有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在历史的发展过程中,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特地为大家精心收集和整理了“炒紫苏子的功效与作用”,更多信息请继续关注我们的网站。
人最聪明的就是对于食材的运用,紫苏子是一种不被广为人知的食物,是紫苏的干燥的果实,对于人体有很多的好处,不但能够治疗伤风感冒,咳嗽恶心,还能让人做出各种营养丰富,味道鲜美的菜品,其中炒紫苏子是常见的做法,那么炒紫苏子的功效和作用有哪些呢,我们一起来看看。
炒紫苏子相信大家都不是很熟悉,这是对于人体健康有很大帮助的一种食物,所以大家都想了解清楚,它的功效和作用都有哪些,下面我们就一起来看看炒紫苏子的功效和作用究竟有哪些呢。
中药紫苏子为为唇形科一年生草本植物紧苏的干燥成熟果实。性辛,温。归肺、大肠经。功能降气化痰,止咳平喘,润肠通便。主治胸闷、咳嗽、便秘等症。脾虚便溏者慎用。
紧苏子,始载于《名医别录》列为中品。为唇形科一年生草本植物紧苏的干燥成熟果实。全国大多数地区均产,以湖北、江苏、河南、浙江、河北等省产量较多。多为栽培。
功效与作用
味辛;性温。降气消痰,平喘,润肠。用于痰壅气逆、咳嗽、气喘、肠燥便秘。蜜苏子偏用于润肺止咳。苏子霜,用于脾虚患者。
1、痰寨气逆、胸闷喘咳本品性温质润,性主疏泄,善开肺郁,下气清痰,止咳平喘。用于风寒外束,肺气不宣,咳嗽胸闷,痰气不利,常与麻黄、陈皮、杏仁等同用,如《博济方》华盖散;苦寒痰壅肺,久咳痰喘,胸隔满闷,多与半夏、厚朴、肉桂等配用如《太平惠民和剂局方》苏子降气汤;若风寒外束,痰热内蕴,咳嗽痰喘,又与桑白皮、黄芩、麻黄等伍用,如《扶寿精方)定喘汤;若老人湿痰壅滞,咳嗽气喘,食少痰多,胸闷不畅,多与白芥子、莱菔子配伍,如《韩氏医通》三子养亲汤;若食积化热,痰热上蒸,喘咳脘闷,可与葶苈子、青礞石、大黄等同用,如《医宗金鉴》苏葶滚痰丸;若痰壅气阻,呕恶咳喘,则与竹茹、橘皮、桔梗等配用,如《杂病源流犀烛》苏子竹茹汤;若阴虚咳喘,可与地黄汁、杏仁、白蜜等配伍,如《备急千金要方》苏子煎。
2、肠燥便秘 本品质润多油,能润燥滑肠,同时又能降泄肺气,以助大肠传导。用于肠燥气滞,腹胀便秘,可与火麻仁配伍,以润澡行滞通便,如《济生方》萦苏麻仁粥。
【采收饱制】
秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干。生用或炒用。
(1)紫苏子:取原药材,除去杂质洗净,晒干。
(2)炒苏子:取净苏子置锅内,用文火加热,炒至爆裂有香气逸出时,取出放凉。
(3)蜜苏子:取炼蜜用适量开水烯释后,加:入净苏子拌匀,稍闷,置锅内,用文火加热,炒至深棕色,不粘手为度,取出放凉。每100kg紫苏子,用炼蜜10kg。
(4)苏子霜:取净苏子碾碎,加热,用布或吸油纸包裹,压榨去油,研细。
【性状性味】
卵圆形或类球形,直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色网纹,基部稍尖,有灰自色点状果梗痕。果皮薄而脆易压碎。种子黄白色,种皮膜质,子叶2片,类白色,有油性。压碎有香气。味微辛。
以粒饱满、色灰棕、油性足者为佳。
性辛,温。归肺、大肠经。
通过上面的内容相信大家都已经了解清楚了,炒紫苏子的功效和作用都有哪些,希望大家都能正确认识这种植物。这是对人体健康非常有好处的食物,而且吃起来口感也非常的美味,所以为了您和家人的健康,我们不妨在日常生活中多吃这种食物,
紫苏子油是将紫苏经过一定的提炼之后的一种食用油,它里面含有很多对于人体有益的物质,对于人体的健康会有很多的好处,尤其是里面所含有的亚麻酸,是人体所必须的一种脂肪酸,并且里面不含有胆固醇,有很好的保健作用,下面,小编就来介绍紫苏油的一些具体的好处。
降血脂作用
zhara等研究证明,紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油,享有“陆地上的深海鱼油”美名。
提高记忆力
a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。
抗衰老功能
美国专家watababe试验发现,摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。
抗过敏作用
horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。
抗癌作用
紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性,抑制结肠癌的发生。
因此,平时可以适当的吃一些紫苏子油,尤其是对于患有以上所说的一些疾病的时候,适当吃一些对于疾病的恢复会有很多的好处。对于过敏体质以及免疫能力比较差的朋友,平时也可以吃一些紫苏子油,来增强身体的抵抗能力。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,从古至今,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗有哪些妙招呢?小编为此仔细地整理了以下内容《紫苏子的功效与作用及食用方法》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
常见的食物有很多,在对一些食物选择上,也是不能随意的进行,否则在吃的时候,在对自身健康上也是没有任何好处,对一些热量高、脂肪多的食物,都是要注意它的食用方法,那紫苏子是一个很多人不太了解的,它的在使用也是有着很多不错方式,紫苏子的功效与作用及食用方法都有什么呢?
很多人对紫苏子的功效与作用及食用方法并不是很清楚,因此在对它选择的时候,也是需要对这些问题进行很好认识,这样在吃的时候,才能够放心选择。
紫苏子的功效与作用及食用方法:
紫苏叶的作用
1、解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液,给予因温刺而发热的家兔,亦有较弱的解热作用。
2、抗菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、对血糖的影响
紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。
紫苏叶的功效
解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
发表,散寒,理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。
用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒,开宣肺气,可与生姜同用。兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。
食用方法:
紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克.生姜3块.红枣15克。砂锅里放温水,将上述材料一起放入.用大火煮沸后改用小火炖30 分钟。将紫苏叶和姜片捞出.然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒,行气助消化。
以上就是对紫苏子的功效与作用及食用方法详细介绍,在对它选择的时候,也是可以放心进行,不过要注意的是,在选择子紫苏子的时候,吃的时候也是要适量,不宜吃的太多,这样对各方面也是有着很好保护,使得身体不会受到其他损害。
食材明细:
主料::苏子400g,花生碎70g,白糖30g,熟糯米粉90g,
辅料::牛奶130g,色拉油50g,盐2g,
苏子馅的做法步骤:
1.自家的苏子籽不是特别干净,要仔细挑一挑,有点费工夫哦
2.过水投洗两遍,控净水分晾干
3.烤盘放上油纸,倒入苏子,烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟
4.烤好的苏子籽用料理机粉碎
5.备齐馅料所有食材
6.糯米粉入不粘锅炒熟
7.盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉
8.加入白糖、盐、色拉油拌匀
9.慢慢倒入牛奶拌匀,能攥成团即可
10.做成30g一个月饼馅。
小贴士:
1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟视苏子的干湿成度而定,要注意观察,避免烤糊。
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