在那个物质匮乏的年代,总是盼着逢年过节能吃上一点小点心。桃酥无疑在那个年代是无上的美味点心。每次做桃酥时候,我老公都会感叹,要是在小时候能有这么多桃酥可以随吃到饱该是多幸福。
材料:
低筋面粉140g,全蛋液30g,椰子油70g,泡打粉1/4tsp,小苏打1/8tsp,糖粉60g,盐2g,装饰用花生30粒左右,
椰子油小桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,如图准备食材
步骤2,将面粉量的一半也就是70克面粉,放入烤箱上下130℃烤制20分钟。将面粉烤制到出面香。(温度根据自己烤箱调整)第一次建议盯着烤避免烤糊。烤好放凉后与剩余70克面混合
步骤3,花生米放入微波炉中,中火叮两分半钟。不熟悉的建议分两次加热,中间拿出来确认花生米状态,避免叮糊。
步骤4,糖粉与椰子油同时加入打蛋盆中,轻微翻拌均匀。
步骤5,用打蛋器将油与糖粉打匀
步骤6,分两次将蛋液加入搅打均匀
步骤7,将面粉过筛加入到其中
步骤8,加入小苏打和泡打粉
步骤9,用刮刀翻拌均匀
步骤10,翻拌成面团
步骤11,分隔成每个10g的小面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤12,将小面团压扁
步骤13,在桃酥表面刷上蛋液
步骤14,在上面压花生米
步骤15,送入烤箱,上下火170℃烤制15分钟。(温度根据自己烤箱烤制饼干烤制温度)
步骤16,烤好的桃酥放晾凉就会变得很酥脆
食材明细:
主料::高筋粉137克,白砂糖15克,牛奶85克,椰子油2克,干酵母2克,
辅料::火龙果果酱适量,椰蓉适量,
椰子油火龙果果酱土司的做法步骤:
1.面团:高筋粉137克,白砂糖15克,牛奶85克,椰子油12克,干酵母2克馅料:火龙果果酱2适量,椰蓉适量
2.将除椰子油外的面团料倒入大盆,
3.搅拌成均匀面团,加入椰子油,
4.继续搅拌至能拉出薄膜,
5.滚圆,放入碗中,进行基础发酵。
6.面团长大至两倍,
7.取出,排气,滚圆,松弛15分钟,
8.擀成长方形,
9.在三分之二的位置抹上火龙果果酱。
10.撒上椰蓉。
11.将没抹馅的三分之一折向中间。
12.将另一侧折叠,捏紧收口,
13.拉长。
14.切成四条,端头不切断。
15.将相邻的两条下翻,使切面向上。
16.交叉拧成麻花。
17.放入抹油的模具中,最后发酵。
18.面团长大至两倍,表面刷蛋液,
19.放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约25-30分钟。
20.出炉,
21.立即脱模晾凉。
小贴士:
火龙果果酱可以用其他果酱或豆沙代替。
椰子油可以用黄油代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
有同款爱吃烤燕麦片的吗?搭配酸奶、牛奶或者直接抓一把当零食每次只要吃起来就完全停不来的节奏自己烤燕麦片比买的没有那么甜腻用椰子油烤不仅健康还带着淡淡的椰香可以肆无忌惮的放心吃
材料:
整颗燕麦150g,南瓜籽仁20g,瓜子仁20g,花生仁20g,核桃仁30g,杏仁30g,椰子片15g,肉桂粉1/4勺,椰子油20g,蜂蜜30g,香草精1/4勺,,
椰子油烤燕麦片的做法的做法步骤:
步骤1,燕麦片、花生仁、南瓜籽仁、瓜子仁、核桃仁、杏仁、肉桂粉全部称好(燕麦一定要用整颗才好吃)
步骤2,椰子油,蜂蜜,香草精倒入盆内搅拌均匀
步骤3,烤箱预热上下火150度,把拌好的燕麦平铺在垫了油纸的烤盘里,薄薄一层,烤13分钟左右
步骤4,烤好之后取出把椰子片倒进去,翻拌均匀继续烤13分钟,烤到燕麦金黄即可,烤好之后取出凉透燕麦就很酥脆了,记得一定要密封保存,这样可以保存最少1个月呢
步骤5,泡牛奶、酸奶都好好吃,直接抓一把当零食都赞的不行~简简单单几个步骤就可以在家做出健康的零食了呢
步骤6,成品图
食材明细:
高粉130克,全麦粉130克,细砂糖25克,盐2克,酵母4克,水130克,椰子油20克,核桃仁50克,蔓越莓干50克
椰子油核桃蔓越莓软欧包的做法步骤:
第1步全部材料混合揉出厚膜。加入核桃和蔓越莓揉匀。
第2步揉好的面团滚圆放盆中,放温暖入进行基础发酵.面团发酵到两倍大时,用手指戳一下,面团不加缩不回弹。
第3步分成3分滚圆松驰20分钟将松驰好的面团排气,擀成椭圆形,
第4步翻边后压薄短底边。自上向下卷成条。
第5步整形成橄榄形放入模具中。
第6步放入温暖湿润处进行最后发酵。筛粉。
第7步割口。依次全部完成。
第8步放入预热好的烤箱180度30-40分钟左右。出炉,切片。
小贴士:
不同烤箱温度不一样,根据自家烤箱调节温度