糖醋土豆片

食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下糖醋土豆片，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：油适量，白醋适量，冰糖适量，

糖醋土豆片的做法步骤：

1.土豆两只削皮。

2.切成薄片后用清水冲洗~浸泡一会儿后放置通风处控干水份。

3.锅内油烧至八成热后~将土豆片下锅。

4.大火炸至金黄酥脆。

5.适量冰糖适量水~土豆片挂上点糖汁味道就很好了~糖汁太多会过甜哦。

6.熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀。

7.马上倒入土豆片翻匀离火即可。

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耗油土豆片

食材明细：

主料：：土豆两个，

辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，

配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，

耗油土豆片的做法步骤：

1.土豆切成5毫米左右的片

2.红椒切条，葱切段

3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺

4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂

5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡

6.出锅

韭菜土豆片

食材明细：

主料：：土豆适量，韭菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，

韭菜土豆片的做法步骤：

1.土豆切片。

3.热锅放蒜姜。

4.放土豆片，加水煮两分钟。

5.放韭菜，拌匀，放盐，关火，焖一会。

腊味土豆片

食材明细：

主料：：腊肠适量，土豆适量，

辅料：：干红辣椒适量，

配料：：油适量，盐适量，

腊味土豆片的做法步骤：

1.腊肠、土豆切片，红辣椒切段备用。

2.热锅倒入腊肠，榨出油后加入红辣椒，炒至腊肠肥的部分变透明。

3.倒入土豆片，翻炒。

4.继续翻炒一会儿，加少量清水大火烧开，稍煮一会儿。

5.汤汁快干时加盐调味即可。

咸肉土豆片

食材明细：

主料：：咸肉50克，土豆3个，

辅料：：青红椒4个，蒜瓣4个，姜片2，生抽1勺，盐适量，绍兴黄酒2汤匙，

咸肉土豆片的做法步骤：

1.青红椒 咸肉切块

2.姜丝 蒜片

3.土豆切块浸水

4.土豆片沥干水分过油

5.过油后备用

6.热锅冷油放咸肉和姜丝

7.放入备料大火翻炒

8.加2汤匙黄酒 1汤匙生抽翻炒片刻 放入盐 蒜瓣翻炒关火

麻辣土豆片

食材明细：

主料：：土豆2个，

辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红油适量，花椒粉适量，白芝麻适量，醋适量，

麻辣土豆片的做法步骤：

1.土豆削皮

2.切薄片

3.泡入凉水中去除多余的淀粉

4.锅中放入适量水，沸水焯4到5分钟

5.过凉水

6.调制酱汁（可根据个人口味调制）

7.拌匀

8.盛出即可

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