食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的辣炒香肠，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：香肠2根，
辅料：：黄瓜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，自制辣酱适量，食用油适量，
配料：：白糖少许，生抽适量，
辣炒香肠的做法步骤：
1.原料，香肠是提前蒸熟的。
2.香肠，黄瓜切片。
3.蒜，葱，姜切片。
4.炒锅倒少许油放入香肠小火煸炒。
5.炒至香肠微黄，出油后放入辣酱。
6.放入葱，姜，蒜，生抽煸炒。
7.炒至有葱香味。
8.放入黄瓜片，少许白糖。
9.翻炒均匀即可关火。
小贴士：
因为自制的辣椒酱很咸，所以不用放盐。
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冬瓜炒香肠
食材明细：
主料：：冬瓜适量，海鲜肠1根，鸡肉肠1根，
辅料：：玉米粒适量，青豆适量，鲜香菇2个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣适量，虾皮适量，胡椒粉适量，鸡精适量，厨用淀粉适量，香油适量，盐适量，
冬瓜炒香肠的做法步骤：
1.1.冬瓜洗净,去皮切长条;
2.2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
3.3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
4.4.虾皮泡水;
5.5.鲜香菇洗净,切小条;
6.6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
7.7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接着炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇条;
10.10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
11.11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
12.12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;
香肠炒蒜薹
食材明细：
主料：：蒜薹1把，
辅料：：香肠适量，酱油适量，
香肠炒蒜薹的做法步骤：
1.准备好的香肠和蒜毫。
2.蒜毫切段香肠切片。
3.锅中放油，放入蒜毫翻炒。
4.放入香肠片，翻炒。
5.稍加酱油即可。
6.装盘。
腐竹炒香肠
食材明细：
主料：：香肠400克，蒜末适量，腐竹200克，
辅料：：玉米油10毫升，生抽少许，盐少许，
腐竹炒香肠的做法步骤：
1.腐竹需提前用开水煮软，香肠用锅蒸10分钟。腐竹切断，香肠切片。
2.将锅烧热，倒入玉米油，将腐竹少许炒片刻。
3.倒入切好的香肠翻炒片刻即可。晚餐简单点很方便。
4.香肠有盐味，所以到最后只要少许调入少许盐即可。
5.成品图。
大蒜炒香肠
食材明细：
大蒜一把，香肠2根，小尖椒3颗，生抽少许，料酒少许，糖少许
大蒜炒香肠的做法步骤：
第1步所有的食材改刀，如图锅烧热，放少许油，转中火，下香肠，把肥肉炒至透明状，耐心一点，锅里油会变多，然后盛出
第2步继续用锅里的油，转大火，下大蒜和辣椒，炒一分钟左右，感觉大蒜变软有熟了的迹象就行下香肠，加入少许料酒，适量生抽，一丢丢糖，2-3汤匙水，翻炒均匀出锅。
小贴士：
没给盐是因为香肠本身有味道，生抽也有盐分，如果觉得淡可以加盐。最后加一点点水，是为了有一点菜汤，如果不喜欢也可以不要。喜欢味道复杂一点的，还可以给五香粉、孜然粉、橘子皮之类的调料，想要颜色深一点，还可以给一点老抽。这个菜谱可以说是“大蒜炒一切”，炒肉的话，肉改刀后，用生抽料酒淀粉先腌一下。炒猪耳朵猪舌头之类的卤菜、就可以直接炒。
蘑菇炒香肠
食材明细：
1磅蘑菇片，1-2磅瘦肉香肠。2瓣切好的大蒜，1片切好的洋葱片，2茶匙新鲜的意大利香菜，1/2杯干酪，比萨生面团。2茶匙精制橄榄油，2茶匙西红柿浆，食盐和胡椒粉等。
蘑菇炒香肠的做法步骤：
1、把比萨面团放在烤箱里，并加热到500度。
2、在一个油煎平底锅里加热油，并加入大蒜。
3、洋葱和蘑菇。用中火烹调15分钟，直到洋葱和蘑菇变成褐色。
4、这时加入香肠，香菜，西红柿浆，食盐和胡椒粉。
5、把这些混合物撒在比萨面包皮上，再在上面撒上干酪。
6、加热到400度并焙烤15-20分钟，直到干酪变成褐色。
花菜炒香肠
食材明细：
主料：：花菜450g，香肠100g，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒2只，蒜2瓣，
花菜炒香肠的做法步骤：
1.准备食材
2.香肠切片。
3.花菜洗净后掰小朵。
4.蒜切末，辣椒切圈。
5.锅中热油，5成热时放入蒜，辣椒爆香。
6.放入香肠开小火煸炒，使香肠煸熟。
7.放入花菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒2分钟。
8.放入盐继续翻炒均匀，即可出锅。
9.成品图
小贴士：
香肠可以蒸过后再炒，也可切片后直接炒制。蒸过的口感比较软，直接炒的口感稍干，可根据自己口味来做。
香肠炒蒜苗
食材明细：
主料：：香肠3条，蒜苗300克，
辅料：：油少量，生抽少许，葱1条，胡椒粉少许，
香肠炒蒜苗的做法步骤：
1.香肠切块，葱、蒜苗切段。
2.锅烧热下少量油、葱、香肠炒香。
3.下蒜苗炒熟调味。
4.出锅装盘。
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