中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下把鸭肉当肉丝一样炒，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸭胸肉2块，
辅料：：胡萝卜半根，大葱半根，芦笋5根，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，鸡精适量，
把鸭肉当肉丝一样炒的做法步骤：
1.鸭胸肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制待用，胡萝卜切片，大葱切斜片，芦笋切斜刀。
2.大火热锅放入油、鸭肉片翻炒变色留油捞出，。
3.锅中放入葱、姜炒香，下。
4.胡萝卜和芦笋、盐翻炒7成熟。
5.下鸭肉片、鸡精快速混合均匀即可。
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馒头像花儿一样
食材明细：
主料：：面粉400克，发酵粉5克，牛奶210克，
辅料：：青汁粉5克，黑能肠适量，
馒头像花儿一样的做法步骤：
1. 面粉加水和发酵粉揉成光滑的面团发酵至二倍大。
2.发酵好分成两部分，三分之一加入青汁粉揉匀，青汁粉略加一点牛奶拌一下，这样更容易揉。
3.揉光滑饧几分钟。
4. 取白面团小部分搓条。
5.黑能肠切片，约3毫米厚。
6.用面条将肠围起来成八字形，接口在中间。做好三个排起来。
7.中间用筷子夹起。
8.六片分布均匀即可。
9.绿面团擀片。用模具扣出叶子形状。
10.馒头·上绿叶，入冷水蒸锅，饧十分钟开火。
11.水开后大火15分钟即可。
小贴士：
肠换成大枣或其他可以做馅的东西都可。
这种方法做面包也不错。
炒鸡蛋（不一样）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：红干辣椒适量，青辣椒2个，醋适量，豆瓣酱适量，葱适量，
炒鸡蛋（不一样）的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里放入多一点油
3.在油不太热的时候加入葱花
4.在加入干红椒
5.然后加入青辣椒
6.放入一勺豆瓣酱，翻炒
7.加入四个鸡蛋（我的是小鸡蛋）翻炒开来
8.加入多一点的醋（按个人口味，最好多点醋，要不然没那味道）
9.成品
小贴士：
一定要按照次序来
果盘:幸福像花儿一样
食材明细：
主料：：白心火龙果一个，橙子一个，
辅料：：草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃一个，红心火龙果适量，
果盘:幸福像花儿一样的做法步骤：
1.白心火龙果一个。
2.切均匀一厘米厚片。
3.如图摆盘。
4.橙子切片，摆在火龙果上。
5.草莓竖切两半，摆在橙子间隙。
6.猕猴桃切薄片，取两片去皮对切。
7.红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。
8.蓝莓摆上。完成。
9.成品。
一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼
食材明细：
主料：：芸豆300克，
辅料：：红豆沙馅500克，蜂蜜30克，苋菜汁适量，绿茶粉适量，可可粉适量，
配料：：白糖50克，
一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼的做法步骤：
1.准备芸豆300克。
2.准备绿茶粉、可可粉。
3.准备红豆沙馅、苋菜汁。
4.白芸豆泡24小时，去皮。
5.煮开后，小火煮1小时左右。
6.放入碗中，沥干水。
7.用搅拌机打成泥。
8.加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制。
9.芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。
10.将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。
11.将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。
12.把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。
小贴士：
1、用打干粉的那个刀，没有搅拌机，可用保鲜膜包好煮熟的芸豆，用擀面杖压制成泥，没加油炒制，口感非常清爽。
2、苋菜汁是用苋菜煮出来的水
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