爆炒花甲的做法
主料;500g花甲
配料:1汤匙海天酱油,1汤匙蚝油,1汤匙豆瓣酱,少许食用油,少许生姜,少许香菜,少许食用盐
爆炒花甲的做法步骤:
1.首先我们将500g花甲用清水洗干净,然后向锅中倒入少许水,加入少许食用盐,让花甲浸泡2~3个小时左右,也可以提前一天买回来泡一个晚上,这样的做法可以有效的让花甲吐沙,而不是对花甲进行焯水哦!否则影响花甲的口感。
2.浸泡好后将花甲取出再次用清水冲洗一下,然后装入筛中以待备用。
3.将锅放在电磁炉中也可以放在煤气灶中,锅中倒入少许食用油并开大火将油烧热,然后依次放入生姜,香菜,花甲炒出香味,之后再加入1汤匙海天酱油,1汤匙豆瓣酱翻炒一下,最后放一勺海天蚝油炒匀即可出锅。
4.出锅后装入盘中,这样鲜香美味的爆炒花甲就大功告成了,花甲趁热吃才好,这样才可以保留住花甲的原汁原味,如果能搭配上一碗香喷喷的米饭的话,那更是一种享受了,喜欢吃花甲的朋友这种做法学会了吗,要记住花甲买回来时不用进行焯水哦!只需要加点盐用水浸泡一下就行。
以上就是爆炒花甲的全部做法,如果大家对我的这种做法有什么建议的话,或者大家有什么更好的烹饪技巧的话,都可以在下方评论和留言哦!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能动动手指为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我转发一下哦!特别鸣谢!
爆炒花甲的做法小贴士:
1.在炒花甲之前,千万不要进行焯水哦!还样会使得花甲肉质变老而且还有腥味,加入食盐用水浸泡一下,不但可以有效的去除花甲里面的泥沙,同时也可以去除花甲的腥味哦!
2.在炒花甲的过程中,炒的时间不宜过长,本身花甲就已经属于半熟的状态,炒的时间太久的话会影响花甲的口感哦!
紫苏不光是食用,还可以当作香料,因为具有散寒解表,宣肺止咳等功效,有很高的药用价值,适合秋季养生。紫苏叶的味道比较特别,和饭团一起吃有种特别的香味。
材料:
米饭适量,海苔2张,熟白芝麻适量,紫苏适量,
紫苏海苔饭团秋天怎么吃的做法的做法步骤:
步骤1,紫苏清洗干净之后沥干水。
步骤2,海苔撕成小块。
步骤3,用料理机打碎。
步骤4,锅里放适量油,下海苔碎翻炒。
步骤5,炒出香味后放适量盐和白芝麻。
步骤6,翻炒均匀之后尝好味,关火盛出。
步骤7,米饭加入适量炒好的海苔。
步骤8,把海苔和米饭翻拌均匀。
步骤9,戴上手套,取一团拌好的饭,中间放一根榨菜,包起来,捏成饭团。
步骤10,垫上沥干水的紫苏叶子。
步骤11,吃的时候连紫苏叶一起吃。
材料:
通心粉100g,洋葱适量,彩椒(红黄)适量,番茄酱30g,食盐2g,花生油10g,橄榄油10g,黑胡椒粉适量,
芝士焗通心粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,先把意粉煮到八成熟后,过冷水,沥干,备用
步骤3,把洋葱,彩椒切丝,葱白切段,芝士片切条备用,洋葱、葱白、花生油,橄榄油放锅里爆炒片刻,加入番茄酱、食盐搅拌均匀
步骤4,沥干水的意粉装盘,把爆炒过的番茄酱汁淋到意粉上,撒少许胡椒粉
步骤5,然后铺上适量的彩椒,再把芝士条覆盖在上面
步骤6,放入预热好的烤箱焗(具体层数看您的餐具的高矮,保持食物处于烤箱的中层,记得是要耐高温的餐具哦),上下火200度焗10分钟即可
步骤7,
花甲是一道物美价廉的菜,而且做法也超级简单参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花甲(蛤蜊)500克,香菜六棵,辣椒6个,生姜一小块,
爆炒蛤蜊\爆炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,生姜切丝、辣椒切斜块、香菜切段
步骤2,从超市买回的花甲洗净,一颗一颗用手把黏液洗干净,如果从菜市场买回的话可以找老板要点海水回来继续养几个小时吐砂
步骤3,烧水,水开后把花甲放进去待花甲开口捞出,到水龙头下把泥沙冲洗干净滤干备用
步骤4,锅烧热下油,放生姜、辣椒、适量盐翻炒几下,再把花甲倒进锅里炒半分钟,下香菜炒匀,关火出锅(一般下午买回的花甲,泥沙已经吐干净,步骤三就可以省略,下油直接把生姜和花甲下锅爆炒,待花甲开口再放入辣椒食盐炒半分钟,最后放香菜)