常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗,随着社会的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。如何正确地看待健康食疗呢?小编陆续为大家整理了香肠炒大蒜,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::香肠2根,青蒜200克,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,葱适量,姜适量,
香肠炒大蒜的做法步骤:
1.香肠用温水清洗干净。
2.青蒜洗净切成段。
3.香肠切成片,姜切片。
4.锅烧热,放入葱姜,用小火慢煎香肠片。
5.煎至出油并且肥肉部分呈透明状。
6.倒入青蒜翻炒断生。
7.加入盐、生抽、少许糖,翻炒均匀。
8.再调入鸡精即可。
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大蒜炒鳝鱼片
食材明细:
鳝鱼500克,大蒜(白皮)250克,姜3克,盐4克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,植物油35克,料酒5克
大蒜炒鳝鱼片的做法步骤:
1. 将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制;
2. 大蒜去根,洗净,切段;
3. 起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞起,另起油锅,下姜爆香,入鳝片,溅入料酒,炒片刻,下大蒜炒匀,调味,下湿芡粉即可。
小贴士:
补脾和胃、理气消食;防治高脂血症,动脉粥样硬化症,肥胖症,亦可用于脚气病,营养不良属脾虚者,症见脘腹胀痛,饮食减少,面色萎黄,体倦乏力,小便不利,下肢浮肿等;湿热泄者不宜食用本品。鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
大蒜炒干丝
食材明细:
主料::青蒜适量,干丝适量,
辅料::高汤适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
大蒜炒干丝的做法步骤:
1.锅中放油
2.倒入洗净切成段的青蒜煸炒
3.倒入干丝
4.一块煸炒
5.加适量高汤
6.继续翻炒,至青蒜八成熟
7.加适量盐
8.加少许鸡精
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士:
炒干丝,用高汤效果会更好
蒜苗炒香肠
食材明细:
香肠4条,蒜苗1支,姜片1片,蒜仁2瓣,辣椒1条,沙拉油1大匙,盐1/3小匙,味精1/2小匙,酱油1/2小匙,米酒1大匙
蒜苗炒香肠的做法步骤:
1.蒜苗切斜片,蒜白蒜绿分开;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片,放入作法1的香肠片炒香,再放入作法1的蒜白部份,淋上米酒,再加入盐味精酱油调味,最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
香肠炒秋葵
食材明细:
秋葵,香肠,蒜茸
香肠炒秋葵的做法步骤:
1、秋葵切段、烟肉香肠切片;
2、先爆一下香肠,盛起备用;
3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!
豆角炒香肠
食材明细:
豆角,香肠,食用油,盐,鸡精
豆角炒香肠的做法步骤:
1.豆角洗净,斜切条。
2.香肠蒸熟,斜切片。
3.把豆角放开水锅过一下(豆角性淡,水中撒适量的盐)。
4.豆角捞出沥水,跟香肠一起下热油锅爆炒。
5.至豆角炒熟,加盐,鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒,建议多翻炒一下)。
香肠炒蕨菜
食材明细:
香肠1根,蕨菜1包,盐适量,糖适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量
香肠炒蕨菜的做法步骤:
1.将蕨菜洗净切段汆水。
2.香肠切好。
3.起油锅,爆香姜蒜,下香肠炒香。
4.下蕨菜炒软,加入盐、生抽、鸡精调味就好了。
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