中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了榨菜土豆丝，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：土豆1个，榨菜丝适量，干辣椒3个，蒜瓣3个，小葱1根，
辅料：：盐适量，老干妈适量，生抽适量，
榨菜土豆丝的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.榨菜提前用水泡洗。
3.土豆切丝，佐料都切好待用。
4.土豆丝冲洗干净。
5.热油爆香佐料。
6.倒入土豆丝。
7.大火翻炒。
8.加入榨菜丝和一小撮盐翻炒。
9.加入老干妈辣椒油翻炒。
10.中途可以分次点水翻炒（这样不会粘锅）
11.起锅前滴少许生抽加入葱段翻炒均匀。
12.起锅装盘。
13.下饭菜，开吃哟?
小贴士：
盐酌情加，有的榨菜咸就可免。
97msw.coM精选阅读
凉拌土豆丝红油炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆500克，辣椒适量，花椒适量，葱丝适量，
辅料：：白糖一大勺，米醋一勺，盐半勺，味精少许，
凉拌土豆丝红油炝土豆丝的做法步骤：
1.土豆擦丝凉水洗二遍
2.锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右
3.捞出控水
4.锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火。
5.再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。
6.待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精
7.搅拌匀。
8.装盘。
9.放点香菜也很好吃
小贴士：
大家拌时调料如果没有把握，可以少量多次添加，先品尝在逐渐增加糖盐醋，满意为止。
风味土豆丝
食材明细：
主料：：土豆300克，大葱30克，豆豉20克，剁椒20克，
辅料：：花生油5ml，盐2克，酱油1ml，
风味土豆丝的做法步骤：
1.准备食材：大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材；
2.土豆去皮，洗净，切丝（越细越长越好，），清水放盐浸泡5分钟 ；PS：刀工不好的，可以用刨子。
3.捞出土豆丝，沥干水；
4.热锅，倒油，放入豆豉、剁椒煸香；
5.加入沥干水的土豆丝爆炒；
6.炒至八成熟，放入生抽翻炒；
7.放大蒜、盐翻炒至熟即可
小贴士：
1.土豆丝要切的很细才好吃；
2.土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅，炒出来更好吃；
3.豆豉、剁椒煸的时候要小火。
喜欢《榨菜土豆丝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题，希望您能喜欢！
