食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“火腿黄瓜蛋饼”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::火腿适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::盐适量,油适量,
火腿黄瓜蛋饼的做法步骤:
1.火腿、黄瓜、鸡蛋、面粉备用。
2.黄瓜洗净,和火腿一起切成细条。
3.加入鸡蛋和面粉和适量的水。
4.搅拌成面糊。
5.油锅烧热,加下面糊,摊平。
6.煎到两面金黄即可出锅,切片即可。
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火腿蛋饼
食材明细:
主料::面粉50g,水115g,火腿1根,鸡蛋1个,胡萝卜1块,
辅料::盐1匙,黑芝麻1勺,
火腿蛋饼的做法步骤:
1.准备食材,面粉,胡萝卜,火腿。
2.胡萝卜去皮切细丝,火腿切圆片备用。
3.凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4.加入清水搅拌至无颗粒。
5.鸡蛋黄白分离,蛋白加入面糊中,留蛋黄备用。
6.平底锅刷少许油即可。
7.取适量面糊倒入平底锅,晃动把手,摊匀。
8.当面糊半凝固时摆入火腿,稍按压,使之贴合。
9.面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10.用刷子将蛋黄刷匀。
11.表面撒适量黑芝麻。
12.两面煎熟即可。
小贴士:
全程小火,定型后可转入电饼铛更快捷。
火腿葱花蛋饼
食材明细:
主料::面粉50克,鸡蛋2个,火腿30克,
辅料::葱花5克,食盐2克,花生油10克,清水50克,
火腿葱花蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋面粉备好。
2.火腿切薄片。
3.葱嫩芽切末。
4.所有食材放一起,加清水和食盐和约5克花生油,搅拌均匀。
5.醒发20分钟。
6.不粘锅刷油。
7.油热倒入面液。
8.面液基本完全凝固。
9.翻面。
10.折叠,两面煎至金黄。
11.装盘。
清新黄瓜蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄瓜一根,面粉适量,
辅料::水适量,
配料::盐适量,油适量,
清新黄瓜蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个打入盆内,搅拌均匀。
2.黄瓜削皮,用切菜器把黄瓜擦丝,放入蛋液里。
3.蛋液黄瓜搅拌均匀,放入适量面粉,加适量盐调味,加水适量。
4.沿着一个方向搅拌均匀,蛋饼所需糊像浓稠酸奶状即可。
5.电饼铛预热抹油,勺子舀适量面糊,用铲子摊成薄饼。
6.看到底面上色变黄后,在表面抹少量油,翻面。
7.两面都上色,即可取出。
8.切块吃或者拿了整个咬,小心烫啊
小贴士:
1 饼的表面也抹油,然后翻面,色泽更好、更香。
2 糊的浓度像浓稠的酸奶状就可以。
黄瓜蛋皮饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::黄瓜半根,
黄瓜蛋皮饼的做法步骤:
1.1 鸡蛋打散
2.2 黄瓜去皮,半根
3.3 擦成丝
4.4 放到微波炉加热,或者蒸热,或直接把碗放到水中开火加热变软。
5.5 锅内放入少量的油,先不开火,蛋液倒入锅内
6.6 摇晃均匀,开小火
7.7 蛋液快凝固住,放黄瓜丝。
8.8 迅速卷皮
9.9 再把接缝煎一会
10.10 可以切成小段给小宝宝吃。 也可以直接吃不用切段。
小贴士:
不要煎太久,黄瓜本身出水。煎太久会太软,不容易拿起
火腿杂蔬蛋饼
食材明细:
主料::韭菜50g,胡萝卜10g,火腿肠1根,
辅料::鸡蛋1个,面粉30g,芝麻2勺,
火腿杂蔬蛋饼的做法步骤:
1.把韭菜切段、胡萝卜和火腿肠切丁,放点盐码味。
2.打入鸡蛋,搅拌均匀,切记不加水。
3.加入面粉,搅拌均匀,不加水哦。
4.油热把调好的材料下锅摊平,大火定型,小火慢煎,撒上芝麻,这个时候芝麻粒刚好能够粘在面糊上。
5.翻面,小火慢煎成熟。
6.出锅,切成三角形摆盘即可。真正是外脆里嫩哦!
小贴士:
不加一滴水,借用的韭菜和鸡蛋液的滋润让所有菜品粘合在一起。
香蕉蛋饼卷火腿
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香蕉1个,火腿适量,
辅料::面粉适量,水适量,黄豆酱适量,苦菊适量,
香蕉蛋饼卷火腿的做法步骤:
1.香蕉去皮用勺子压碎。
2.鸡蛋打入碗中。
3.香蕉泥,鸡蛋液,面粉放在一起。
4.加适量水。
5.调成可以流动的糊。
6.电饼档刷油用勺子舀入面糊。
7.摊成薄饼。
8.煎制两面金黄。
9.刷黄豆酱,可以刷任意自己喜欢的酱。
10.放火腿片。
11.放苦菊,一般都放生菜,我们家只有苦菊了,放上也很好吃。
12.卷起来切段装盘完成。
玉米火腿粒蛋饼
食材明细:
主料::火腿1根,鸡蛋1个,玉米粒适量,
辅料::面粉适量,水少许,
配料::盐少许,葵花籽油少许,
玉米火腿粒蛋饼的做法步骤:
1.玉米煮熟,剥下玉米粒,
2.稍微切几下,也不要太碎了。
3.火腿剥开
4.切成小粒。
5.鸡蛋
6.加盐、少许水搅匀
7.加面粉搅匀
8.放入切好的火腿粒和玉米粒。
9.搅匀。
10.电饼铛涂一层薄油,烧热后,倒入面糊,摊均匀。
11.表面完全凝固、底部金黄色时,翻面,再煎2分钟即可。
12.表面完全凝固、底部金黄色时,翻面,再煎2分钟即可。
13.玉米火腿粒蛋饼
14.玉米火腿粒蛋饼
煎火腿奶酪蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,火腿1片,西红柿1/5个,奶酪丝15g,黄油20g,白胡椒粉适量,盐适量,
煎火腿奶酪蛋饼的做法步骤:
1.准备材料,西红柿去皮切小丁,火腿切小条,芝士切丝。
2.鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。
3.平底锅加热后放入黄油。
4.放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。
5.将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀。
6.慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。
7.迅速地用铲子将蛋饼卷起。
8.卷起后再二面分别煎一下,出锅切断配少许番茄酱一起吃。
小贴士:
1. 煎蛋饼一定要用小火,火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液,也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。
2. 当蛋饼表面还有流动的蛋液时,就加入芝士丝马上卷起,如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。
3. 这款蛋饼的口感是比较软嫩的,如果喜欢稍熟一些的,在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。
4. 没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替,但是香味会打折。
苦瓜火腿蛋饼
食材明细:
苦瓜适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,火腿适量
苦瓜火腿蛋饼的做法步骤:
第1步平底锅单面煎熟
感谢您阅读“97美食网”的《火腿黄瓜蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!