食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为你收集整理“孕妇能吃紫苏叶吗”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
孕妇是可以吃紫苏叶吗?答案是肯定的。紫苏是一种兼备食疗和药用两种功效的香料。孕妇适当吃紫苏叶有以下的好处。
1、改善胀气。怀孕后,孕妇如果感到胀气的话,可以少量吃一些紫苏,有利于改善这种现象。
2、改善孕吐。如果孕期孕吐相当厉害的话,也可以食用一些紫苏,或者是直接含一些紫苏来改善这种呕吐的现象的。紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也是比较好的。
3、抗菌抗氧化。紫苏中含有的特殊物质有抑菌防腐的功效。而且,紫苏还具有很强的抗氧化、抗癌的能力,孕妇少量食用能增强免疫力,保护血管等。
孕妇吃紫苏要注意,如果是作为调味料的话,可将其做汤,可炖补,适量食用,不仅菜美,还营养保健。如果是想要利用紫苏治疗疾病的话,孕妇应该咨询医生。而且,孕妇如有温病,或气弱表虚,则不适宜吃紫苏。
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紫苏叶汁
食材明细:
紫苏叶50克,杏30克,苹果150克,柠檬200克
紫苏叶汁的做法步骤:
1. 将紫苏叶择去杂物,去老叶、黄叶片,清水洗净,控干,用刀切成碎末。
2. 把杏、苹果、柠檬洗净,去皮,去核,磨碎,与紫苏叶碎末一起,挤压出汁。
3. 将叶和果汁直接放入水杯内,再挤入柠檬汁,即可饮之。
小贴士:
此饮品具有理气、散寒的功效。本饮品可缓解贫血引起的不适症状。紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
凉拌紫苏叶
食材明细:
紫苏叶300克,盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克
凉拌紫苏叶的做法步骤:
1.先把紫苏叶择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,备用。
2.将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。
小贴士:
此菜具有解毒、散寒、理气的功效。紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
紫苏叶的吃法
紫苏性温味辛,有解表散寒理气的食效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素,当然,还特有芳香的挥发油。紫苏在烹饪上的应用诸多,煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。
一、紫苏豆角炒肉片
材料:猪肉150克、豆角150克、茄子150克、紫苏叶10克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油各适量。
做法:
1、猪肉洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用。
2、豆角去筋洗净,切段飞水备用;茄子洗净切条备用。
3、开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下肉片大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入紫苏、豆角和茄子以及少许生抽继续翻炒至香气溢出、材料熟透,最后调味即成。
二、紫苏叶拌黄瓜
材料:紫苏叶(红、绿均可)、黄瓜、精盐、味精、香油、白醋、白糖。
做法:
1、先将紫苏叶洗干净后,沥干水分,然后切碎备用。
2、将黄瓜洗净后去皮,然后切成丝状,放入一小盆中,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖,拌匀。
3、将切好的紫苏撒在黄瓜丝上,淋上香油,上桌前拌匀,装人盘中,即可食用。
三、紫苏田螺
材料:紫苏叶、田螺、生姜、蒜瓣、青椒、红椒、各种调味料。
做法:
1、买回来的田螺先放在家中泡养1-2天,让螺蛳把体内的淤泥杂质吐干净,还可以在水中滴上几滴植物油,这样能加快田螺的自我清洁。炒田螺之前将田螺的尾部剪去。
2、待泥沙吐净后,在流动的水中,用手将田螺反复揉搓,去除螺壳表皮的污渍。
3、锅里加水,放香叶、八角、桂皮、干花椒,淋一点花雕酒或料酒,水烧开后,倒入田螺。煮至烧开之后,捞出田螺,然后再在流动的水中洗几遍,沥干水份。
4、紫苏取叶,洗净,剁碎;生姜切片,蒜瓣切末;青椒、红椒去蒂洗净,切细圈。
5、坐锅热油,入香叶、八角、桂皮、干花椒,炒香,加入蒜末、姜片、青红椒,爆出香味,倒入处理好的田螺,先加少量盐,淋一点花雕酒或料酒,急火快炒。然后加一些温水,放入盐、酱油等其他调味,焖一会儿,最后下紫苏翻炒,焖至水收干之后关火即可。
四、紫苏炖鱼
材料:鲫鱼、紫苏叶适量、色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱1勺、白糖少许。
做法:
1、先将新鲜的鱼处理干净后,洗净沥干水分。紫苏叶子清洗干净,沥干水分。
2、起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段。香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制,沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽。
3、添加适当的水,稍微没过鱼,然后加入糖和一勺豆瓣酱,中火慢炖至汤汁过半。
4、最后放入紫苏叶子,并加入其他的调味料,待汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅。
紫苏叶大拌菜
食材明细:
主料::紫苏叶一把,黄瓜一根,尖椒一根,
辅料::盐少许,生抽少许,山茶油少许,
紫苏叶大拌菜的做法步骤:
1.紫苏叶先用清水清洗一遍,再泡盐水去除掉灰尘,再用清水洗一遍,然后沥干水
2. 黄瓜、尖椒清洗干净
3.尖椒切粗丝
4.黄瓜切粗丝
5.紫苏叶切粗丝
6.三种食材同入一盆,根据口味撒盐、生抽
7.再倒点山茶油,也可以倒点香油
8.搅拌均匀赶快吃
9.好清爽
10.还有紫苏独特的香味
11.一定要现拌现吃
小贴士:
里面的食材比例可以调整;拌好后一定要赶快吃,要不然就口感蔫蔫的不脆灵了;把紫苏换成白苏也好吃噢。
紫苏叶酱爆小海蟹的做法
胶东的酱爆海鲜的代表作,酱爆小蟹,加紫苏叶,去寒
材料:
海蟹600g,紫苏叶50g,豆面酱50g,葱末,姜末适量,花生油适量,,
紫苏叶酱爆小海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜海蟹洗净,大的对半切开,买的小蟹里还掺了两只虾爬子,没关系,一起爆了,海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐,可惜我没拍过程,只有成品照,一样的爆法的
步骤2,紫苏叶洗净,葱末,姜末,面酱备好
步骤3,可惜也没有拍过程,油烧热,加葱末,姜末,紫苏叶,面酱爆香,下入螃蟹翻炒,太干巴锅的话可以稍微加点水,等蟹壳变红熟透即可
孕妇能吃毛豆吗?
孕妇绝对要多吃毛豆!毛豆对于孕妇补铁,孕妇便秘,孕妇血脂高,孕妇心脏病有很好的预防作用!
毛豆具有很高的营养价值,有条件的孕妇一定要多吃点。毛豆里含有大量的铁,而且其含有的贴很容易被吸收,对于需要补铁的孕妇,毛豆是不可或缺的食物,更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降低孕妇血脂和降低血液中胆固醇的作用;
毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善孕妇便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;
目前还没有任何研究表明吃毛豆对孕妇有什么不好的影响。所以不用再怀疑孕妇能不能吃毛豆了,放心的吃吧,五谷杂粮本来就应该替换着吃的吗。孕妇是可以吃毛豆的。
孕妇能吃葛根吗
孕妇能吃葛根吗?孕妇可以吃葛根,但最好要适量食用。葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根营养成分丰富,含人体必需的8种氨基酸和铁、锌、钙、磷、钾、硒等多种微量元素,特别是含硒元素较高。具有营养保健功能的成分还包括胡萝卜苷、葛根苷、三萜类化合物和生物碱。此外,葛根中还含有淀粉、葛根素、黄豆苷、黄豆苷元等异黄酮类化合物等多种活性成分。因此孕妇吃葛根,能有效增加营养吸收,对胎儿的发育也是有很大好处。
不过孕妇吃葛根不能过量,因为葛根属于寒凉食物,孕妇不能吃太多凉性的食物,葛根属于凉性食物,吃多会刺激子宫收缩,影响胚胎在子宫内着床。所以说,孕妇可以吃葛根粉,但最好是不要过量。
孕妇能吃瓠子吗
孕妇的饮食应当格外的注意,并不是所有的食物都适合孕妇食用的。像有的蔬菜或水果孕妇是不宜食用的,那孕妇能吃瓠子吗?
孕产妇尽量不要吃性凉的食物,而瓠子是性平的,吃了没有关系,还能补充瓠子所含有的维生素等有益成分。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠子,并要充分煮熟,以免引起中毒。
对于市售的瓠子是否有毒,从表面上看难于辨别。含有碱糖甙毒素的瓠子和一般的瓠子单从外形上并不容易鉴别,但是一些苦瓠子的形状像白炽灯泡,有的外表凸凹不平。给大家提个建议,最佳方法是先切一点舔一舔,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢弃掉。
虽然说,孕妇是可以吃瓠子的,但是必须要让孕妇吃的是放心的瓠子,而不是苦瓠子,所以在购买瓠子之前,要按照以上的方法去挑选,就可防止购买到苦的瓠子。
孕妇可以吃枸杞叶吗
孕妇可以吃枸杞叶。孕妇吃枸杞叶能有清肝明目的作用,并且还能缓解便秘以及治疗妊娠贫血,适当吃枸杞叶有不少好处。孕妇吃枸杞叶的好处是:
1、清肝明目:因为枸杞叶具有清热解毒的作用,广东人喜欢将枸杞叶和猪肝一起煲汤食用,能够起到清肝明目的功效,这对孕妇本身以及胎儿的视力发育是有好处的。
2、治疗便秘:孕妇常常会出现便秘的现象,而孕妇吃枸杞叶则有很好的治疗便秘的功效。枸杞叶中含有不少的纤维、维生素等,促进肠蠕动,能治疗便秘。
3、治疗妊娠贫血:孕妇吃枸杞叶,能有效治疗妊娠贫血。因为枸杞叶中含有铁元素,起到补血的作用,孕妇吃枸杞叶,能缓和贫血的症状,对胎儿正常发育有帮助。
不过需要注意的是,因为枸杞叶来自植物枸杞,而枸杞子是属于果实,应该有目的地食用。枸杞属于补品,如果孕妇吃多了,则有可能会引起胎动,严重的会导致流产。当然,如果孕妇胎儿情况正常,一般不建议孕期过多地补。孕前适当注意休息,调整好规律的生活,平衡饮食就可以了。
孕妇能吃苦菜吗
苦菜营养丰富,所以孕妇不仅能吃苦菜,而且对孕妇还大有好处。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素 b10.09毫克,维生素b20.11毫克,维生素 pp0.6毫克,维生素c19毫克,维生素e2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症。因此孕妇可以食用,在使用过程中可以补充多种维生素,有益母体的健康。
孕妇吃苦菜需注意:苦菜味苦寒,因此建议体质虚寒的孕妇少吃或者吃。一般孕妇也不要大量食用,坚持适度原则。
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