食材明细:
苍术60克,乌药60克,杜仲60克,牛膝60克,陈皮30克,厚朴30克,当归30克,枳实30克,独活30克,槟榔30克,木瓜30克,川芎30克,桔梗30克,白芷30克,茯苓30克,半夏30克,麻黄30克,肉桂30克,防己30克,甘草30克,白芍药30克,白酒5000克
青襄药酒的做法步骤:
1. 将苍术、乌药、杜仲、牛膝、陈皮、厚朴、当归、枳壳、独活、槟榔、木瓜、川芎、桔梗、白芷、茯苓、半夏、麻黄、肉桂、防已、甘草、白芍各味中药研为粗末后装入布袋中;
2. 扎紧袋口置容器中,然后倒入白酒密封;
3. 将置酒容器上锅隔水加热约2小时;
4. 取出置冷再埋入地下3天,取出并过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有散寒燥湿、活血消肿之功效,适于风湿性关节炎、关节疼痛等症患者饮用。苍术:苍术忌胡荽、大蒜。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。厚朴:厚朴恶泽泻、寒水石、硝石。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。桔梗:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。白芷:白芷恶旋覆花。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。半夏:半夏恶皂荚,畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲,反乌头、羊血、海藻、饴糖。麻黄:本品与辛夷、石韦相克。肉桂:用桂忌用诸葱。防己:防防己恶细辛,畏萆解。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
食材明细:
主料::面条一斤,黄豆芽半斤,四季豆半斤,五花肉二两,
辅料::大葱半根,
配料::花椒适量,八角适量,红辣椒适量,
家常襄县焖面的做法步骤:
1.五花肉切片,面条最好手擀,我懒得擀了在外面买的鲜面条。
2.四季豆的照片在第一步的时候忘了拍了,补上。
3.加入底油,不要太多因为五花肉会出很多油的。辣椒、八角、花椒、葱爆香后倒入五花肉继续炒。
4.炒一会后,加入白糖、盐、老抽、味精、十三香。在这里只传加入酱油的照片了。
5.倒入黄豆芽、豆角。其实用四季豆还是长豆角都行,可随着季节而定。
6.加入清水一碗。
7.加热后再盛出半碗留用。
8.把面条均匀的铺在上面,放中火,盖上盖子,焖吧。约四五分钟后,锅内的汤汁快干时,可听声音判断,再把留用的汤汁随锅边慢慢加入一半,盖盖继续焖,其余的一半再如法操作。
9.当汤汁收的将干未干时关火,用筷子把上面白的面条抖开,记者这一步很重要。
10.用铲子翻开搅匀,怎么样,味道出来了吧。
11.盛碗,再剥几瓣蒜。呵呵
12.在传一张成品图。本人手机拍的,将就看吧。
小贴士:
襄县焖面,用料和面相其实很像另一种面食卤面,但又比卤面筋道、简单易做。
食材明细:
主料::香菇适量,芹菜适量,红杭椒适量,馄饨皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒适量,
荷仙姑的做法步骤:
1.芹菜洗净,切成丁。红色杭椒也切成丁。(大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好)热锅,冷油,将两色丁翻炒一下,至半熟,盛起,备用。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后,减去把头,洗净,捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅,加多点油,要来炸馄饨皮,当底座。方法有二,一是家里有花瓣形状的模具的,可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来,然后放入油锅中炸就好。二是,没有模具(我就没有),那么就选一根粗点的黄瓜,然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头,窝成花瓣状,然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中,待定型后,拿开黄瓜,基本馄饨皮就可以称花瓣状了。(不知道我描述清楚没有,呵呵。。。)炸好后,沥油,待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮?多的可以包馄饨,但是要炸成想要的模样,还真是要废掉一些馄饨皮,看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上,放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上,大功告成。(自己感觉,这次馄饨皮还是没有炸得形状很好,还是有模具会比较好看点。)