食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“孕妇食谱--油菜拌猪肝”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::猪肝250克,
辅料::醋3克,白砂糖5克,酱油5克,盐3克,味精1克,大蒜6克,八角2克,花椒1克,大葱6克,姜4克,
配料::油菜100克,
孕妇食谱--油菜拌猪肝的做法步骤:
1.选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。
2.重复几次直至熟透,晾凉后将熟猪肝切成薄片,置于盘中;
3.油菜叶用开水焯透,切成长条;
4.将大蒜剥去蒜衣,拍碎捣成泥备用;
5.焯好的油菜叶和猪肝放在碗里,再放入剩余调料,拌匀即成。
小贴士:
营养价值
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。油菜拌猪肝是孕前的一款好食谱。
97Msw.com相关知识
清拌油菜
食材明细:
主料::油菜适量,
辅料::蒜瓣适量,葱适量,生抽适量,醋适量,糖适量,
清拌油菜的做法步骤:
1.蒜葱切碎,倒酱油,醋和糖,也可放少量味素,不放也可!醋和糖根据个人口味调节偏酸还是偏咸,准备好
2.油菜烫过过凉水
3.去干油菜水分后我喜欢捏成球,大家随意摆盘即可,至少准备的葱蒜末,重要的步骤来啦!!!!说三遍:热油浇!不要烫伤!热油浇!不要烫伤!热油浇!不要烫伤!搅拌均匀
4.浇上去就可以吃啦很香,酱油别太多
小贴士:
油菜烫过去水,热油不用多
油菜拌木耳
食材明细:
主料::油菜一斤,水发木耳半斤,米椒适量,蒜末适量,
辅料::胡麻油2匙,生抽少量,盐8克,鸡精适量,白糖少量,香油适量,香醋适量,味精适量,
油菜拌木耳的做法步骤:
1.油菜洗干净,一切为二
2.水发木耳洗干净备用
3.锅里面倒水烧开,加少量的盐,放油菜和木耳焯水后过冷水!
4.过冷水后捞出来控水
5.水控干后,油菜装盆里面,放米椒,蒜末
6.锅里面倒油烧热炝一下米椒和蒜末!再加生抽,盐,味精,鸡精,白糖,香油,香醋
7.戴一次性手套拌匀即可
8.听人们都说木耳有清肺功能,所以我也吃点????????
9.简简单单的小菜也是菜啊
拌饭菜—孕妇首选
食材明细:
主料::西红柿2个,猪肉适量,
辅料::盐适量,豆油适量,
拌饭菜—孕妇首选的做法步骤:
1.备料
2.西红柿切小块,猪肉切小片。
3.先炒猪肉,翻炒至变色即可。
4.放入西红柿翻炒至绵软,出锅。
5.装入碗中。
6.可以这样直接将米饭放入拌着吃。
酱汁拌猪肝
食材明细:
主料::猪肝200克,
辅料::香菇酱1茶匙,辣油半茶匙,葱适量,醋适量,
酱汁拌猪肝的做法步骤:
1.备好所用食材,猪肝要提前冰冻一下,易于切片。
2.将猪肝切片好,多次将猪肝泡洗好备用。
3.用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。
4.锅里加水煮开,将泡洗好的猪肝下锅。
5.再将葱段下锅。
6.煮至汤底重新开。
7.将葱及猪肝出锅控水入碗。
8.将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。
猪肝拌川
食材明细:
主料::潮面200g,韭黄一把,料酒一勺,盐少许,
辅料::猪肝适量,葱适量,生抽适量,蚝油少许,
猪肝拌川的做法步骤:
1.猪肝洗干净切片,加料酒,少许盐,淀粉捏匀腌制片刻
2.腌制片刻后用水冲洗干净,再洗三四次
3.韭黄和葱洗干净切段
4.锅里加开水加一点点盐,放入面条,等煮沸腾后加入一碗冷水,再次沸腾后将面捞出,用冷水过凉,沥干放入碗中
5.锅里放适量油烧热,放入猪肝滑炒
6.猪肝变色后,加入韭黄翻炒
7.韭黄变软后,加生抽,少许蚝油,少许水
8.出锅前加入葱段
9.将猪肝韭黄和汤一起浇到面条上即可
小贴士:
开水里加一点点盐,面不容易糊
面最好选择潮面,口感比较筋道
浇头里的汁不能太少,否则干干的就不好吃了
相信《孕妇食谱--油菜拌猪肝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题,希望您能喜欢!