“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着人们观念的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢?小编现在推荐你阅读一下蛋黄馒头片,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
油,蛋黄,馒头
蛋黄馒头片的做法步骤:
1.先说早餐吧!昨晚蒸的馒头,切片,用两蛋黄液搅匀后裹满馒头片。
2.然后在平锅上两面煎成焦黄即可,注意还是用微火。
小贴士:
以前做这种馒头片都是在油锅里炸,很油啊!这次改良方法~~煎熟,味道不错,香软可口,而且不油腻。
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蛋香馒头片
食材明细:
馒头1个(冰过)鸡蛋1个食用油300克(实耗30克)精盐小匙
蛋香馒头片的做法步骤:
1.先将鸡蛋打入碗内,加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片;
2.锅内倒入油,烧热,再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中,炸至两面金黄即可。
注意
外酥里嫩,焦香可口。蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。
东北鸡蛋煎馒头片
食材明细:
馒头,鸡蛋,盐
东北鸡蛋煎馒头片的做法步骤:
1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。
2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。
蛋黄面包
食材明细:
主料::高筋面粉250g,白砂糖50g,酵母3g,鸡蛋1个,牛奶90g,蛋黄4个,黄油20g,
蛋黄面包的做法步骤:
1.准备材料
2.牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3.加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉能拉出手套膜为止
5.揉好的面团静置15分钟后,取一小面团擀成薄片,用圆模压出圆片,放到模具里
6.分割出50克的小面团,滚圆,然后用擀面杖擀成三角形,卷成长条,再把长条搓长些
7.把长条圈成圆圈,放入垫有圆面片的模具中
8.在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
9.烤箱调至发酵功能,把做好的面包放入烤箱发酵,发至原体积1.5倍大即可
10.发酵好后,把蛋糕模取出,表面用蛋液刷一遍,把蛋黄放入面坑里
11.放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟即可
12.看着温度好像过了点点
燕麦馒头
食材明细:
主料::面粉700克,发酵粉6克,
辅料::燕麦300克,水适量,
燕麦馒头的做法步骤:
1.燕麦干磨成粉
2.发酵粉提前用温水泡开
3.面粉和打磨好的燕麦粉放入面包机桶内和面
4.将面团整形好放入温暖处发酵至原来的2倍大
5.发酵好的面团,分成小剂子
6.取出一份剂子,用大拇指将面团周围的边角往中间推压
7.面团倒过来,贴着面板将面团整圆
8.用手罩住面团,手心和面团不断搓圆,最后醒发10分钟,上热锅蒸20分钟即可
枣花馒头
食材明细:
主料::面粉适量,红枣适量,酵母适量,
枣花馒头的做法步骤:
1.面粉加入清水和酵母揉成光滑的面团
2.发酵到两倍大之后分成小剂子
3.先把小剂子揉成长条
4.然后用筷子在当中压一下或者两下
5.把面团s形状弯起来
6.用筷子往中间夹一下
7.在拐弯的地方塞上枣子,当然可以弯成s的时候就塞好枣子
8.最后放到垫了油纸的蒸笼上面,大火上汽20分钟之后即可!
拔丝馒头
食材明细:
馒头 1个
白糖 150g
色拉油 500g
拔丝馒头的做法步骤:
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)
6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。
小贴士:
泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好!吃时可配一碗凉开水,为了让食者拈起原料用凉开水一激,这样吃起来更香脆好。
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