不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下“老干妈紫甘兰炒米饭”由小编为大家收集整理,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::紫甘兰一片,鸡蛋一个,芹菜四小段,洋葱半个,
辅料::米饭一小碗,
配料::十三香粉一勺,老干妈一勺,盐适量,
老干妈紫甘兰炒米饭的做法步骤:
1.所用原料图。
2.去叶芹菜切片,洋葱切小丁。
3.鸡蛋磕入碗里打散,火腿切丁。
4.紫甘兰切成短小的丝。
5.炒锅热油,爆洋葱。
6.出香味后放芹菜和火腿丁。
7.炒匀后加入米饭炒散。加一勺十三香粉。
8.倒入打散的鸡蛋液翻炒均匀。
9.加一勺老干妈。
10.因为老干妈里已经有盐,所以再加少量盐调味。
11.炒至米粒松散后加紫甘兰。
12.炒匀后立刻关火出锅。
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凉拌紫甘兰的做法
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
材料:
紫甘兰一个,黄瓜可有可无,盐适量,醋适量,香油适量,葱姜蒜末适量,食用油适量,,
凉拌紫甘兰的做法的做法步骤:
步骤1,首先把紫甘蓝洗干净、切成细丝儿、放入适合调拌的容器内!之后把食用油倒入炒锅置火上加热然后倒入葱姜蒜末、小米椒烹出香味,倒入切好放入紫甘兰的容器中……
步骤2,倒入醋、放入适量的盐、加入香油、十三香、鸡精调味搅拌均匀、装盘即可食用!凉拌菜比较简单又方便且美味好吃哦!
步骤3,来张美食全家福自拍、有木有营养又减脂的感觉?喜欢的亲们➕关注哦,么么哒
糖醋紫甘兰的做法
紫甘兰,一般用在西餐比较多,大部分是用来拌沙拉.可是我每次吃沙拉里的紫甘兰,都觉得自己像是兔子在吃胡萝卜,哈哈!不喜欢那种生生的感觉.那么就来个自己喜欢的,中式做法,这个味道我们全家都喜欢,酸酸的,甜甜的,颜色又非常漂亮.
材料:
紫甘兰,干辣椒适量,花椒适量,白醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,,
糖醋紫甘兰的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘兰洗净,切成细丝,用盐腌2_3个小时,把腌出来的水倒掉.葱姜切丝.
步骤2,热油锅里放干辣椒和花椒,炸出香味,捞出扔掉.把腌过的紫甘兰入锅,放葱姜丝,白糖,鸡精和白醋稍微炒一下,出锅,淋上香油,凉后食用味道更好
老干妈香辣黄金炒米的做法
大晚上看美食节目,实在是没忍住。炒了一盘米饭!嘤嘤嘤……胖呲胖呲胖呲……
材料:
玉米油少许,隔夜米饭1碗,鸡蛋1个,老干妈酱1勺,盐1g,青椒少量,
老干妈香辣黄金炒米的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋和盐加入米饭中,搅拌均匀,使米饭成为金黄色的米饭糊。
步骤2,锅烧热后倒入少量玉米油,不用等油热,直接倒入拌好的米饭糊,一直小火翻炒,使米饭炒干变成一粒一粒的金黄色米粒。
步骤3,下青椒开大火炒出香味,再下老干妈酱翻炒均匀、炒出香味即可。出锅。
一帆风顺---紫甘兰馒头
食材明细:
主料::紫甘兰汁110克,面粉270克,
辅料::牛奶40克,酵母5克,咸蛋黄碎适量,
配料::白糖30克,盐3克,
一帆风顺---紫甘兰馒头的做法步骤:
1.准备材料。
2.将酵母先溶于温牛奶中,然后倒入到面粉中加入其他材料混合。
3.揉至成团,再多揉几分钟。
4.发酵至2倍大。
5.然后排气揉至光滑,擀成长方形薄面片。
6.切成小正方形。
7.然后取一张面片,对角切四连刀。
8.从切开口处对折成风车形,中间重叠部分按压一下,撒上咸蛋黄碎,上笼蒸熟即可。
小贴士:
1、跟做馒头的方法是一样的,我已经写过很多次馒头记了,这里就不特意再罗嗦啦哈。
2.整形的时候,面片稍擀的薄一些,等蒸完会发酵起来变厚。
3.皮要稍微擀得比平时稍硬一点,便于做造型。
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