乌冬算是面食,但是它又不像面条,乌冬面会更加的粗,不过更加的爽滑,还是非常受欢迎的,今天小编教大家做的是杂蔬肉丝炒乌东。
原料:乌冬面一袋猪里脊洋葱胡萝卜青豆
调料:姜、老抽、生抽、蚝油、糖、黑胡椒
做法:
1、猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝,胡萝卜、洋葱切丝备用。
2、锅中倒入水大火加热煮开,放入乌冬面并用筷子将面条打散,煮2分钟后捞出沥干备用。
3、锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入姜片煸出香味后放后肉丝,中火煸炒至肉丝变白。
4、继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香。
5、当菜炒至微软时,倒入面条,再调入老抽,生抽、蚝油,糖,少许水,大火翻炒均匀后。
6、临出锅时撒入黑胡椒,加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅。
小贴士
1、蔬菜可以随意搭配,原则是出水少的蔬菜为好。
2、乌冬面是熟的,煮的目的是面条更容易分散,好炒。不可以煮太长时间。
3、调料老抽、生抽、蚝油都有咸味,所以不必再加盐。
4、如果没有乌冬面,可用普通面条代替,炒时最好使用不沾锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的杂蔬肉丝炒乌东,喜欢吃乌冬的朋友要赶紧试试了,好吃的很哦。
食材明细:
主料:纯肉香肠300克
辅料:西兰花少许,圣女果少许,红柿子椒少许,橄榄油一点点,黄柿子椒少许
#东菱牛排机#煎香肠的做法步骤:
1,准备材料,香肠是生的,需要提前从冰箱取出化冻,红、黄柿子椒只需要一点点做配色,西兰花掰开小朵,淡盐水浸泡十分钟左右
2,烧一小锅开水,水里放一点盐、油,放入西兰花焯水,八成熟后捞出控水备有
3,牛排机接通电源,按电源开关打开,香肠按钮按一下,按启动,牛排机开始预热
4,预热到位后,有提示音,打开盖子,在煎盘上刷一点点橄榄油,香肠斜着摆放在煎盘上,香肠与煎盘的格纹呈现45度角,煎出的香肠花纹好看
5,合上盖子,牛排机自动运行,无需其他操作,自动辨别肉食烹饪的成熟度,显示5分熟
6,香肠一直煎到全熟,牛排机自动停掉,此时牛排机的温度仍旧是非常的高,煎好的香肠要快速取下来
7,香肠摆盘,用蔬菜装饰一下盘子即可,咬一口看香肠煎的成熟度,全熟仍旧是鲜嫩多汁
小贴士:
煎香肠不会出油和汤汁,不需要放接汁的盘子;
香肠的形状圆滚滚的,牛排机的上盖合上即可,一定不要使劲往下压,会把香肠压爆的;
煎香肠的时间非常短,还没回过神就完成了;
冷冻的香肠务必先化冻
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