冷盘菜谱收藏
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食材明细:
牛肉1000克,红糖、盐、适量,姜、料酒适量,桂皮、茴香、花椒。适量
热门冷盘【卤牛肉】的做法步骤:
1.整块牛肉去杂洗净,切成片备用
2.将牛肉放入一锅清水中,煮开
3.去掉浮在开水面上的浮沫,就是去血水;
4.锅中放入牛肉片、清水,以及准备好的各种材料,大火煮开,改为小火煮至牛肉熟烂入味。(真的很抱歉,我没有拍了。)成品
面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克,香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克
凉面冷盘的做法步骤:
1. 火腿肉切成1厘米的正方形片;
2. 黄瓜纵切成4等份后,再切成薄片;
3. 番茄用热水烫过,去皮切碎;
4. 将酱油、香油、糖、盐混合,加热沸腾后,熄火待凉;
5. 面条沸水中煮熟,捞出盛入盘内;
6. 淋上加热沸腾的酱油后,放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
主料::芦笋适量,青菜适量,鸡蛋一个,
辅料::胡萝卜适量,沙拉酱适量,
芦笋冷盘的做法步骤:
1.胡萝卜和芦笋备用。
2.青菜洗净备用。
3.鸡蛋煮熟。
4.青菜焯水。
5.胡萝卜芦笋焯水。
6.焯水后摆盘中。
7.放入青菜。
8.鸡蛋改刀放入,沙拉酱根据口味选择。
9.成品图。
焯水青菜可加一点油,颜色会很美哒。
主料::鲜虾适量,黄瓜一根,生菜适量,
辅料::千岛酱适量,
虾仁冷盘的做法步骤:
1.所以需食材准备就绪。
2.虾仁洗净处理干净,去除虾线。
3.放入蒸锅蒸五分钟。
4.生菜手撕成小块铺入盘中。
5.黄瓜切小块依次铺入。
6.虾仁去皮备用。
7.取适量千岛酱佐食。
8.成品图。
随心搭配,祝您八月平安!
谢谢老公带我去了意大利餐厅吃了一顿,那个冷盘200大元只有两只小海虾和四只白贝还有一堆不知名的沙律菜,吃得我有点心痛,老公说当交学费让我创新回家做给他吃,哈哈 材料:鲜虾1斤,海蚌10只,墨鱼仔半斤,...
食材明细:主料::鲜虾适量,黄瓜一根,生菜适量,辅料::千岛酱适量,虾仁冷盘的做法步骤:1.所以需食材准备就绪。2.虾仁洗净处理干净,去除虾线。3.放入蒸锅蒸五分钟。4.生菜手撕成小块铺入盘中。5.黄瓜切小块依次铺入。6.虾仁去皮备用。7.取适量千岛酱佐食。8.成品图。9.成品图。小贴士:随心搭配,
食材明细:主料::黄瓜1条,辅料::葱花适量,蒜末适量,调料适量,冰镇青瓜冷盘的做法步骤:1.冰镇黄瓜一条,选粗一点,比较直的黄瓜2.将黄瓜刮皮切成两段3.用插土豆片的插子,插成黄瓜长片4.卷起摆盘5.加适量葱花,蒜末,盐,鸡精,白糖,一勺老干妈,醋,生抽,少许芝麻,拌匀,再置锅烧少许热油一泼,再拌
食材明细:主料::西兰花适量,辅料::西红柿适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,香葱适量,蒜适量,配料::苹果醋适量,香油适量,盐适量,凉拌酱油适量,糖适量,健康青花冷盘的做法步骤:1.西兰花洗净切小朵,入滚水川烫2.捞起入冰水中冷却后,沥干备用3.西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切块,香葱切段,蒜切片4.调味酱汁
食材明细:主料::黄瓜1根,辅料::盐少许,黄瓜刀工小冷盘的做法步骤:1.一根黄瓜洗净待用。2.黄瓜切去头和尾。3.黄瓜对切。4.黄瓜再对切。5.平刀切去囊。6.再修整黄瓜,使之变薄。7.斜刀快速切黄瓜,上端相连1/5,余下部分都切开。8.压扁黄瓜,撒少许盐,使黄瓜软化,围成一个圈。9.囊切碎,放入
食材明细:主料::猪蹄适量,鸭掌适量,辅料::卤药适量,盐适量,辣椒适量,麻辣卤味冷盘的做法步骤:1.猪蹄,鸭爪。2.锅里放清水,放进备好的卤药,干辣椒烧开。3.再放进猪蹄,鸭爪,精盐煮一小时。4.待冷却后。5.捞出。将猪蹄切块装盘即成。
食材明细:主料::香肠适量,卤豆腐片适量,辅料::蚝油适量,香油适量,香肠豆片冷盘的做法步骤:1.香肠,卤豆腐片。2.豆腐片用模具压出心形。3.香肠切片。4.将卤豆腐片围边。5.再将切好的香肠放碗中间。6.放进微波炉里加热3分钟即可。
食材明细:主料::叉烧肉1块,皮蛋2个,章鱼3只,海蜇皮1包,辅料::黄瓜2片,西红柿皮1个,冷盘小四拼的做法步骤:1.猪颈肉在于油花小分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱2.均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜,腌制24小时腌制
食材明细:主料::芦笋适量,青菜适量,鸡蛋一个,辅料::胡萝卜适量,沙拉酱适量,芦笋冷盘的做法步骤:1.胡萝卜和芦笋备用。2.青菜洗净备用。3.鸡蛋煮熟。4.青菜焯水。5.胡萝卜芦笋焯水。6.焯水后摆盘中。7.放入青菜。8.鸡蛋改刀放入,沙拉酱根据口味选择。9.成品图。小贴士:焯水青菜可加一点油,颜
食材明细:主料::黄豆芽100克,金针菇150克,鸡胸肉228克,辅料::胡萝卜半根,西兰花1棵,青红椒少许,鹌鹑蛋6个,配料::芝麻油2茶匙,生抽6茶匙,白醋3茶匙,辣椒油2勺,独蒜1个,生姜小块,六六大顺--年菜之冷盘--脆如意&红油鸡丝的做法步骤:1.准备好食材。2.准备好辅料。3.准备好调料
食材明细:主料::丝瓜1个,茄子1个,干香菇5个,酪梨四分之一个,凉瓜1个(苦瓜),紫苏梅4个,番茄1个,百香果1个,辅料::日本酱油50ml,味醂1匙,水400ml,日式蔬菜冷盘的做法步骤:1.香菇放入水中汆烫。2.丝瓜用刨刀刨成丝状。3.再将丝瓜丝放入烫香菇的水中汆烫熟。4.汆烫后的丝瓜,香菇捞
食材明细:主料::萝卜120克,莴笋120克,午餐肉100克,辅料::生抽1勺,醋0.5勺,绵白糖少许,芝麻油0.5勺,辣椒油0.5勺,豆豉少许,双拼冷盘的做法步骤:1.准备萝卜和莴笋,莴笋去皮2.萝卜切段3.用刀将萝卜去皮4.用刀横切将萝卜切成薄片5.将切好的萝卜薄片在砧板上半重叠摆放6.用刀快速
食材明细:主料::牛肉丸500g,芹菜130g,芝麻5-10g,香油8g,米醋100g,辅料::西兰花130g,蒜头60g,老干妈15g,酱油92g,牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤:1.准备材料:(金针菇、蒜头芹菜(可换成黄瓜)、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料)2.芹菜、西兰花切成丁,金针菇切掉尾部
食材明细:主料::熟紫薯一个,芒果一个,辅料::生菜适量,芒果紫薯冷盘的做法步骤:1.所需食材准备就绪。2.生菜改刀铺入盘底。3.芒果去皮切改刀。4.芒果粒铺入盘中。5.紫薯去皮切丁。6.依次放入盘中即可享用。7.一款减肥低脂冷盘美美呈现。8.成品图。小贴士:果蔬酱料随意搭配,祝您愉快!
食材明细:牛肉1000克,红糖、盐、适量,姜、料酒适量,桂皮、茴香、花椒。适量热门冷盘【卤牛肉】的做法步骤:1.整块牛肉去杂洗净,切成片备用2.将牛肉放入一锅清水中,煮开3.去掉浮在开水面上的浮沫,就是去血水;4.锅中放入牛肉片、清水,以及准备好的各种材料,大火煮开,改为小火煮至牛肉熟烂入味。(真的
食材明细:盐水鸡脯肉,蛋白糕,糖醋胡萝卜,红椒,青椒,绿叶菜。白兔冷盘的做法步骤:1.将胡萝卜用直刀切成长片,排列于盘的中间,然后用小刀把它刻成一大蘑菇形状,另用胡萝卜、蛋白糕、青椒、香菇刻成小蘑菇状作点缀。2.将鸡脯肉切片,塑大球为兔身,小球为免的垫底,再以鸡肉脯刻成兔耳以绿叶菜塑成裙状,红椒片叠
食材明细:平鱼350克,江米酒5克,酱油5克,五香粉2克,姜3克,大葱5克,番茄酱15克,白砂糖5克,醋8克,植物油30克熏鱼冷盘的做法步骤:1.鲳鱼(平鱼)洗净,对半切开,去骨后切斜块;2.葱切长段,姜切片,一起装在盘中加米酒、酱油、五香粉搅拌均匀,再腌半小时;3.锅中倒油烧热,放入鱼片炸至两面金
食材明细:鸡肝7付,香料:适量,八角4个,香叶2片,桂皮2CM长的一小段,葱1根,蒜1瓣,姜1片,干辣椒1个,丁香4颗,干山楂1片,调味料:适量,糖3-4汤匙,盐1茶匙,生抽适量,老抽适量,料酒适量,香醋几滴年菜冷盘卤鸡肝的做法步骤:第1步鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上香料大集合,姜蒜切条,葱
食材明细:红枣适量,百合适量,蜂蜜(或者白糖)适量糯香可口红枣冷盘的做法步骤:第1步先清洗红枣。把红枣放入砂锅。在砂锅中放入水,不要太多,大概是砂锅的四分之一。大火烧开把沫撇去。如果水加得太多也没有关系,就是倒出来喝也不错。继续加盖中火烧10分钟。第2步10分钟后加入一勺蜂蜜或者白糖继续烧到汁水收的
食材明细:面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克,香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克凉面冷盘的做法步骤:1.火腿肉切成1厘米的正方形片;2.黄瓜纵切成4等份后,再切成薄片;3.番茄用热水烫过,去皮切碎;4.将酱油、香油、糖、盐混合,加热沸腾后,熄
我开的淘宝纯天然食品小店主要是交给我的两位编辑兼顾着去打理的,货源,照片以及产品介绍她们做的都还不错,但店开了一个多月了,淘宝店生意并不见好转。所以今天我上来吼几嗓子,用我们店里的产品做成菜肴,引导大...
材料:鸡肝7付,香料:,八角4个,香叶2片,桂皮2CM长的一小段,葱1根,蒜1瓣,姜1片,干辣椒1个,丁香4颗,干山楂1片,调味料:,糖3-4汤匙,盐1茶匙,生抽,老抽,料酒,香醋几滴,年菜冷盘【卤...
1准备好黄瓜、熟鸡蛋、熟玉米粒、、枸杞子、自制酸奶。 材料:主料:黄瓜140g,, 辅料:熟鸡蛋100g,酸奶适量,枸杞子适量,, 冷盘之黄瓜玉米蛋沙拉的做法步骤:1.准备好黄瓜、熟鸡蛋、熟玉米粒、、...
食材明细:主料::鱿鱼适量,辅料::八角适量,花椒适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)的做法步骤:1.鱿鱼洗净备用。2.把配料备好装到调料包里。3.锅里加水加入老抽、料酒、冰糖、姜片烧开后加入调料包。4.放入鱿鱼卤半小时取出放凉后再入卤汁卤制二十分钟即可。
食材明细:主料::胡萝卜100g,白萝卜100g,芹菜100g,辅料::火锅浓缩底料40g,凉拌三丝,爽口麻辣的冷盘菜的做法步骤:1.将小胡、小白、小芹洗净,并切丝,看看,是不是有一种烹饪大片即将上演的感觉呢?2.倒入清水,烧至80°左右后,将红99浓缩火锅底料40g放入锅中,待底料全部化开后,关火
在温州的正式宴会上,有十二道到十五道热菜,还有四个拼盘四个果盘。挂霜夏果是必不可少的拼盘之一。来自美国的夏果,松脆香甜,肉质美味,是坚果中的上品,深受温州人的喜爱。美国夏果,又名夏威夷果、澳洲夏果,夏...
食材明细:主料::腊肉适量,辅料::干辣椒适量,大蒜适量,香干适量,芹菜适量,配料::味精适量,红油适量,鸡精适量,料酒适量,姜适量,腊肉菜谱的做法步骤:1.腊肉切片,香肠切片,香干切片,干辣椒切节,姜切片,大蒜切节、芹菜切节待用。2.锅中放油烧热下姜,放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色,加入少许料酒,然后
很讨喜的样式。做起来也不难而且绝对是有面子的宴客级别冷盘不得不说的是。这个我真的拍太丑了~本尊比照片还要萌上数倍有余~ 材料:皮蛋1只,豆腐1块,酱油,醋,橄榄油,香菜,零厨艺宴客冷盘【鱼戏】(皮蛋豆...
黄瓜炒蛋口味清爽,营养丰富并且操作简单。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能,它所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪有减肥功效。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固...
参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动# 材料:鹌鹑蛋一斤,八角两枚,桂皮适量,花椒一小把,冰糖一把,香叶适量,辣椒粉少许,生抽少许,老抽少许,,家宴冷盘~五香鹌鹑蛋~的做法的做法步骤:步骤1,准备好...
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立冬食疗菜谱1、黑芝麻粥配料:黑芝麻25克、粳米50克。做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并...
如何清蒸大闸蟹宫保鸡丁吊锅泡椒牛蛙鱼香茄子糖醋排骨鱼籽豆腐煲麻婆豆腐开屏武昌鱼清炒丝瓜川菜:红烧肉四川麻婆豆腐西兰花蒸虾仁雪梨银耳汤麻辣香锅黑椒鲳鱼醋烹鲫鱼糖醋小排咖喱烩牛腩无油版红烧肉夫妻肺片锅魁回...
食材明细:300g(两杯,10oz)大虾,,750mls(3杯,24floz)水或鸡高汤,6瓣蒜,6个shallot洋葱,两支香茅,10片Galangal姜,200g(2杯,7oz)草菇,2个西红柿,20只朝天椒,45mls(三汤匙)鱼露,5片Kaffir柠檬叶,30ms(两汤匙)Kaffir青柠檬
食材明细:新鲜三文鱼200g,熟牛油果1个,柠檬半个,洋葱四分之一,小葱适量,紫甘蓝适量,生菜适量,海盐一小撮,香油几滴,蒸鱼豉油一勺,白芝麻适量,辣椒粉适量健身菜谱Poké料理的做法步骤:第1步最快手的做法。开始先蒸一锅饭。非健身人员可以用寿司米,健身人员可以用糙米或者杂粮米代替。不想吃饭的话底部
食材明细:主料::西红柿2个,鸡蛋2个,辅料::盐适量,蚝油适量,国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤:1.准备西红柿2个,鸡蛋2个2.西红柿去皮,切块;鸡蛋打散3.锅里放油,烧热,倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软,调入盐,蚝油,再翻炒均匀,然后加入水,煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图
推荐理由: 吃鸡蛋有助于提高记忆力,集中考生注意力,还能保护视力。所以每日一蛋对考生来说尤为重要。白煮蛋太过单调,试试鸡蛋饼,营养美味又方便,还可以根据孩子的口味选择配料哦。 鸡蛋是人类最好的营养来源...
推荐理由: 专家认为晚餐应以蔬菜为主,香菇油菜清淡易消化,有利抗疲劳和养神醒脑,搭配小火慢炖的营养汤。友情提示七八分饱就好。 香菇油菜 香菇号称素中之王,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称...
包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素,包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍,因此,食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。包菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能...
美食来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了灵魂,而调料则让食材味道锦上添花,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。相信你应该喜欢小编整理的蒸菜菜谱大全,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。蒸菜是一种健康营养、简单易做的烹饪方法。它能保留食材本身的营养成分和鲜味,同时又不会产生多...
推荐理由: 考生饮食忌辛辣,家常豆腐远远好于麻婆豆腐,豆腐搭配同样清淡口味的鱼,一荤一素,是补充蛋白质的绝佳午餐。 女人多吃豆制品,常保青春永不老。豆制品是女人至宝,豆腐则是豆制品的精髓。普普通通的豆...
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黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用可有效抗氧化。黄瓜中含有可抑制糖类转化成脂肪的物质,可以减肥。黄瓜中的钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。 材料:一根黄瓜,一...
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网小编收集整理的"营养菜谱大全方法",希望您喜欢!营养菜谱大全这几个字眼可能对于一些爱吃菜的朋友来说,无疑是一个非常能够振奋人...
食材明细:主料::糯米粉半斤,辅料::桂花糖半小瓶,配料::糖4勺,懒人菜谱——香甜年糕的做法步骤:1.把糖和桂花糖混入糯米粉,把水慢慢地加入糯米粉中,用筷子搅匀,感觉水差不多的时候,就用手揉面,大致上就会一捏粉团就碎成粉就好了。一个人弄,实在是不好拍照,大概就是这个意思。2.上锅蒸15分钟,懒人法
菜谱,一般分三个部分,即原料、做法及心得。如何按照菜谱做出适合自家口味的菜肴呢? 关于原料 原料名称:原料的名称很难统一,通常因地域的不同而有不同的叫法,比如苦瓜,有时会被叫作凉瓜;乌贼,有时会被叫作...
推荐理由: 酸奶能够促进消化,保护肠胃,饭后喝点酸奶可以促进肠胃蠕动。此外,在酸奶中加一点杏仁、腰果等坚果,能够有效增强考生记忆力。是高考考生极好的加餐。 主料:牛奶1000ml、酸发酵剂1包 原料:...
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