每一个人都喜欢美食，地方美食很多都有自己的特点，人们每到一个地方首选品尝当地美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你对哪些地方的美食印象最深？下面，我们为你推荐了椰子饭，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料： 椰子 1只， 糯米 125g，
调料： 冰糖 适量， 长思水晶蜜枣 30g， 有机厨房天然超大葡萄干 30g， 莲子 15颗，
椰子饭的做法步骤：
1.准备原料
2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好
莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时
3.椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点
4.用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内
5.将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内
6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌
7.放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟
8.最后用斧子砸碎
9.趁热食用即可
97Msw.com相关知识
海南椰子盅
食材明细：
大椰子1个水发银耳100克冰糖100克。
海南椰子盅的做法步骤：
椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；
冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶。
辣椰子鸡
食材明细：
鸡胸肉，1副，竹笋，1支，九层塔，50公克，1.红咖哩酱，2大匙，红辣椒末，1小匙，蒜末，2小匙，2.椰奶，3大匙，鱼露，1大匙，糖，1/2大匙，水，1/2杯。
辣椰子鸡的做法步骤：
(1)将鸡胸肉去皮去骨后切丝备用。竹笋去壳后也切丝备用。
(2)将锅烧热，加入2大匙的油，将调味料1炒香后，加入鸡肉丝，略炒1分钟，再加入竹笋丝及调味料2，焖煮约3分钟，最后再加入九层塔，炒约30秒即可盛盘。
椰子炖鸡(2)
食材明细：
主料： 椰子 1个， 鸡肉 1只，
调料： 食盐 适量， 水 适量，
椰子炖鸡的做法步骤：
1.将椰子皮削掉清洗一下
2.在椰子顶部开一个口将水倒到容器里
3.椰子切开切成丝条状
4.高压锅里倒入适量的水，倒椰子丝倒进去煲十五分钟
5.将清洗干净后切件的鸡块倒进椰子汤里
6.将容器里的椰子水也倒进去煲十五分钟
7.用汤里的汤油用勺子捞起倒进容器里倒掉
8.最后放入适量的盐即可
椰子鸡汤(3)
食材明细：
主料： 鸡肉 1只， 椰子 1个， 长思水晶蜜枣 2颗，
椰子鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净，剥去鸡皮不要，用开水烫一下备用。
2.椰子水取出，椰子肉切片。
3.把鸡，椰子水，椰子肉，蜜枣全部放到煲里，加适量水，大火煲15分钟，转小火煲一个半小时即可。
冰糖雪耳椰子盅
食材明细：
银耳(干)200克，椰子200克，冰糖50克
冰糖雪耳椰子盅的做法步骤：
1. 将椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5留作盅盖，倒出椰子水；
2. 把冰糖放入瓦钵中，加白开水，入笼屉用旺火蒸约15分钟，取出用洁净毛巾过滤，再把滤过的糖水倒回椰盅内；
3. 将椰盅加椰盅盖，入笼屉用火蒸约1小时后，放入雪耳（银耳）再炖约1小时便成。
小贴士：
备冰糖270克，实耗约50克。
椰子炖乌鸡汤
食材明细：
主料： 乌骨鸡 500g， 椰子 1个，
调料： 食盐 适量，
椰子炖乌鸡汤的做法步骤：
1.将乌鸡洗净切块。
2.锅里加水，将乌鸡和猪肉焯水。
3.焯好的乌鸡瘦肉待用。
4.将椰子去壳。
5.去壳的椰肉切大块。
6.将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开，文火炖1小时。
7.炖好的汤加点盐调味就行了。
8.好喝的椰子炖鸡汤。
喜欢《椰子饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解地方美食的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝饭的做法专题，希望您能喜欢！
