食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“椒荷烧土豆”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：土豆适量，荷兰豆适量，
辅料：：红彩椒适量，水淀粉适量，
配料：：盐2小勺，白糖1大勺，橙汁2大勺，
椒荷烧土豆的做法步骤：
1.材料：土豆、荷兰豆、红彩椒
调味：盐2小勺、白糖1大勺、橙汁2大勺、水淀粉适量
2.土豆洗净，去皮切成手指粗细的条；荷兰豆去筋切整齐；红彩椒切丝。
3.土豆条粘上水淀粉，逐块下入7成热油锅，炸至内熟外金黄，捞出沥净油。
4.锅内留底油烧热煸香葱花，下入彩椒条、荷兰豆炒至断生。
5.加入少许清水、橙汁，盐、白糖，放入炸好的土豆条。
6.烧至汤汁沸腾，用水淀粉勾芡即可。
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椒荷炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2个，红椒65克，荷兰豆80克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
椒荷炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：红椒、鸭蛋、荷兰豆（已清洗切开）
2.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.随后，将切好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8.接着，合入切好的红椒翻炒翻炒。
9.然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10.最后。加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
剁椒皮蛋烧土豆
食材明细：
土豆适量，剁椒适量，皮蛋适量，胡椒粉适量，醋适量，白糖适量，蚝油适量，老抽适量，姜蒜适量
剁椒皮蛋烧土豆的做法步骤：
第1步皮蛋煮熟放凉后切厚片备用。土豆去皮切片（片不用太薄哈），姜蒜切片。热锅下油，油热后放姜蒜爆香，倒入土豆片翻炒。
第2步加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时，加水，盖上盖焖煮至土豆熟。倒入切好的皮蛋片，加老抽，蚝油，白糖和少许醋调味翻匀，放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅
小贴士：
1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看相。把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋~~~2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加
土豆烧黑椒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：黑椒适量，红干辣椒适量，八角适量，花椒适量，糖适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，老抽适量，盐适量，葱适量，
土豆烧黑椒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切块，放锅里干炒，炒出血水后把血水倒掉，把牛肉装起备用
2.热锅冷油放生姜和蒜头煸香放入牛肉块翻炒，加料酒，老抽，八角花椒红干辣椒，盐，加4大碗水，因为要烧40几分钟，所以要给足够的水
3.水开后加入白糖适量，继续焖煮，放入黑椒，直到锅内汤汁看起来比较浓稠后起锅，撒上葱段
绿椒土豆烧茄块
素烧不输荤菜香绿椒土豆烧茄块
儿子不回家的日子，伙食标准也降低了。基本上以素食为主，因为正在逼老公减肥（饮食不减量，但少肉；外加鞭子赶着锻炼。）
把素菜做得像肉菜一样好吃，可是额糊弄老公的绝着。要不他哪天罢工不锻炼了，岂不是前功尽弃？！
绿椒土豆烧茄块材料：土豆长茄子
调料：蒜香绿椒王或绿泡椒碎两大勺蚝油一勺白糖少许盐葱蒜红树椒一个（用来调色）花椒粒一小撮水淀粉
绿椒土豆烧茄块做法
1、土豆去皮洗净切片，用清水泡上以便去除淀粉，防止生锈；
2、茄子洗净切滚刀块，加少许盐腌制一下；
3、葱及蒜切末；
4、净锅入油，七成热时将茄子块攥出点水份，入锅煎熟（最好上点色），出锅备用；
5、将土豆控水入锅中也煎熟，出锅备用；
6、锅留底油，三成热时入花椒粒炸香，捞出弃之，下红、绿椒碎小火煸香后下入葱蒜爆香，倒入茄子、土豆翻炒；
7、加蚝油、白糖、盐炒匀后淋水淀粉勾芡出锅（也可不用勾芡）。
提示：茄子用盐腌制出水后可不吃油，更健康些。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
【荷美尔】培根烤土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，荷美尔培根150克，
辅料：：剁椒适量，香油适量，孜然少许，黑胡椒粉少许，
【荷美尔】培根烤土豆的做法步骤：
1.准备好原材料
2.土豆切成三毫米左右厚度的片，不要切断，可以用两根筷子如图夹住后来切，以防止切断
3.切好的土豆包上锡纸
4.放入烤箱中层，上下火，250度，40分钟
5.将培根改刀为小片，大小要根据土豆的大小来确定
6.培根片里加入适量剁椒、香油、黑胡椒粉、孜然，轻轻翻拌均匀
7.将烤得基本熟了的土豆取出，拆去锡纸，放到不沾的比萨盘里，也可以放到铺好油纸的烤盘里，将培根片一片一片地塞进去，表面再刷上少许剁椒、香油，撒上少许黑胡椒粉和孜然
8.放入烤箱中层，220度，20分钟
9.出炉了
小贴士：
一、烤土豆的时间要根据自己烤箱的性能来决定，轻轻按压土豆，土豆微微变软就可以取出夹培根片了；
二、调料可以根据自己喜欢的口感来调制。
烧土豆彩椒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉3个，橄榄油适量，生抽一勺，土豆淀粉半勺，八角2粒，彩椒2个，小葱适量，蒜头3瓣，
辅料：：鸡油适量，盐适量，老抽一勺，野生蜂蜜半勺，丁香5粒，土豆2块，红辣椒适量，
烧土豆彩椒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿肉我是腌制了半个小时（一勺生抽，一勺老抽，半勺土豆淀粉，半勺野生蜂蜜，一小块老姜，1瓣蒜，5粒丁香，2个八角）
2.腌制时，开始水煮土豆，熟后取出、去皮、切块放置一边
3.彩椒切片，热锅倒适量初榨橄榄油，油热后爆香1瓣蒜，加入彩椒翻炒一忽儿加盐转中火盖住，偶尔过去翻一下，用木铲压可以弄成一半就出去放置一边。
4.切葱、辣椒（不辣的那种）
5.热锅倒入适量的鸡油（自己炸鸡皮提炼出的），锅热后加入葱、辣椒爆炒后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒一忽儿转中火盖住。
6.等鸡肉大致6成熟时加入土豆和彩椒，继续翻炒顺便加盐然后盖住，煮至大约8成熟左右就可以起锅了（这样比较滑嫩）
小贴士：
这样分开做可能麻烦一点，但每个食材的熟度都是刚刚好的。很多人会用一锅直接做，但很多时候会鸡肉过熟但土豆却还硬。照我这样口感就会特别好~
黑椒鸡腿烧土豆的做法
第一次用鸡腿烧土豆，味道不是一般的好，试过还想吃第二顿。拿来和大家分享一下做法。。。
材料：
鸡腿3个，土豆1个，胡萝卜半个，葱头5个，盐少许，生抽2汤匙，黑椒粒少许，鸡粉少许，米酒3汤匙，鲍鱼汁3汤匙，甜酱1汤匙，油少许，
黑椒鸡腿烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鸡腿、土豆、胡萝卜。做法：土豆和胡萝卜分别去皮洗净，切成块状。
步骤2，鸡腿洗净沥干水，斩块。
步骤3，用大碗盛起鸡腿块，放黑椒粒、盐、鸡粉、生抽、甜酱、米酒搅拌均匀。
步骤4，加上拍扁的葱头一起腌制20分钟左右。
步骤5，锅里放适量油烧热，倒下腌制好的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦黄色。
步骤6，翻转另一面同样煎制，至鸡腿块全部转色，翻炒片刻。
步骤7，倒下切好的土豆、胡萝卜块。
步骤8，保持大火翻炒，这时煎鸡腿渗出的油脂会让土豆吸收，香味开始弥漫整个厨房。
步骤9，加上适量清水
步骤10，水量和食材持平就行，用锅铲拌匀。遮上锅盖焖煮10分钟左右。
步骤11，焖至汁剩一点，倒下鲍鱼汁翻炒均匀（切记鲍鱼汁在收汁时倒下翻炒均匀即可，煎制时不要过早加进去，会糊锅底。）
步骤12，铲起，装盆。
步骤13，加点香菜或葱花点缀。
步骤14，皮焦肉嫩的鸡腿肉，香软粉糯的土豆块超级美味。
步骤15，小吃货说：好好味！！
荷仙姑
食材明细：
主料：：香菇适量，芹菜适量，红杭椒适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，
荷仙姑的做法步骤：
1.芹菜洗净，切成丁。红色杭椒也切成丁。（大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好）热锅，冷油，将两色丁翻炒一下，至半熟，盛起，备用。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后，减去把头，洗净，捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅，加多点油，要来炸馄饨皮，当底座。方法有二，一是家里有花瓣形状的模具的，可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来，然后放入油锅中炸就好。二是，没有模具（我就没有），那么就选一根粗点的黄瓜，然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头，窝成花瓣状，然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中，待定型后，拿开黄瓜，基本馄饨皮就可以称花瓣状了。（不知道我描述清楚没有，呵呵。。。）炸好后，沥油，待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮？多的可以包馄饨，但是要炸成想要的模样，还真是要废掉一些馄饨皮，看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上，放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上，大功告成。（自己感觉，这次馄饨皮还是没有炸得形状很好，还是有模具会比较好看点。）
荷尔美培根试用——培根土豆卷
食材明细：
主料：：荷尔美经典精肉培根250克，土豆150克，面包糠1袋，鸡蛋1只，生菜2片，黄瓜1根，
辅料：：盐少许，
荷尔美培根试用——培根土豆卷的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.土豆洗净，在皮上划十字架加水煮熟。
3.煮好的土豆去皮捣成泥，加点盐调味。
4.黄瓜洗净去皮切小条。
5.在荷尔美精肉培根上铺点土豆泥，再放几根黄瓜条。
6.从一边卷起来。
7.卷好的培根卷两头沾上蛋液再裹上面包糠。
8.油锅小火小心点煎熟，并且沾面包糠的那面煎成金黄色就可以。
9.脆中带糯，软糯有有嚼劲的培根卷就成了。
小贴士：
1.黄瓜条切的时候不要太长，最多只能和培根的宽度差不多就行，太长不利于沾面包糠。
2.土豆泥不要裹进太多，煎炸的时候会有点膨胀。
3.煎的时候动作要轻，以免馅漏出来.
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