“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看鲜虾蔬菜面条，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：鸡蛋面少许，大虾4个，圆白菜少许
辅料：葱花少许，生抽少许，盐少许，花生油少许，味精少许
鲜虾蔬菜面条的做法步骤：
1，葱切碎备用，圆白菜洗净切成丝或者块备用！虾去虾线沙包洗净备用。
2，锅里放入少许油，把葱花爆炒一下，然后炒一下圆白菜。变色后加入少许生抽。
3，加入适量水，放入虾。开锅后转小火加入鸡蛋。 鸡蛋浮起来开锅后加入面条！
4，面条煮熟后，放入少许盐和味精即可。
5，成品出来了！
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西红柿鸡蛋鲜虾面条(1)
食材明细：
主料：鲜虾150g，西红柿1个
辅料：面条适量，鸡蛋适量，青菜适量
配料：油适量，盐适量，香油适量，味精适量
西红柿鸡蛋鲜虾面条的做法步骤：
1，准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。
2，将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。
3，将西红柿切成块。
4，鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。
5，锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。
6，然后加入适量水。
7，水开后放入面条，开锅煮一会。
8，将炒好的鸡蛋倒入锅内。
9，再放入洗好的青菜。
10，放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。
泰国鲜虾蔬菜卷
非常适合夏日的一道小吃哦!鲜虾配上蔬菜，清淡爽口，再淋上甜辣酱，别有一番滋味!当然啦!可以加任何你想加的蔬菜或者酱汁，根据个人口味自由发挥，是不是很方便呢!
材料：胡萝卜半根、粉丝或细米线半把、生菜叶2-3叶，煮熟的虾8个，泰国春卷皮4张，泰式甜辣酱适量
做法：
1、胡萝卜切细丝，粉丝或细米线用开水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。生菜叶切丝，煮熟的虾从中间横剖开，一分为二;
2、一个大盘子中放入常温纯净水，将春卷皮浸泡其中，大概30-40秒，春卷皮透明软化了即可，拿出来放在菜板上，无需沥干水分，水分会慢慢自行吸收，然后将虾码放在最下面，依次放上粉丝、胡萝卜丝和生菜丝，向上卷2下，把两边的春卷皮向里折入，然后再继续卷完即可，使用时沾取甜辣酱即可。
碎碎念：
1、这个春卷口味清淡，味道全部取自泰式甜辣酱，比较适合夏日无胃口需要吃清淡食品的人，也适合减肥人群。其实春卷皮中的卷菜大家可以发挥想象，卷一些更加有滋味的东西。
2、另外卷春卷的时候不要太磨蹭，一旦水分自行吸收了，春卷皮就开始带有粘性了，就不好操作了!
胡萝卜的功效你都了解吗?》》》细数胡萝卜的功效
细数胡萝卜的功效
胡萝卜具有很多营养功效，但是很多人并不喜欢它的口感，比如炖汤的胡萝卜，吃起来有股甜味，炒制的胡萝卜就没有这种口味了。
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
结语：想要益肝明目就要多吃点胡萝卜哦。
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胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语：胡萝卜和肉类一块烧熟，软糯可口，有股甜甜的味道，很清淡爽口，但以上六种吃法，吃的更营养。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
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饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
花菜
黄志杰认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
蔬菜鲜虾面的做法
蔬菜鲜虾面的做法
用料：挂面适量、基围虾6只、娃娃菜四分之一、胡萝卜一根、葵花油适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、精盐适量、料酒适量、姜片适量
蔬菜鲜虾面的做法步骤：
1.基围虾处理一下，用牙签在第二关节处插入挑出虾线，剪掉虾枪虾须
2.处理好的虾放容器内，用料酒和姜片腌制一下，十分钟，去腥
3.娃娃菜，胡萝卜切成喜欢的形状，腌好的虾切掉虾头，盛入碗里备用
4.调汁，生抽：蚝油：陈醋=2：2：1，因为我煮的是三人份的，就这小勺生抽蚝油各两勺，陈醋1勺，拌匀
5.热锅凉油，三四小勺油就够了，油不要太多。小火煎虾头，出香味儿，把虾头用铲压扁
6.加入调好的汁儿，倒入煮面的水，我加的是冷水，冷热水都可以
7.水沸腾后捞出虾头扔掉，加入胡萝卜，胡萝卜耐煮
8.水再次开后下挂面
9.水开再加入虾
10.面快熟的时候加入娃娃菜，煮至熟即可关火，如果味道偏淡，可加盐调味，但是给宝宝吃尽量少盐
蔬菜鲜虾面的做法烹饪小贴士：
1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
魔芋鲜虾蔬菜汤
食材明细：
香菇1朵，金针菇25g，白萝卜45g，红萝卜15g，大白菜80g，花椰菜20g，魔芋丝45g，草虾仁约30g，高汤1杯，盐1小匙
魔芋鲜虾蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇洗净，以刀于表面划十字；金针菇洗净，切去尾端；红萝卜、白萝卜分别去皮，洗净并切片；大白菜洗净，切细片状；花椰菜以手拨成小朵状，洗净；魔芋丝洗净；草虾仁洗净，去除肠泥备用。
2.取一汤锅，加入高汤及1碗半的水以大火煮至滚沸，转为中火，加入作法1的材料(魔芋丝、草虾仁除外)，续煮约10分钟后，再加入魔芋丝、草虾仁再度续煮5分钟至熟，起锅前，加入少许盐调味即可。
蔬菜面条蒸蛋糕
食材明细：
主料：西蓝花适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个
辅料：面条适量
蔬菜面条蒸蛋糕的做法步骤：
1，西蓝花煮熟。
2，锅中刷油放入胡萝卜丁。
3，翻炒均匀加一点水煮熟。
4，细面煮熟。
5，西蓝花碎和胡萝卜碎放入容器中。
6，打入一个鸡蛋。
7，放入煮熟的面条搅拌均匀。
8，倒入刷了油的容器中。
9，放入锅中。
10，盖上盘子上锅蒸熟。
11，成品图。
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