面酱25克，生抽10克，老抽10克，料酒15克，
充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤：
1.菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。
2.将菠菜叶过一下凉水。
3.剁成极细的碎末。
4.过滤菠菜叶渣。
5.保留好菠菜汁。
6.取200克面粉。
7.加入菠菜汁和2克盐。
8.和成菠菜面团。
9.取200克面粉。
10.添加少许水和2克盐，和成白面团。
11.将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。
12.扇形折叠起来。
13.切成宽约6毫米的面条。
14.抖散，捋顺。
15.准备好肉酱原料。
16.将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。
17.甜面酱30克。
18.锅里放油，7成热放入葱姜蒜。
19.放入肉末翻炒。
20.放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
21.放入土豆丁翻炒。
22.放入少许凉水翻炒。
23.盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。
24.锅里放入凉水，烧开后放入面条。
25.开锅煮3分钟即熟。
26.盛入碗中，放上肉酱。
27.只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~
小贴士：
温馨提示：双色手擀面中的有色面团还可替换成其他食材，如胡萝卜、南瓜等，都能增添面条的营养，改变口感。
97Msw.com相关知识
双色肉酱面
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：鸭蛋2个，肉糜少许，
配料：：番茄酱50克，老抽适量，盐适量，
双色肉酱面的做法步骤：
1.把两个鸭蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
2.在两个碗里分别加入面粉，揉成团。
3.分别擀成一样大小的面皮。
4.用蛋清面皮把蛋黄面皮包起来。
5.在面皮表面撒上面粉，再把面皮卷起来。
6.把它切成薄片。
7.沿着头把它展开。
8.再撒上些面粉，以防粘连。
9.烧开水，煮煮熟。
10.捞出，放到凉水里备用。
11.锅里放油，炒肉糜，至变白，乘出备用。
12.用余下的油炒番茄酱，再加入肉糜，盐，老抽，煸炒一会儿。
13.捞出面条，放入锅中，使酱汁均匀的包裹在面条上即可出锅。
小贴士：
在和面时加入一些盐，可使面变得更有嚼劲
菌香肉酱手擀面
食材明细：
主料：：猪肉100g，香菇150g，口蘑150g，手擀面500g，
辅料：：葱15g，姜10g，豆瓣酱20g，酱油10ml，美极鲜5ml，盐适量，清水适量，花生油25ml，五香粉3g，白砂糖5g，辣椒面10g，
菌香肉酱手擀面的做法步骤：
1.猪肉切成小粒。
2.香菇洗净切成小粒。
3.口蘑洗净切成小粒。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉粒。
6.翻炒至猪肉变色。
7.放入香菇和口蘑翻炒出香味。
8.再加入剩余的调料炒匀。
9.大火烧开。
10.转小火炖10分钟盛出即可。
11.马苋菜取叶洗净放入锅中熬出汁。
12.盛出放凉备用。
13.面粉中加入马苋菜汁。
14.揉成面团。
15.盖上湿龙布醒15分钟。
16.再取出揉至三光，按手擀面的方法将面团制作成面条。
17.擀好的面条。
18.黄瓜去皮洗净切成丝。18，19，20，
19.再在盆中放入适量的凉白开。
20.将擀好的面条煮熟。
21.放入凉白开中过凉。
22.盛入碗中加上肉酱和黄瓜丝即可。
小贴士：
炖肉酱时要用小火，不时地有铲子铲铲一面糊锅。
最好把汤汁全靠上。
香菇肉酱面——自制手擀面
食材明细：
主料：：面粉1杯，
辅料：：青菜2颗，
配料：：凉水适量，香菇肉酱适量，
香菇肉酱面——自制手擀面的做法步骤：
1.面粉加少许清水，用筷子搅成絮状。
2.用手和成三光面团。
3.案板上撒少量干面粉，把面团放在案板上，用手压扁。
4.用擀面杖擀成尽量薄的薄片。用刀子切成条状，喜欢细面的切细点，喜欢粗的切粗点。
5.边角余料切成大小均匀的面块，如图。我切得太嗨皮了，忘了拍照了，o(╯□╰)o。
6.锅置火上，置入适量清水，烧开。先放洗干净的青菜进去烫软，捞起备用。
7.然后煮面条。自己擀的面，比较韧，可以多煮一会儿。煮好后捞起，放青菜，蘑菇肉酱【做法参照《自制蘑菇肉酱》】，盐，鸡精即可。
小贴士：
揉面、擀面这种体力活可以交给男同志来做。(^o^)/~
手擀面 。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋1个，
辅料：：西红柿1个，香菜1棵，蒜适量，
配料：：盐适量，
手擀面 。的做法步骤：
1.在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。
2.用筷子把面搅成须状。
3.揉成面团，然后盖盖饧一个小时。
4.取部分面团揉匀后，按扁用擀仗擀开。
5.从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。
6.擀成合适薄度的大面片。
7.擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠，将折叠好的面片切成细条，宽度随意。
8.然后把切好的面条抖开，撒些薄面以防粘连，晾半小时。
9.锅水上水煮开后下面条，手擀面比较好熟，煮一回即可。
10.拌上炒好的西红柿即可吃了。
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