好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“土豆炒萝卜,油菜”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,小油菜适量,
辅料::葱适量,酱油适量,鸡精适量,蚝油适量,十三香适量,盐适量,油适量,蒜适量,
土豆炒萝卜,油菜的做法步骤:
3.倒入,土豆,胡萝卜,油菜,加入,蚝油,酱油,盐,十三香,翻炒,几分钟后出锅
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土豆片炒小油菜
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1小块,小油菜1小捆,
辅料::葱适量,生抽1大匙,蚝油1大匙,盐适量,姜适量,
土豆片炒小油菜的做法步骤:
1.小油菜洗净,土豆和胡萝卜去皮
2.小油菜切小段,叶梗分开放
3.土豆和胡萝卜切片
4.不粘锅入油烧热,爆香葱姜
5.下土豆和胡萝卜,煸炒
6.一直炒至土豆断生,约8分熟时下小油菜梗
7.翻炒几下,下油菜叶
8.炒匀,加生抽,再炒匀
9.加蚝油,炒匀
10.加适量盐调味出锅
11.成品
【快手菜】土豆片炒油菜
食材明细:
主料::土豆2个,油菜5个,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
【快手菜】土豆片炒油菜的做法步骤:
1.土豆2个切片,并过冷水,以去掉淀粉。
2.油菜洗净,切和土豆片差不多大小的片。
3.土豆片下油锅炸至金黄捞出;锅中留少许底油,葱花、油菜片下锅快速翻炒,加入炸好的土豆片,盐、鸡精、蒜末,翻炒大约30秒出锅。
胡萝卜炒土豆
食材明细:
主料::土豆350克,胡萝卜145克,
辅料::盐适量,味精适量,
胡萝卜炒土豆 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、胡萝卜(已清洗擦成丝)
2.将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。
3.接着,将擦好的土豆丝下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入已擦成丝的胡萝卜翻炒翻炒。
5.然后,合入焯好的土豆丝翻炒一下。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
油菜炒香菇
食材明细:
主料::油菜适量,香菇适量,
辅料::蚝油适量,
油菜炒香菇的做法步骤:
1.油菜摘洗干净。
2.香菇剪去根洗净。
3.锅里加油先炒油菜至油菜变软出水。
4.放蚝油和香菇炒匀。
5.出锅盛盘即可享用。
油菜炒腐竹
食材明细:
主料::油菜400克,腐竹150克,
辅料::蒜4瓣,盐2克,鸡精2克,蚝油2勺,淀粉3克,
油菜炒腐竹的做法步骤:
1.大盆中加两勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。
2.油菜切掉叶子,将菜帮对半切开,洗净备用。
3.泡发的腐竹切成约4cm的段。
4.锅内烧开水下腐竹煮一下,盛出备用。
5.取一个小碗,加两勺蚝油,淀粉和适量清水调成茨汁。
6.蒜粒入锅炒香。
7.加入油菜帮大火翻炒几下。
8.再加入腐竹翻炒。
9.调入适量茨汁,盐和鸡精炒入味。
10.成品图。
小贴士:
1、泡腐竹用开水容易烂掉,用凉水泡浸时间太长,建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、油菜很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
单炒油菜
食材明细:
主料::油菜300g,盐1小勺,生抽1小勺,
辅料::火麻油2勺,蒜适量,蚝油1小勺,
单炒油菜的做法步骤:
1.将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用
2.起锅,倒油2勺亦舒堂火麻油
3.然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒
4.翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味
5.最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
小贴士:
素炒油菜是很简单的家常菜,食材新鲜很重要哦,建议用火麻油来抄,这样不但味道更好,还有辅助的抗衰老效果
西红柿炒油菜
食材明细:
主料::油菜300,西红柿一个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,
西红柿炒油菜的做法步骤:
1.油菜掰开一片片的洗干净
2.油菜长叶子就掰成段
3.西红柿切块,
4.热油炒西红柿,翻炒西红柿变色就可以了
5.在西红柿里加油菜
6.,翻炒变色加盐出锅
小贴士:
1,属于快手菜,炒的时候注意火候,油菜易炒糊。
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