食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?因此,栏目特意整理了鲜虾蔬菜米饼,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋适量,油菜适量,
鲜虾蔬菜米饼的做法步骤:
1.1.油菜也切碎2.鲜虾去头去尾、去壳,再将腹部和背部的虾线去除。处理虾有个小技巧:虾放冰箱冷冻5分钟后再处理就会很轻松3.虾肉剁成泥4.现在准备混合搅拌了:鸡蛋、面粉、米饭、和刚才切碎的蔬菜一起放入碗中,搅拌均匀搅拌后的状态粘稠不易花落
2.5.起锅开小火,刷一层薄薄的食用油6.用小勺子舀入饭糊7.舀入后稍微铺平一点,煎至底部凝固后翻面,前后大约煎3分钟就可以了!
3.8.刚煎好的饼会有点烫,稍稍放凉后才可以给宝宝吃哦。
小贴士:
糖妈说:
1.火要小,油要少!火要小,油要少!!火要小,油要少!!重要的事情提醒3遍。我只是刚开始刷了一层薄薄的油!之后就没再放油
2.如果米饭和蔬菜加的太多,煎饼容易散哦
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蔬菜米饼
食材明细:
主料::萝卜适量,生菜适量,米粉适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
蔬菜米饼的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝。
2.生菜切细。
3.萝卜丝、生菜和米粉混合,加水、盐和鸡粉调成米糊。
4.油热勺入面糊煎熟即可。
5.这是成品。
鳕鱼蔬菜米饼
食材明细:
主料::鳕鱼适量,胡萝卜适量,豇豆适量,青菜适量,鸡蛋适量,面粉适量,米饭适量,
辅料::食用油适量,
鳕鱼蔬菜米饼的做法步骤:
1.食材准备好,将鳕鱼、胡萝卜切成小块备用。
2.将青菜,豇豆切成小段,放入开水中焯水。
3.捞出后与切好的食材放入辅食机中,加入少许牛奶,打细;(1岁以下可以加米饭一起打成糊,1岁以上可不用辅食机搅拌机,直接切碎)
4.我打的不是很细,只能称为打碎。
5.打好的蔬菜糊打入一个鸡蛋,倒入软米饭,搅拌均匀。
6.别忘了少加点面粉,帮助成型不易散。
7.倒入面粉,平底锅热锅,倒入少量核桃油,用勺子舀一勺放入锅中稍按压成圆饼状。
8.小火慢慢煎,煎至两面金黄就可以出锅啦!
9.想要表皮脆一点就多煎一会。
鲜虾蔬菜沙拉
食材明细:
主料::鲜虾3只,南瓜40克,紫薯30克,洋葱叶10克,菠菜1棵,娃娃菜10克,甜椒5克,
辅料::沙拉汁3克,食盐小许,陈醋1克,
鲜虾蔬菜沙拉的做法步骤:
1.炖雪哈的南瓜盅。
2.切两块下来,洋葱芽和娃娃菜备好。
3.南瓜摆盘。
4.鲜虾冷水下锅。
5.水开,鲜虾翻面,放入菠菜焯水,捞出过冷水沥干水。
6.所有蔬菜改刀后放一起。
7.放沙拉汁和陈醋。
8.放食盐。
9.搅拌均匀备用。
10.蒸好的紫薯,去皮。
11.切片。
12.煮好的虾和紫薯摆盘。
13.放上拌好的蔬菜即可。
14.成品。
鲜虾蔬菜卷
食材明细:
主料::面粉适量,虾适量,鹌鹑蛋适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,玉米油适量,甜酱适量,
配料::盐适量,
鲜虾蔬菜卷的做法步骤:
1.取适量面粉,用开水和面。
2.和好的面团醒二十分钟。
3.鹌鹑蛋煮熟,去掉蛋皮。
4.胡萝卜洗净擦成丝,越细越好,应为要生吃,所以太粗的话会影响口感。
5.大虾用水冲洗干净。
6.去掉虾壳和虾头,然后去掉虾线。
7.葱切丝。
8.醒好的面分成小块,取其中一块擀成薄片,大概和饺子皮一样薄厚就可以了。
9.用小火将面饼烙熟。
10.倒入少量玉米油,将虾焯熟,放少许盐。
11.取一张面饼,抹一层甜酱,最好是京式甜酱。
12.依次放入葱丝、胡萝卜、虾、鹌鹑蛋,将面饼卷起即可。
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