有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着人们观念的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何避免健康食疗的误区呢?也许下面的“紫苏馒头片”正合你意!相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::剩馒头适量,鸡蛋适量,紫苏适量,
辅料::油适量,
紫苏馒头片的做法步骤:
1.备好原料,洗净待用。
2.馒头切厚片,鸡蛋打散,加入盐和切碎的紫苏叶搅拌均匀。
3.平底锅倒油烧热。
4.放馒头片于蛋液中浸泡至湿润。
5.入平底锅中煎制。
6.一面煎黄后再煎另一面即可。
97mSw.com相关阅读
蛋香馒头片
食材明细:
馒头1个(冰过)鸡蛋1个食用油300克(实耗30克)精盐小匙
蛋香馒头片的做法步骤:
1.先将鸡蛋打入碗内,加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片;
2.锅内倒入油,烧热,再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中,炸至两面金黄即可。
注意
外酥里嫩,焦香可口。蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。
东北鸡蛋煎馒头片
食材明细:
馒头,鸡蛋,盐
东北鸡蛋煎馒头片的做法步骤:
1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。
2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。
紫苏姜
食材明细:
主料::嫩姜适量,紫苏适量,冰糖适量,
辅料::白醋适量,
紫苏姜的做法步骤:
1.嫩姜洗净,晾干水份。
2.切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。
3.紫苏洗净,不用去杆。
4.紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。
5.煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。
6.腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳。
紫苏鱼块
食材明细:
主料::草鱼段600克,紫苏50克,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::盐适量,料酒适量,醋适量,鸡精适量,生抽适量,糖适量,淀粉适量,食用油适量,
紫苏鱼块的做法步骤:
1.所有材料准备好。
2.鱼块清洗干净。
3.将鱼切成块,加盐,生抽,料酒,醋,姜丝腌制30分钟。(中途将鱼翻面,入味均匀。)
4.紫苏洗净待用。
5.蒜剥皮,大葱切段备用。
6.炒锅加热,倒入适量食用油。
7.将腌制好的鱼块放入锅中煎。(油5成热时,放鱼块,防止热油溅到身上意外烫伤)
8.中火慢煎,中途用筷子轻轻夹住鱼身,用锅铲搭配用力,将鱼身翻面。(鱼不急着翻身,煎到金黄色时候再翻,不然鱼肉会烂。)
9.两面都煎到金黄色的时候,将腌制鱼块的汤倒到锅中煮。
10.加入蒜瓣和葱段,并加入蚝油和糖,慢煮5分钟。
11.鱼快熟时,倒入紫苏叶,并加入鸡精拌匀,用淀粉勾芡,关火装盘。
紫苏茶
食材明细:
紫苏叶3克,赤砂糖15克,姜10克
紫苏茶的做法步骤:
1. 将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中;
2. 加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可。
小贴士:
多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。1. 宣肺止咳,行气和中,能缓解胃癌引起的各种不适;2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳;3. 生姜味辛性温,有散风、祛寒等功效;4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍,含钙量是白糖的10倍,含铁量是白糖的3.6倍,另外,红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
紫苏蒸大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹4只,
辅料::紫苏叶1把,姜适量,葱适量,料酒适量,醋适量,
紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:
1.准备好食材
2.大闸蟹放入清水浸泡一下,再用刷子刷净.
3.取蒸锅,放入适量清水,放入姜,葱,黄酒,紫苏。
4.洗好的大闸蟹去掉条形码,蟹肚朝上放入蒸锅
5.隔水蒸15分钟左右,关火,焖3分钟取出,
6.用姜丝,醋调成沾汁
7.大闸蟹可以开吃啦!
小贴士:
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆,稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候,蟹肚要朝上,这样蟹肓不容易流出来.
相信《紫苏馒头片》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!