每一个人都喜欢美食,地方美食很多都有自己的特点,人们每到一个地方首选品尝当地美食,实际上,在外漂泊的人回到家也是一样的。你对哪些地方的美食印象最深?下面,我们为你推荐了椰子饭,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料: 椰子 1只, 糯米 125g,
调料: 冰糖 适量, 长思水晶蜜枣 30g, 有机厨房天然超大葡萄干 30g, 莲子 15颗,
椰子饭的做法步骤:
1.准备原料
2.糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好
莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时
3.椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点
4.用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内
5.将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内
6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌
7.放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟
8.最后用斧子砸碎
9.趁热食用即可
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海南椰子盅
食材明细:
大椰子1个水发银耳100克冰糖100克。
海南椰子盅的做法步骤:
椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;
冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶。
辣椰子鸡
食材明细:
鸡胸肉,1副,竹笋,1支,九层塔,50公克,1.红咖哩酱,2大匙,红辣椒末,1小匙,蒜末,2小匙,2.椰奶,3大匙,鱼露,1大匙,糖,1/2大匙,水,1/2杯。
辣椰子鸡的做法步骤:
(1)将鸡胸肉去皮去骨后切丝备用。竹笋去壳后也切丝备用。
(2)将锅烧热,加入2大匙的油,将调味料1炒香后,加入鸡肉丝,略炒1分钟,再加入竹笋丝及调味料2,焖煮约3分钟,最后再加入九层塔,炒约30秒即可盛盘。
椰子炖鸡(2)
食材明细:
主料: 椰子 1个, 鸡肉 1只,
调料: 食盐 适量, 水 适量,
椰子炖鸡的做法步骤:
1.将椰子皮削掉清洗一下
2.在椰子顶部开一个口将水倒到容器里
3.椰子切开切成丝条状
4.高压锅里倒入适量的水,倒椰子丝倒进去煲十五分钟
5.将清洗干净后切件的鸡块倒进椰子汤里
6.将容器里的椰子水也倒进去煲十五分钟
7.用汤里的汤油用勺子捞起倒进容器里倒掉
8.最后放入适量的盐即可
椰子鸡汤(3)
食材明细:
主料: 鸡肉 1只, 椰子 1个, 长思水晶蜜枣 2颗,
椰子鸡汤的做法步骤:
1.鸡洗净,剥去鸡皮不要,用开水烫一下备用。
2.椰子水取出,椰子肉切片。
3.把鸡,椰子水,椰子肉,蜜枣全部放到煲里,加适量水,大火煲15分钟,转小火煲一个半小时即可。
冰糖雪耳椰子盅
食材明细:
银耳(干)200克,椰子200克,冰糖50克
冰糖雪耳椰子盅的做法步骤:
1. 将椰子剥皮,刮洗干净,在蒂部横锯下约1/5留作盅盖,倒出椰子水;
2. 把冰糖放入瓦钵中,加白开水,入笼屉用旺火蒸约15分钟,取出用洁净毛巾过滤,再把滤过的糖水倒回椰盅内;
3. 将椰盅加椰盅盖,入笼屉用火蒸约1小时后,放入雪耳(银耳)再炖约1小时便成。
小贴士:
备冰糖270克,实耗约50克。
椰子炖乌鸡汤
食材明细:
主料: 乌骨鸡 500g, 椰子 1个,
调料: 食盐 适量,
椰子炖乌鸡汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净切块。
2.锅里加水,将乌鸡和猪肉焯水。
3.焯好的乌鸡瘦肉待用。
4.将椰子去壳。
5.去壳的椰肉切大块。
6.将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开,文火炖1小时。
7.炖好的汤加点盐调味就行了。
8.好喝的椰子炖鸡汤。
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