食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“南瓜土豆”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::南瓜适量,土豆适量,
辅料::姜适量,辣椒一个,盐适量,蒜适量,
南瓜土豆的做法步骤:
1.南瓜土豆切块
2.姜蒜切片干辣椒切段
3.锅里放油,热油之后放辣椒和姜蒜
4.在放土豆和南瓜,翻炒片刻
5.炒的半熟之后放水,煮一会,煮到水快没了,放盐味精调味
6.出锅,成品
小贴士:
这道菜,南瓜保留了甜糯,土豆过油翻炒后加盐变成了咸,一口甜一口咸,有人可能不习惯,但是本人是很喜欢这道菜的,太好吃了
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土豆南瓜泥
食材明细:
主料::土豆适量,南瓜适量,
辅料::小米油适量,
土豆南瓜泥的做法步骤:
3.放置一会,加入搅拌机搅拌即可
土豆煮南瓜
食材明细:
主料::土豆300克,南瓜300克,
辅料::竹盐适量,白糖适量,味精适量,
土豆煮南瓜 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、南瓜(已清洗切开)
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和南瓜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开煮至土豆和南瓜熟软。
5.然后,加适量的竹盐。
6.加适量的白糖。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
南瓜土豆浓汤
食材明细:
主料::南瓜200g,土豆100g,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,冷开水300ml,
南瓜土豆浓汤的做法步骤:
1.准备好食材;
2.将南瓜和土豆去皮洗净切块;
3.放入蒸锅蒸熟;
4.待冷却到不烫手后倒入破壁机搅拌杯里;
5.加入冷开水至300ml刻度线,盖上杯盖和加料口盖;
6.接通电源,选择热汤功能开始制作;
7.程序结束后破壁机会自动停止搅打,不用我在一边一直盯着看了;
8.制作完成,看,在冒水蒸气呢;
9.将浓汤倒入碗里,加入适量盐和胡椒粉即可食用啦;
10.成品,口感细滑香喷喷;
11.成品。
小贴士:
1.加入水的量可以根据个人喜好的口感增减;
2.浓汤要趁热吃,这样味道更好。
腊肉土豆南瓜
食材明细:
主料::南瓜150克,土豆1个,腊肉100克,
辅料::姜蒜少许,剁椒适量,
配料::生抽少许,香油少许,
腊肉土豆南瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮、洗净、切片。
2.切好的南瓜码放在盘子周围。
3.土豆去皮、洗净切厚片。
4.土豆码放在南瓜上。
5.腊肉去皮、切薄片,码在土豆上。
6.姜蒜切丝,撒在腊肉上。
7.撒上剁椒。
8.入锅蒸20分钟。
9.蒸好的南瓜淋上生抽、香油即可。
南瓜藤土豆汤
食材明细:
主料::南瓜藤一小把,土豆3个,
辅料::猪油一小匙,盐适量,
南瓜藤土豆汤的做法步骤:
1.南瓜藤放水里洗净。
2.洗净的南瓜藤剥去有绒毛的外皮,捡去老茎叶备用。
3.土豆洗净去皮,切成厚片。
4.把土豆放锅里加适量水和小匙猪油煮熟。
5.土豆煮熟后放入南瓜藤同煮至熟,加入适量盐即可出锅。
6.成品图
小贴士:
南瓜藤要先洗净再剥捡老茎叶,捡好后不用再洗了,这样营养流失会少些,南瓜藤的味道也更清甜 。
小南瓜炖土豆
食材明细:
主料::小南瓜适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::葱适量,盐适量,味精适量,六月鲜豆瓣酱适量,清水适量,
小南瓜炖土豆的做法步骤:
1.南瓜洗净切块,土豆去皮洗净切块
2.豆角摘洗干净,折成段
3.葱切葱花
4.锅内放油烧热,放入葱花爆香
5.放入所有主料翻炒,直到炒到豆角变色,菜发软
6.放入老抽调色,翻炒均匀
7.放六月鲜,这个做出来味道好
8.放入一汤匙豆瓣酱
9.放入清水,炖至成熟,如果有汤的话可以在最后用大火收一收
10.放入盐,因为酱本身盐份很重,所以要少放
11.放入适量味精
12.放入葱花轻轻的翻炒几下即可
13.是不是看着特别有食欲呢
小贴士:
南瓜做的时候,很多人都喜欢去皮,但是我从来不会这样做。因为皮不但有营养,而且会使菜品保持完整。
土豆南瓜浓汤(1)
食材明细:
主料::土豆适量,南瓜适量,洋葱适量,黑胡椒适量,淡奶油25克,水适量,橄榄油适量,香菜适量,
辅料::盐适量,
土豆南瓜浓汤的做法步骤:
1.备材料,所有材料切小块
2.热锅,烧热橄榄油,下洋葱爆香
3.加进土豆、南瓜炒一会后加入适量的水,约三人份量
4.所有材料煮至熟透,晾至温热,待用
5.取破壁机容器,倒入汤料,加入淡奶油
6.下盐
7.把破壁机调到浓汤档,开动开关直至机子停下
8.把已经打至顺滑的浓汤倒在碗里,撒下香菜碎与黑胡椒即可食用
南瓜土豆泥
食材明细:
主料::土豆3个,南瓜500克,
辅料::葱1棵,蒜5克,洋葱10克,生抽10ml,盐2克,料酒3克,胡椒粉1克,
南瓜土豆泥的做法步骤:
1.准备好土豆,南瓜
2.土豆切丁,南瓜切片
3.葱,蒜,圆葱切好备用
4.锅里放入食用油,加入葱,蒜,圆葱炒香,加入生抽,料酒胡椒粉
5.加入南瓜,土豆炒一会,加入盐,加入适量清水
6.盖上锅盖大火炖五分钟转小火,掀开锅盖用筷子扎一下看看熟没熟,熟了用炒菜的铲子碾碎就可以了
7.装盘开吃吧!
小贴士:
炖的时候适量多炖一会那样口感好,不要有太多的汤,影响口感。
南瓜土豆炖排骨
食材明细:
主料::南瓜(个头比较大)1个,土豆(中等)2个,排骨500克,
辅料::葱白,大料适量,基本调料适量,
南瓜土豆炖排骨的做法步骤:
1.冲洗干净的排骨先入高压锅煮熟,多点汤。
2.压排骨的时候处理土豆和南瓜,切块。
3.葱切段,一个大料。
4.做锅热油放葱和大料煸香,放土豆和南瓜块。
5.土豆难怪块翻炒均匀放酱油和盐。
6.把煮好的排骨带汤一起倒进去,尝下味道。
7.大概20分就炖烂烂的了,不喜欢太烂糊的可以少炖会儿。(炖的时候还是在旁边看着比较好,炖太烂口感也不太好)
小贴士:
炖排骨的时候可以多放点水放几滴白醋,用不完的排骨汤可以留着煮面或是烧个青菜汤都很好。
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