食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下海陆大作战,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,鲜虾14个,玉米粒100g,香肠1根,黄瓜200g,
辅料::盐3g,
海陆大作战的做法步骤:
1.准备材料,就开始制作了,首先把玉米用水煮五分钟。
2.大虾剥皮去头,滴几滴柠檬汁去腥
3.将玉米剥粒,鸡蛋打散,香肠切成小块,黄瓜切成丁。
4.热锅凉油,油开倒入鸡蛋快速的搅散,然后盛出来。
5.倒入少许油,油开加入玉米粒,黄瓜丁,香肠块进行炒制。
6.待到黄瓜炒到白色部分有点发亮,香肠开始有点上色,倒入大虾跟鸡蛋翻炒。大虾变色紧致了稍微撒点盐就可以装盘。
7.装盘出来大宝忍不住要吃,小爪子还没洗就拿了一个大虾吃起来。
小贴士:
玉米粒大家都喜欢吃但是觉得剥不容易,可以开水煮五分钟然后用不锈钢勺子把儿找到玉米顶端摁住一边压一边往下推,这样很容易剥下来。
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海陆鲜
食材明细:
主料::鱿鱼干一条,猪肉80g,蒜薹100g,
辅料::葱5g,姜3g,美极鲜10ml,花生油20ml,
海陆鲜的做法步骤:
1.鱿鱼干加适量碱水泡发泡软。
2.泡好的鱿鱼切十字花刀。
3.入锅中焯水盛出备用。
4.猪肉切片。
5.蒜薹洗净切段。
6.热锅下油。
7.放入猪肉翻炒出油。
8.加入鱿鱼。
9.加入蒜薹。
10.旺火翻炒30秒。
11.加入美极鲜再旺火翻炒20秒关火即可。
12.成品图。
海陆煲
食材明细:
甘草2钱,炒扁豆2钱,白术2钱,黄耆2钱,茯苓2钱,红枣6颗鸡胸肉半杯,蛤蜊1斤,嫩姜6片酒1大匙,盐1小匙,糖1小匙,麻油2小匙。
海陆煲的做法步骤:
1、药材用清水冲洗净后沥开。
2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。
3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。
4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。
5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。
6、煮到蛤蜊全部张开,即可食用。
红烧鲅鱼平衡美食大作战的做法
营养学家说每周应该吃1~2次鱼,而海鱼又是营养丰富的食材。其中鲅鱼因为肉厚刺少而特别适合做给孩子吃。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
鲅鱼1条,姜1块,小葱1根,酱油2勺,豆瓣酱1勺,白糖1.5勺,白酒1勺,十三香1勺,
红烧鲅鱼平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鲅鱼、葱、姜,鲅鱼的肚肠去除,清洗干净,沥干。
步骤2,准备好食用油。
步骤3,铁锅内倒入适量油。烧至7成热。
步骤4,将鱼滑入锅内,两面煎黄。
步骤5,备齐调料。
步骤6,烹入白酒,出香味后,撒入姜丝、十三香、豆瓣酱、酱油、糖。
步骤7,加入两碗清水。盖盖煮开,转小火15分钟。
步骤8,翻面再焖5分钟,收浓汁,出锅装盘撒上葱花即可上桌。
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