食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“孕妇食谱--油菜拌猪肝”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：猪肝250克，
辅料：：醋3克，白砂糖5克，酱油5克，盐3克，味精1克，大蒜6克，八角2克，花椒1克，大葱6克，姜4克，
配料：：油菜100克，
孕妇食谱--油菜拌猪肝的做法步骤：
1.选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。
2.重复几次直至熟透，晾凉后将熟猪肝切成薄片，置于盘中；
3.油菜叶用开水焯透，切成长条；
4.将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用；
5.焯好的油菜叶和猪肝放在碗里，再放入剩余调料，拌匀即成。
小贴士：
营养价值
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。油菜拌猪肝是孕前的一款好食谱。
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清拌油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：蒜瓣适量，葱适量，生抽适量，醋适量，糖适量，
清拌油菜的做法步骤：
1.蒜葱切碎，倒酱油，醋和糖，也可放少量味素，不放也可！醋和糖根据个人口味调节偏酸还是偏咸，准备好
2.油菜烫过过凉水
3.去干油菜水分后我喜欢捏成球，大家随意摆盘即可，至少准备的葱蒜末，重要的步骤来啦！！！！说三遍:热油浇！不要烫伤！热油浇！不要烫伤！热油浇！不要烫伤！搅拌均匀
4.浇上去就可以吃啦很香，酱油别太多
小贴士：
油菜烫过去水，热油不用多
油菜拌木耳
食材明细：
主料：：油菜一斤，水发木耳半斤，米椒适量，蒜末适量，
辅料：：胡麻油2匙，生抽少量，盐8克，鸡精适量，白糖少量，香油适量，香醋适量，味精适量，
油菜拌木耳的做法步骤：
1.油菜洗干净，一切为二
2.水发木耳洗干净备用
3.锅里面倒水烧开，加少量的盐，放油菜和木耳焯水后过冷水！
4.过冷水后捞出来控水
5.水控干后，油菜装盆里面，放米椒，蒜末
6.锅里面倒油烧热炝一下米椒和蒜末！再加生抽，盐，味精，鸡精，白糖，香油，香醋
7.戴一次性手套拌匀即可
8.听人们都说木耳有清肺功能，所以我也吃点????????
9.简简单单的小菜也是菜啊
拌饭菜—孕妇首选
食材明细：
主料：：西红柿2个，猪肉适量，
辅料：：盐适量，豆油适量，
拌饭菜—孕妇首选的做法步骤：
1.备料
2.西红柿切小块，猪肉切小片。
3.先炒猪肉，翻炒至变色即可。
4.放入西红柿翻炒至绵软，出锅。
5.装入碗中。
6.可以这样直接将米饭放入拌着吃。
酱汁拌猪肝
食材明细：
主料：：猪肝200克，
辅料：：香菇酱1茶匙，辣油半茶匙，葱适量，醋适量，
酱汁拌猪肝的做法步骤：
1.备好所用食材，猪肝要提前冰冻一下，易于切片。
2.将猪肝切片好，多次将猪肝泡洗好备用。
3.用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。
4.锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。
5.再将葱段下锅。
6.煮至汤底重新开。
7.将葱及猪肝出锅控水入碗。
8.将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。
猪肝拌川
食材明细：
主料：：潮面200g，韭黄一把，料酒一勺，盐少许，
辅料：：猪肝适量，葱适量，生抽适量，蚝油少许，
猪肝拌川的做法步骤：
1.猪肝洗干净切片，加料酒，少许盐，淀粉捏匀腌制片刻
2.腌制片刻后用水冲洗干净，再洗三四次
3.韭黄和葱洗干净切段
4.锅里加开水加一点点盐，放入面条，等煮沸腾后加入一碗冷水，再次沸腾后将面捞出，用冷水过凉，沥干放入碗中
5.锅里放适量油烧热，放入猪肝滑炒
6.猪肝变色后，加入韭黄翻炒
7.韭黄变软后，加生抽，少许蚝油，少许水
8.出锅前加入葱段
9.将猪肝韭黄和汤一起浇到面条上即可
小贴士：
开水里加一点点盐，面不容易糊
面最好选择潮面，口感比较筋道
浇头里的汁不能太少，否则干干的就不好吃了
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