俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《紫苏焖鸭肉的做法》，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
鸭子四分之一，，
紫苏焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉飞水
步骤2，加姜丝，盐，放进高压锅里焗五分钟
步骤3，之后盛出，转锅里，放入蒜头，姜丝，辣椒，紫苏，酱油，翻炒
步骤4，翻炒三分钟后，装盘。ok
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紫苏香焖鸭肉
食材明细：
主料：：鸭肉半只，
辅料：：紫苏适量，蒜头适量，小辣椒1个，冰糖1小块，生抽2小匙，蚝油2匙，料油1匙，姜1块，
紫苏香焖鸭肉的做法步骤：
1.准备好食材并清洗干净。半只鸭切块，姜切条、蒜切丁、小辣椒切丁、冰糖、紫苏。
2.锅内热油加入蒜，小辣椒炒香，再加紫苏翻炒一会儿，盛出备用。
3.锅内热油，加入姜，加入鸭肉翻炒一会儿，加入料酒再翻炒一会儿。
4.加入生抽、耗油，翻炒一会儿；等上色后，加入冰糖和适量的水，中火焖煮二十分钟。
5.最后加入刚准备好的紫苏，再中火焖十分钟完成，盛出盘。
6.上菜了。
紫苏爆炒鸭肉的做法
材料：
鸭肉500g，紫苏10g，生姜5g，蒜米5颗，料酒2勺，，
紫苏爆炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉切块
步骤2，蒜米切碎
步骤3，生姜去皮切条
步骤4，将鸭肉焯水，加入些许生姜和料酒
步骤5，把姜和蒜米加入油锅爆炒
步骤6，加入鸭肉不断翻炒
步骤7，加入紫苏，酱油，些许糖提鲜，加水焖一下
步骤8，出锅啦，香喷喷的
焖鸭肉的做法
手机没电，过程图没拍
材料：
鸭肉250g，大蒜一根，酱油五香粉玉米淀粉姜丝适量，，
焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉洗净，下点五香粉，酱油跟玉米淀粉搅匀，腌五分钟
步骤2，油烧开，下点姜丝，待会可以去除鸭肉的腥味，然后弄匀的鸭肉下去爆炒一下，下点水，大蒜切段放下去，盖上锅盖开中火焖五分钟，就可以起锅了
鸭肉焖黄豆的做法
鸭肉的营养价值不逊于鸡肉，价格却低廉得多，黄豆是我们生活中最常见的豆类之一，这两种最普通的食材搭配在一起，就是营养和美味。
材料：
鸭子半只，干黄豆100克，生姜一块，大葱一节，八角适量，桂皮适量，香叶适量，冰糖一小块，干辣椒8个，食用油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，
鸭肉焖黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，干黄豆头天晚上清水泡发。
步骤2，处理好的鸭子半只剁小块漂清水里，换几次水，漂尽血水。
步骤3，把鸭块冷水下锅，烧开后洒一勺料酒，敞盖煮几分钟，焯尽血水，捞出，流水下冲洗干净沥水。
步骤4，生姜一块削皮切片，大葱一节切丝。八角桂皮香叶适量，冰糖一小块。
步骤5，干辣椒剪成小段（我的不算辣，喜辣的可酌情添加）。
步骤6，青蒜两根择洗干净，斜切小段，蒜白和蒜叶分开放。
步骤7，锅烧热，放适量油，下入姜片、葱丝、干辣椒炒香。
步骤8，下入鸭块煸炒，加一勺料酒炒匀。
步骤9，把鸭块煸至肥油出，紧缩有香味飘出时加适量老抽上色。
步骤10，加入没过鸭块的清水，丢进八角桂皮香叶冰糖，大火烧开后，倒进电压力锅炖20分钟。
步骤11，揭盖，香味扑鼻而来，鸭块已炖烂。
步骤12，倒回炒锅内，把黄豆沥干水倒入，加适量盐，烧开后转中火加盖焖10分钟左右。
步骤13，揭盖，加适量生抽，焖至汁收大半时下入蒜白煮一分钟，再下蒜叶焖下即成。
步骤14，鸭肉酥烂喷香，黄豆软糯咸鲜入味。下饭佐酒好搭档。
步骤15，成品图。
腐竹焖鸭肉的做法
鸭肉寒凉，夏天容易上火，是夏日消暑的不二之选
材料：
鸭肉全鸭四分之一，腐竹四条，蒜一条，香菇两个，八角一个，生抽，老抽，料酒，冰糖两粒，，
腐竹焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备素材
步骤2，鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了
步骤3，腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用了点点油煎的，煎完再用水泡软
步骤4，香菇泡水。准备姜蒜头，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着。
步骤5，热油锅爆香
步骤6，鸭肉下锅用香菇水翻炒一会，加料酒，生抽，老抽翻炒一分钟，再将腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水干开始粘锅时，差不多两分钟
步骤7，接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟，并下两颗冰糖。
步骤8，最后加蒜叶，用大火收汁就ok了！
步骤9，搞定！
香焖鸭肉的做法
一道制作简单，味道超棒的菜哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭肉，姜，葱，蒜，蒜苗，酱油，芹菜，
香焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸭肉洗净，葱蒜切末，姜切丝，蒜苗切段
步骤2，锅下油，不用太多因为鸭肉本身会出油，将姜葱蒜放入爆香
步骤3，放入洗净的鸭肉爆炒，炒至肉变色，再加入酱油，酱油没过鸭肉即可
步骤4，再加一勺盐，口味淡点的可以不加。再加点水
步骤5，盖上锅盖大火焖上半小时。中途记得翻炒几下。
步骤6，香味溢满屋阿，香喷喷的鸭肉就要出锅了。
步骤7，装盘，盘低放点芹菜叶，倒出鸭肉，再在鸭肉上放点芹菜末，把汤汁淋上去。
步骤8，大功告成。
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